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alimentation

Tout ce qui se rapporte à la nourriture et qui permet à l'être vivant de fonctionner.

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Doggy bag : 7 conseils pour conserver les restes

Doggy bag : 7 conseils pour conserver les restes
news 18/10/2020

La tendance à ramener chez soi dans un « doggy bag » les restes d’un repas pris au restaurant est de plus en plus répandue. C’est aussi écologique qu’économique et sans danger, du moins si certaines précautions sont prises.

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La Grande Enquête Nationale

La Grande Enquête Nationale
news 12/10/2020

Notre capacité à résister aux infections dépend de l’efficacité et du bon fonctionnement du système immunitaire propre à chacun. Cette enquête nationale a pour but de découvrir ce que la population belge fait pour soutenir son immunité. Participez-y aussi et peut-être gagnerez-vous 1 des colis surprises (d’une valeur de 75 €).

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Que faut-il savoir sur le basilic thaï ?

Que faut-il savoir sur le basilic thaï ?
news 8/10/2020

Le basilic thaï est une plante aromatique particulièrement utilisée dans la cuisine thaïlandaise et vietnamienne. Son goût fait à la fois penser à l'estragon et à l'anis. Voici ce qu'il faut savoir sur cet ingrédient que l'on peut intégrer avec bonheur dans nos préparations occidentales.

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Peut-on manger des œufs à volonté ?

Peut-on manger des œufs à volonté ?
news 27/09/2020

La haute teneur en cholestérol alimentaire du jaune d’œuf a longtemps fait craindre qu’une consommation trop élevée augmente le risque cardiovasculaire. Ce risque a été considérablement relativisé, mais des questions restent néanmoins en suspens.

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Que faut-il savoir sur le ris de veau ?

Que faut-il savoir sur le ris de veau ?
news 17/09/2020

Le ris de veau est l'un des abats les plus prisés. Le ris est en fait la désignation culinaire du thymus, une glande que l'on retrouve d'ailleurs chez d'autres jeunes animaux de boucherie (comme l'agneau). Quelles sont ses valeurs nutritionnelles ? Comment le conserver et le préparer ?

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