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Cèpe : vertus, conservation, cuisson

Cèpe : vertus, conservation, cuisson
news 24/10/2018

Le cèpe est un champignon délicieux en tarte, poêlé, en gratin, dans une omelette ou en guise d’accompagnement de gibier, de bœuf ou de volaille. Voici comment le conserver, le préparer et ses bienfaits pour la santé.

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Ravintsara : une huile essentielle précieuse

Ravintsara : une huile essentielle précieuse
news 20/10/2018

Le camphrier est un arbre originaire d'Extrême-Orient, qui s'est développé dans bien d'autres régions du monde, dont Madagascar. L'huile essentielle extraite des feuilles des camphriers acclimatés à Madagascar est le ravintsara, qui tient une place de choix en aromathérapie. Quels sont ses bienfaits ?

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Sucre : trop peu, c'est une mauvaise idée

Sucre : trop peu, c'est une mauvaise idée
news 13/10/2018

La limitation de la consommation de glucides (sucres) constitue la pierre angulaire de nombreux régimes alimentaires, en particulier pour maigrir. Attention : si trop, c’est trop, trop peu, ce n’est pas bon non plus.

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Le retour de la rougeole : que faut-il savoir ?

Le retour de la rougeole : que faut-il savoir ?
dossier 11/10/2018

41.000. C’est le nombre de cas de rougeole répertoriés par l’OMS en Europe, au cours des six premiers mois de l’année 2018. La presse internationale tire la sonnette d’alarme : la maladie effectuerait un retour retentissant – on parle de deux fois plus d’infectés qu’en 2017, sept fois plus qu’en 2016.

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Vidéo - Le virus de la grippe

Vidéo - Le virus de la grippe
vidéo 4/10/2018

D'où vient le virus de la grippe ? Comment le contrôler ? Vincent Enouf, directeur adjoint du Centre national de référence de la grippe à l'Institut Pasteur, collabore avec ses homologues du monde entier dans la mise au point de vaccins et dans la recherche d’antiviraux pour lutter contre ce virus saisonnier.

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Lessive : quelle température pour tuer les microbes ?

Lessive : quelle température pour tuer les microbes ?
news 1/10/2018

Pour éliminer les bactéries, les acariens et les moisissures, il faut que la température de la lessive dépasse les 40 °C, et qu'elle se situe idéalement entre 60 et 90 °C. Pour un adulte en bonne santé, les germes ne sont pas dangereux, mais la prudence est nécessaire dans certains cas.

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Bébé : comment bien nettoyer et stériliser le biberon ?

Bébé : comment bien nettoyer et stériliser le biberon ?
news 28/09/2018

Un biberon et une tétine mal nettoyés et non stérilisés contiennent des résidus de lait, ce qui présente un risque de développement de bactéries qui peuvent être dangereuses pour la santé du bébé. Il est donc très important d'accorder une grande attention au nettoyage et à la stérilisation.

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Comment préparer soi-même ses légumes fermentés ?

Comment préparer soi-même ses légumes fermentés ?
news 19/09/2018

Les produits fermentés achetés en magasin sont d'une qualité tout à fait acceptable, d'un point de vue gustatif et sanitaire. Et si vous souhaitez les préparer vous-même à la maison, vous devez faire attention : si la fermentation n'est pas effectuée correctement, des bactéries pathogènes peuvent se développer. Quels conseils ?

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Layering : le soin mille-feuille du visage

Layering : le soin mille-feuille du visage
news 17/09/2018

Le layering est un rituel de soin du visage originaire du Japon. On l'appelle aussi la technique du mille-feuille. Le principe consiste à appliquer ses soins dans un ordre bien précis, avec alors des effets peau, santé et beauté étonnants.

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Chou frisé : quelles vertus et comment le cuisiner ?

Chou frisé : quelles vertus et comment le cuisiner ?
dossier 13/09/2018

Le chou frisé est un légume relativement méconnu et assez peu cuisiné, ce qui est vraiment regrettable. En effet, il présente des propriétés nutritionnelles qui le classent parmi les « super aliments », et pour de bonnes raisons en ce qui le concerne. Voici ses bienfaits et quelques idées de recette.

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Comment soigner une ampoule ?

Comment soigner une ampoule ?
news 9/09/2018

Lorsqu'une cloque - au pied, au talon, au doigt ou à la main - est encore fermée, il est généralement préférable de ne pas la percer : elle disparaîtra d’elle-même en quelques jours et elle restera ainsi saine, ce qui empêchera l’infection. Mais si l’ampoule est très grande ou très gênante, vous pouvez la percer afin d’éviter qu’elle se déchire et s’infecte.

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Est-il préférable d'attacher ses cheveux longs ?

Est-il préférable d'attacher ses cheveux longs ?
news 8/09/2018

Dans certaines situations, notamment professionnelles, il est obligatoire d'attacher, voire de couvrir ses cheveux. Mais au quotidien ? Vaut-il mieux les attacher ou les laisser libres ? En fait, les deux méthodes présentent des avantages et des inconvénients.

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