alimentation

Poulet aux chicons (endives)

Poulet aux chicons (endives)
recette 12/12/2022

Volaille et endives : le mariage parfait, avec une viande à chair ferme qui devient vite moelleuse dans son jus de cuisson, alors que l'amertume des chicons s'évapore comme par magie. Bon appétit !

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Soupe de potiron grillé

Soupe de potiron grillé
recette 5/12/2022

Du potiron, des courges, des oignons, de l'ail, de l'huile d'olive, du romarin, de la sauge, du curcuma... : quelle variété d'aliments sains dans cette recette de soupe riche en nutriments et... délicieuse !

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Sucre ou graisse : qu'est-ce qui fait le plus grossir ?

Sucre ou graisse : qu'est-ce qui fait le plus grossir ?
vidéo 24/11/2022

Qu'est-ce qui fait le plus grossir entre une cuillerée à soupe d'huile et une cuillerée à soupe de sucre ? Le Dr Boris Hansel, médecin nutritionniste et endocrinologue, fait les calculs... et donne une conclusion un peu inattendue pour ceux qui veulent perdre du poids.

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Révolutionnaire : les compléments liposomaux agissent plus rapidement et plus efficacement

Révolutionnaire : les compléments liposomaux agissent plus rapidement et plus efficacement
news 24/11/2022

Nous n’avons jamais consommé autant de compléments alimentaires mais la majorité de ces ingrédients actifs sont prématurément dégradés par le système digestif. Par contre, les vitamines et les minéraux sous forme liposomale sont intacts quand ils atteignent la circulation sanguine. Ils agissent donc plus vite et plus efficacement. En quoi consiste la technologie liposomale ? Pourquoi ces compléments sont-ils aussi prometteurs ? Un mot d’explication.

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Le soja : bon ou mauvais pour la santé ?

Le soja : bon ou mauvais pour la santé ?
dossier 15/11/2022

Le soja est un produit extrait de la graine de soja. Le soja qui n'est pas biologique ou cultivé en Europe peut avoir été génétiquement modifié. De ce fait, et aussi en raison de ses effets parfois contradictoires sur la santé, le soja fait débat. Nous passons en revue ses avantages et les inconvénients.

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Programme de musculation facile à faire à la maison

Programme de musculation facile à faire à la maison
dossier 7/11/2022

La musculation apporte des bénéfices incontestables, à n'importe quel âge et pour n'importe qui. Pas besoin d'un abonnement coûteux dans une salle de sport ! Tout ce dont vous avez besoin, c’est d’un peu d’espace. Voici quelques conseils accompagnés d'un programme d'entraînement.

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8 bienfaits santé du potiron

8 bienfaits santé du potiron
dossier 24/10/2022

Techniquement, le potiron est un fruit, puisqu’il contient des graines, mais en termes de valeur nutritionnelle, il est plus proche des légumes. Le potiron est peu calorifique mais très riche en vitamines et minéraux. Passage en revue de ses bienfaits santé.

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Gratin de pommes de terre à la vigneronne

Gratin de pommes de terre à la vigneronne
recette 24/10/2022

Une recette idéale pour les grandes faims... mais pas seulement. Ce gratin de pommes de terre aux lardons, à la crème et aux tomates sera servi dans des ramequins individuels ou dans le plat sorti du four, pour encore plus de convivialité !

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La poire, le fruit santé de votre automne

La poire, le fruit santé de votre automne
dossier 20/10/2022

Hypocalorique, la poire est idéale en toutes circonstances, et en particulier lors d'un régime. Riche en eau, elle présente des propriétés laxatives et diurétiques. Comment la choisir ? Et comment la conserver ?

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Quels sont les bienfaits des raisins secs sur la santé ?

Quels sont les bienfaits des raisins secs sur la santé ?
dossier 12/09/2022

Les raisins secs sont plus sains que les sucreries, mais la quantité de sucre que vous consommez est assez similaire. Malgré tout, ils sont meilleurs pour votre taux de glycémie et contiennent également de nombreux nutriments précieux. Ce qu'on sait moins, c'est qu'ils contiennent aussi beaucoup de pesticides.

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Tarte flambée au fromage de chèvre et aux tomates

Tarte flambée au fromage de chèvre et aux tomates
recette 22/08/2022

Une recette incontournable de la cuisine traditionnelle alsacienne, la flammekueche, revisitée avec du chèvre et des tomates en lieu et place des oignons, du fromage blanc et des lardons. A servir, été comme hiver, en guise d'apéritif ou de plat principal.

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Riz à la provençale

recette 15/08/2022

Une recette facile à réaliser, avec ou sans viande, pour faire le plein de saveurs ensoleillées, de légumes, de vitamines et de minéraux. Un plat qui plaira aux petits comme aux grands.

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Salade grecque aux pois chiches

Salade grecque aux pois chiches
recette 8/08/2022

Pois chiches, tomates, pignons, olives noires, origan, basilic, feta..., et une quantité généreuse d'huile d'olive : cette recette de salade grecque ravira vos papilles gustatives, pour un moment à la fois sain, savoureux et de plaisir.

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L'ail est-il si bon qu'on le dit pour la santé ?

L'ail est-il si bon qu'on le dit pour la santé ?
dossier 5/08/2022

L’ail est un condiment corsé réputé pour ses propriétés médicinales depuis des siècles. Il serait bon pour le cœur, les vaisseaux sanguins, il agirait sur le cholestérol, les infections, la pression artérielle, la mémoire et la vitalité et aurait même des vertus anti-âge. Mais est-ce exact ?

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