Cela peut sembler être un moyen rapide de maigrir, mais sauter des repas joue en fait en votre défaveur. Dans les quatre à six heures suivant votre dernière prise alimentaire, votre cerveau commence à ressentir le manque de carburant et cela peut également ralentir votre métabolisme de base.

La soupe est un bon moyen de faire manger des légumes aux enfants ou de les habituer à leur goût, mais pour les adultes, boire un bol de soupe chaque jour est également une bonne idée. Si vous les préparez de la bonne manière, car les bienfaits de la soupe dépendent de plusieurs facteurs.

Le poisson contient des amines dites secondaires et les épinards contiennent beaucoup de nitrates. Les nitrates sont convertis en nitrites par les enzymes de la salive et par les bactéries du tractus intestinal, qui peuvent ensuite réagir avec les amines secondaires pour former des nitrosamines nocives. Est-il donc préférable d'éliminer cette combinaison de notre menu ?

Si les premiers kilos disparaissent généralement rapidement, les régimes amaigrissants entraînent rapidement une stagnation du poids. Plusieurs raisons expliquent ce phénomène.

L’oeuf de caille est connu comme le produit d’origine animale présentant le contenu le plus équilibré en protéines, vitamines et minéraux. Voici comment le déguster et ce qui le différencie de l'oeuf de poule.

L’ugli est le nouvel agrume qui fait parler de lui. Souvent qualifié de fruit laid, le tangelo/l'ugli a plus d'un tour sous son zeste. Comment le consommer et quels sont ses bienfaits sur la santé ? Explications acidulées.

De la dinde, des légumes au wok, de la sauce soja, du miel, du curcuma... : voici quelques-uns des ingrédients qui vous permettront de préparer des wraps aussi nourrissants que savoureux.

Les compléments alimentaires font partie intégrante de l’approche nutritionnelle d’une proportion importante de sportifs, quel que soit leur degré de performance. Il s’avère que dans certains cas, la consommation de ces produits peut conduire au dopage.

On les confond souvent. Et pourtant : le gruyère et l’emmental sont deux fromages bien différents. Le principal indice pour les différencier, si vous les avez entiers devant vous, c’est la taille. Mais cela ne s'arrête pas là. Explications.

Le processus est crucial : la quantité de nourriture que nous ingérons influe sur la taille de l’intestin et sa capacité à absorber des calories. Il s’agit d’un mécanisme fondamental impliqué dans la prise de poids et l’obésité. La bonne nouvelle, c’est qu’il serait possible de le réguler.

Les frites n'appartiennent pas d'emblée à la catégorie des « aliments sains », mais elles font partie de notre culture alimentaire. Les frites au four sont-elles meilleures pour la santé ?

L’ajout de quelques grammes d’herbes et d’épices à nos repas quotidiens agirait favorablement pour faire baisser la pression artérielle, et ceci sans nécessairement devoir modifier son alimentation habituelle.

Une recette saine, savoureuse, onctueuse et crémeuse qui met l'avocat et le brocoli à l'honneur, avec un saumon fumé maison. Un repas parfait pour le lunch ou le dîner entre amis ou en famille.

De la farine d'amande, du miel d'acacia, du jus de citron vert, de la noix de coco moulue, de la poudre de cacao... : en un petit quart d'heure, vous aurez confectionné des délicieuses billes de massepain à savourer quand cela vous chante !

De très nombreuses recherches ont été consacrées à l’association entre l’alimentation et le risque de cancer colorectal. Pour autant, des incertitudes subsistent sur l’influence des aliments, dans un sens positif ou négatif. Que sait-on vraiment ?

On évoque souvent la nécessité d’une supplémentation en vitamine B9 (acide folique) durant la grossesse. On sait moins que le statut en vitamine D est également très important, et qu’il est crucial de maintenir un taux satisfaisant.

Des fraises, des amandes effilées, de la noix de coco moulue et du chocolat noir finement haché : ces quatre ingrédients vont composer une recette à la fois simple et savoureuse, préparée en une petite demi-heure. Un pur moment de délice.

Une alimentation saine, avec en particulier des apports élevés en fruits et en légumes, et l’exercice physique régulier améliorent considérablement le bien-être. Et ce n’est pas seulement parce qu’ils agissent positivement sur la santé physique.

Quinoa, filet de poulet, ananas, raisins secs, huile d'olive... : ce taboulé constitue un excellent déjeuner santé que l'on savourera à la place du traditionnel sandwich du midi. Une recette idéale pour reprendre des forces sans se sentir lourd.

La consommation régulière de champignons exerce un effet bénéfique sur la santé mentale : ces aliments semblent protéger, dans une certaine mesure, contre le risque de déprime, et même de dépression.

Les compléments alimentaires rencontrent un succès considérable. En Belgique, on estime que deux personnes sur trois en consomment régulièrement. Mais attention : il ne s’agit pas de friandises, et il est nécessaire, lorsqu’on entame une cure, de respecter une série de recommandations.

L'aquafaba est une eau de cuisson de légumineuses, en particulier les pois chiches. Elle peut former des mousses utilisées en cuisine comme alternative aux œufs, notamment pour les personnes allergiques ou les végans. Que faut-il savoir sur l'aquafaba et comment la préparer à la maison ?

Cette question peut sembler idiote. Et oui, bien sûr, il y a des instructions avec l'appareil que vous avez acheté, mais encore beaucoup de gens n'utilisent pas leur four à micro-ondes de la bonne manière.

Le chocolat regorge de bienfaits pour la santé physique et mentale, mais attention : la teneur en cacao est très importante. Voici pourquoi.

On évoque souvent les bienfaits des acides gras oméga-3 fournis par les poissons gras. Mais il existe un autre type d’oméga-3, apporté par les végétaux, et son effet protecteur contre les maladies cardiovasculaires et le cancer semble se confirmer.