C’est un lien étonnant qui est mis en évidence : la consommation de glucides raffinés agit sur la perception du visage, en le rendant plus attractif.

Utilisés comme substituts du sucre, les édulcorants (dont l'aspartame) sont parfois soupçonnés d'être associés à un risque plus élevé de cancer. Qu'en est=il ?

Le sucre véhicule la réputation d'être mauvais pour la santé. Les régimes sans sucre (glucides), ou en très faible quantité, pullulent, car renoncer au sucre serait plus sain. Pourtant, il s'agit d'un nutriment essentiel pour le bon fonctionnement de l'organisme.

Vous avez envie de boire quelque chose de sucré pour vous « booster » ? Alors, prenez un cola ordinaire plutôt qu’un light. En effet, le cerveau réagit mieux aux sucres qu'aux édulcorants.

Contrairement à une idée reçue, la consommation de boissons et d’aliments très sucrés n’améliorerait pas l’humeur ou la vigilance, avec plutôt un effet inverse.

Les personnes qui souhaitent limiter les apports caloriques, par exemple pour perdre du poids, ont-elles intérêt à remplacer le sucre par un édulcorant artificiel, comme l'aspartame ? On pourrait le penser, mais la réponse n'est pas si évidente.

Le régime cétogène repose sur une stricte limitation des apports en glucides (sucres), compensée par une augmentation de la proportion de graisses et de protéines. Avec quelle efficacité pour maigrir ?

Moins de graisses, moins de sucres, les deux… ? Il n’est pas simple de déterminer le meilleur équilibre pour une alimentation saine. En fait, ce qu’il faut avant tout viser, c’est autant la qualité que la quantité.

La limitation de la consommation de glucides (sucres) constitue la pierre angulaire de nombreux régimes alimentaires, en particulier pour maigrir. Attention : si trop, c’est trop, trop peu, ce n’est pas bon non plus.

Un régime pauvre en FODMAPs, qui regroupent quatre grandes catégories de sucres, soulage les symptômes de la colopathie fonctionnelle, ou syndrome de l’intestin (côlon) irritable.

Le cocotier est une mine de délices : lait, huile, crème, eau de coco, chair fraîche ou séchée de la noix... et le sucre, élaboré à partir de la sève des fleurs du palmier. Qu'est-ce qui le différencie d'autres sucres (betterave, canne...) ? Et quelles sont ses valeurs nutritionnelles ?

Vanille, cannelle, lavande... : voici une série de trucs et astuces pour aromatiser vous-même, de manière naturelle et économique, votre sucre en poudre ou vos morceaux de sucre raffiné.

Voici cinq astuces qui vous permettront de réduire vos apports en sucre, qui, consommé en trop grandes quantités, peut fortement contribuer à la prise de poids et au développement de certaines maladies, dont le diabète.

Pour les personnes diabétiques, une balade d’une dizaine de minutes après les trois repas de la journée contribue très efficacement à diminuer la glycémie post-prandiale.

Pour limiter le taux de sucre dans le sang, des substances naturelles, qu'il s'agisse d'aliments ou de suppléments, présentent des propriétés hypoglycémiantes, et contribuent à prévenir l'hyperglycémie et à garder le diabète sous contrôle.

Dans sa consommation quotidienne, le simple fait de remplacer une boisson sucrée par un verre d’eau apporte des bénéfices spectaculaires en termes d’apports caloriques, et dès lors de poids.

En cas de diabète de type 2 (DT2), des remèdes naturels permettent de stabiliser la glycémie. Parmi eux, la cannelle fait preuve d'une réelle efficace en contribuant à réduire la glycémie postprandiale (après les repas).

En appui des mesures thérapeutiques classiques, l’aloe vera peut contribuer à contrôler la glycémie des patients diabétiques.

L'érosion dentaire (ou l'émail qui s’affine ou disparaît au fur et à mesure) est due à la présence d’acidité dans la bouche, notamment suite à l'ingestion de sodas sucrés ou d'agrumes. Le fait de se rincer la bouche avec de l'eau limite les dégâts.

Le meilleur riz est cuit rapidement et mangé tiède ou froid. C’est du moins ce que disent des chercheurs néerlandais. Ils ont découvert une relation complexe entre le riz et la glycémie.

La consommation quotidienne de miel pourrait être très bénéfique pour les fumeurs, en atténuant la formation de radicaux libres et la réaction de stress oxydatif.

Le pain d'épices est avant tout une gourmandise (que l'on savourera avec modération...), sachant qu'il constitue un précieux pourvoyeur d'énergie.

Une alimentation à haut index glycémique expose à un risque accru de souffrir d’une dépression. Les fibres, par contre, exercent un effet protecteur.

Chez la majorité des personnes intolérantes au lactose, il n’est pas nécessaire d’exclure tous les produits laitiers de l’alimentation.

En cas de pré-diabète, le contrôle des apnées du sommeil permet de réduire le risque de progression vers le diabète, et en tout cas de ralentir le processus.

L'obésité, le cholestérol, le diabète et l'hypertension sont autant de facteurs de risques cardiovasculaires majeurs. En surveillant le contenu de son assiette, il est possible d'agir contre ces menaces.

Longtemps oublié, l'épeautre, l'ancêtre du blé, est redevenu une céréale rustique très apprééciée. Il s'agit d'un aliment anti-stress de référence.