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alimentation

Tout ce qui se rapporte à la nourriture et qui permet à l'être vivant de fonctionner.

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Comment empêcher un avocat coupé de brunir ?

Comment empêcher un avocat coupé de brunir ?
news 15/04/2021

Parfois, vous n'avez besoin que d'un demi-avocat. Dans ce cas, laissez le noyau dans la partie non utilisée, elle restera fraîche plus longtemps. Mais le noyau ne suffit pas à lui tout seul pour garder la pulpe belle et fraîche, verte et savoureuse. Heureusement, il existe des astuces simples pour résoudre ce problème.

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Recette - Salade grecque au quinoa

Recette - Salade grecque au quinoa
recette 5/04/2021

Quinoa, bouillon de légumes, poivron rouge, tomates cerises jaunes, courgette, oignon rouge, gousse d'ail, olives noires... : régalez-vous avec cette recette de salade d'une grande fraîcheur.

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Quel café avec quel fromage ?

Quel café avec quel fromage ?
news 1/04/2021

Les accords vin - fromage sont bien connus. Déguster son fromage avec une bière ou du cidre est également populaire. Mais associer café et fromage pourrait paraître un peu osé, voire inconcevable pour certains. Pourtant, le mariage peut être particulièrement savoureux.

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D'un ventre sain à un cerveau sain

D'un ventre sain à un cerveau sain
dossier 15/03/2021

Vous saviez peut-être déjà que manger des noix est bon pour votre cerveau, mais le lien entre une alimentation saine et un cerveau en bonne santé n’a été découvert que récemment. L'explication se trouve dans votre intestin.

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Cuisine : les bienfaits de l'huile de cameline

Cuisine : les bienfaits de l'huile de cameline
news 12/03/2021

Parmi les huiles riches en oméga-3, l'huile de cameline est probablement l'une des moins connues. Pourtant, ses arômes doux et ses nombreuses propriétés nutritionnelles méritent qu'on s'attarde sur cet aliment bénéfique, et qu'on l'essaie en cuisine.

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Vidéo - Faut-il arrêter de manger du sucre ?

Vidéo - Faut-il arrêter de manger du sucre ?
vidéo 12/03/2021

Le sucre donne de l’énergie, réconforte, remonte le moral… Mais il est aussi accusé de nombreux maux : caries, surpoids, diabète et même cancer. Pas facile, pourtant, de le supprimer définitivement de ses repas, car il est présent dans 80% des aliments achetés en grande surface. Mais au fait, le sucre est-il vraiment mauvais pour la santé ?

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Vidéo - Le goût du gras

Vidéo - Le goût du gras
vidéo 26/02/2021

En matière de goût, on connaît les cinq saveurs de base : sucré, salé, acide, amer et umami. Mais pourquoi n’y en aurait-il pas une sixième ? L’étude approfondie des papilles gustatives a permis de mettre en évidence un récepteur aux lipides jusqu’alors insoupçonné. Alors, le goût du gras existe-t-il ?

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