C’est l’heure du lunch et vous ne savez plus comment garnir votre sandwich ? Adieu salami, pâté et salades de mayonnaise, voici quelques idées de sandwich pour un lunch sain…

Le matcha est une poudre finement moulue fabriquée à partir de feuilles de thé vert cultivées et traitées selon un procédé bien spécifique. Le matcha est apprécié non seulement pour son goût, mais aussi pour ses bienfaits pour la santé. Quelle est la valeur nutritionnelle de ce thé ? Comment le préparer ?

Le kudzu est une plante utilisée par la médecine traditionnelle chinoise. Elle aurait notamment un pouvoir anti-addiction qui faciliterait l’arrêt de l’alcool en suscitant le dégoût de la boisson. Le Kudzu peut-il vraiment vous couper l’envie de boire ? Comment l’utiliser ? A quoi devez-vous faire attention lorsque vous prenez du kudzu ?

Les symptômes d’un déficit en calcium ne se manifestent qu’à très long terme, le plus souvent sous forme d’ostéoporose et de problèmes dentaires. Il est donc important de satisfaire vos besoins en calcium chaque jour. De quelle quantité avez-vous besoin (tableau) ? Quels aliments contiennent le plus de calcium (tableau) ? Comment l'absorber ?

Sur des toasts, dans une salade ou comme amuse-bouche : le saumon fumé fait toujours mouche. Mais est-il réellement bon pour la santé ?

La confusion entre le caviar et les oeufs de lompe est assez fréquente. Qu'est-ce qui les différencie ?

De nombreux régimes et magazines populaires déconseillent de manger des fruits après les repas ou en même temps que d'autres aliments. Selon leurs recommandations, les fruits doivent être consommés à jeun. Et de préférence pas après 14 heures. Mais qu'en est-il réellement ? Peut-on manger des fruits après un repas ?

Le bouillon de poule est vanté depuis des lustres comme un remède naturel pour soigner le rhume. Qu’en est-il réellement ? Que dit la science ? Le bouillon de poule est-il vraiment efficace contre le rhume ? Quelle est la meilleure recette en cas de refroidissement ?

Le régime DASH est un régime alimentaire mis au point pour lutter contre l'hypertension artérielle. DASH est l'abréviation de Dietary Approaches to Stop Hypertension. Il permet de prévenir les maladies cardiaques et le diabète. Il favorise la perte du poids. En quoi consiste-t-il ?

Le saumon est l'un des poissons les plus populaires au monde. Le saumon d'élevage est généralement moins cher et plus facile à trouver en magasin, mais sa qualité suscite de vives inquiétudes. Sont-elles justifiées ou non ? Nous avons posé la question au Dr Ir Eric De Maerteleire.

Les amandes amères et les amandes d’abricot sont toxiques voire mortelles. Elles contiennent une substance chimique naturelle : l'amygdaline. Lors de la digestion, ce composé se transforme en poison : le cyanure. Quels sont les symptômes d’un empoisonnement à l’amande ? Quelles sont les doses à ne pas dépasser ?

Ce « superaliment » à base de légumes verts déshydratés est censé vous aider à atteindre votre apport journalier en vitamines et minéraux. Immunité, énergie, transit… quels sont les bienfaits supposés des poudres vertes de légumes ? Que contiennent-elles exactement ? Quels risques pour la santé ?

La mandarine est un agrume parent de l’orange mais elle a un goût plus doux et plus prononcé. Quels sont les bienfaits réels de la mandarine sur la santé ? Et en quoi diffère-t-elle de la clémentine ?

Opter pour des fruits et légumes de saison est bon pour la santé, mais également pour l’environnement, l’économie locale et le budget familial. Alors, quels sont les aliments à privilégier en Belgique au mois de novembre ?

Un régime sans sucre consiste à limiter les apports en sucres ajoutés. Dans sa version la plus extrême, vous devriez également éviter les aliments contenant des sucres naturels, tels que les fruits et les légumes. Quels sont les bienfaits du régime sans sucre ? Quels sont les aliments autorisés ?

Peut-on encore manger du poisson, de la viande, du yaourt ou des pâtes lorsque la date de péremption indiquée sur l'emballage est dépassée ? Tout dépend de ce qui est indiqué sur l'étiquette. Que signifie la "Date de durabilité minimale (DDM)" ou la "date limite de consommation (DLC)" exactement ?

Le beurre clarifié, également appelé ghee en Inde, est du beurre dont on a retiré les protéines et les résidus laitiers. Quel est l'intérêt de cuisiner avec du beurre clarifié ? Quels sont ses bienfaits ? Comment le préparer ?

Le yaourt, le kéfir, le skyr et d'autres produits fermentés sont riches en probiotiques. Ces micro-organismes vivants jouent un rôle important pour notre santé intestinale mais ils auraient également un impact sur notre santé mentale. Manger du yaourt peut-il avoir un effet contre le stress, l'anxiété et la dépression ?

De nombreuses personnes lavent le poulet (ainsi que le poisson et les crustacés) avant la cuisson. Elles pensent à tort qu’elles éliminent ainsi les organismes nuisibles. C'est tout le contraire : cela risque d'aggraver considérablement la situation !

Les histoires les plus folles circulent sur les risques pour la santé des aliments génétiquement modifiés (OGM). Ces soucis se justifient-ils ? Ces inquiétudes sont-elles justifiées ? D'ailleurs, comment savoir si un produit est génétiquement modifié et s'il peut être consommé sans danger ?

La soupe est un bon moyen de faire manger des légumes aux enfants ou de les habituer à leur goût, mais boire un bol de soupe chaque jour est également bon pour les adultes. Du moins, si vous les préparez correctement...

En plus d'être délicieux, les châtaignes sont excellentes pour la santé. Elles méritent donc leur place dans votre assiette. Mais quels sont les bienfaits des châtaignes pour la santé ?

Le régime méditerranéen est connu depuis des décennies comme l’un des régimes alimentaires les plus sains au monde. Comment expliquer cela ? Concrètement, que devrions-nous manger et que fait exactement le régime méditerranéen à notre corps ?

En vieillissant, notre système immunitaire génère une sorte d'inflammation chronique qui endommage les cellules. Selon les experts, cette inflammation liée à l'âge est liée au déclin cognitif et à la démence. Dès lors, peut-on réduire le risque de démence en consommant des aliments anti-inflammatoires ?

Selon une idée reçue, il faut à tout prix éviter de mouiller ou de rincer abondamment les champignons pour les débarrasser des résidus de terre ou de sable. Toutefois, il semblerait qu'un bain rapide ne pose aucun problème. Comment nettoyer les champignons ?