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Avec les protéines et les lipides, les glucides (sucres) font partie des constituants essentiels de la nutrition, puisqu'il s'agit des principaux nutriments énergétiques. On parle aussi d'hydrates de carbone.

Comment reconnaître les sucres cachés ?

Comment reconnaître les sucres cachés ?
dossier 27/09/2022

Les personnes qui veulent manger moins de sucre ou d'édulcorants supprimeront un certain nombre de sources sucrées bien connues de leur alimentation ou réduiront leur portion. Mais il y a aussi beaucoup de sucres dans les produits auxquels on ne s'attendrait pas à première vue.

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Quels sont les bienfaits des raisins secs sur la santé ?

Quels sont les bienfaits des raisins secs sur la santé ?
dossier 12/09/2022

Les raisins secs sont plus sains que les sucreries, mais la quantité de sucre que vous consommez est assez similaire. Malgré tout, ils sont meilleurs pour votre taux de glycémie et contiennent également de nombreux nutriments précieux. Ce qu'on sait moins, c'est qu'ils contiennent aussi beaucoup de pesticides.

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Le beurre de cacahuètes est-il sain et comment le fabriquer soi-même ?

Le beurre de cacahuètes est-il sain et comment le fabriquer soi-même ?
dossier 7/04/2022

Le beurre de cacahuète est fabriqué à partir de cacahuètes grillées qui sont mélangées en une pâte épaisse. Selon la sorte que vous achetez, le beurre de cacahuètes peut contenir des nutriments bons pour la santé. Vous pouvez également faire du beurre de cacahuètes vous-même en broyant des cacahuètes dans un robot ménager.

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Vidéo - Faut-il arrêter de manger du sucre ?

Vidéo - Faut-il arrêter de manger du sucre ?
vidéo 12/03/2021

Le sucre donne de l’énergie, réconforte, remonte le moral… Mais il est aussi accusé de nombreux maux : caries, surpoids, diabète et même cancer. Pas facile, pourtant, de le supprimer définitivement de ses repas, car il est présent dans 80% des aliments achetés en grande surface. Mais au fait, le sucre est-il vraiment mauvais pour la santé ?

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Pourquoi le corps ne peut-il pas se passer de sucre ?

Pourquoi le corps ne peut-il pas se passer de sucre ?
news 19/09/2019

Le sucre véhicule la réputation d'être mauvais pour la santé. Les régimes sans sucre (glucides), ou en très faible quantité, pullulent, car renoncer au sucre serait plus sain. Pourtant, il s'agit d'un nutriment essentiel pour le bon fonctionnement de l'organisme.

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Régime : quels légumes pauvres en glucides ?

Régime : quels légumes pauvres en glucides ?
dossier 24/01/2019

Les légumes sont riches en nutriments et indispensables dans le cadre d'une alimentation saine. Ceci étant, certains sont plus riches que d'autres en glucides (sucre et amidon). Si vous rognez temporairement sur les glucides pour perdre quelques kilos, il est utile de restreindre la consommation de certains légumes.

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Sucre : trop peu, c'est une mauvaise idée

Sucre : trop peu, c'est une mauvaise idée
news 13/10/2018

La limitation de la consommation de glucides (sucres) constitue la pierre angulaire de nombreux régimes alimentaires, en particulier pour maigrir. Attention : si trop, c’est trop, trop peu, ce n’est pas bon non plus.

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Le sucre stimule les cellules cancéreuses

dossier 21/12/2017

Sucre et cancer ne font pas bon ménage. C’est ce qui ressort d’une étude à laquelle ont participé des chercheurs belges. Le point sur cette découverte et nos conseils pour sortir de l’addiction en douceur.

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Que faut-il savoir sur le sucre de coco ?

Que faut-il savoir sur le sucre de coco ?
news 28/09/2017

Le cocotier est une mine de délices : lait, huile, crème, eau de coco, chair fraîche ou séchée de la noix... et le sucre, élaboré à partir de la sève des fleurs du palmier. Qu'est-ce qui le différencie d'autres sucres (betterave, canne...) ? Et quelles sont ses valeurs nutritionnelles ?

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5 astuces pour manger moins de sucre

5 astuces pour manger moins de sucre
news 2/03/2017

Voici cinq astuces qui vous permettront de réduire vos apports en sucre, qui, consommé en trop grandes quantités, peut fortement contribuer à la prise de poids et au développement de certaines maladies, dont le diabète.

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