Reflux : quels aliments privilégier ou éviter contre les brûlures d’estomac ?

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Le reflux gastro-œsophagien (ou RGO) survient lorsque l’acide de l’estomac remonte dans l’œsophage et provoque des brûlures d’estomac. Certains aliments aggravent ce mécanisme de reflux, tandis que d'autres le soulagent. Découvrez ici quels aliments privilégier ou éviter pour soulager vos symptômes et quels changements de mode de vie adopter.

Quel est l’impact d’un régime alimentaire anti-reflux ?

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L’alimentation peut influencer directement la fréquence et l’intensité des reflux gastriques. Ce que nous mangeons – mais aussi comment et quand nous mangeons – peut faire toute la différence. Certains aliments favorisent la production d’acide ou provoquent le relâchement du sphincter inférieur de l’œsophage (la valve qui empêche normalement l’acide de l’estomac de remonter), tandis que d’autres apaisent la muqueuse et facilitent la digestion.

Au lieu de suivre un régime strict et fade comme on le recommandait autrefois, les spécialistes conseillent aujourd’hui un régime alimentaire varié, équilibré mais propre à chaque individu. Il n’existe pas de régime anti-reflux universel : chaque organisme réagit différemment aux aliments. L’important est d’observer vos propres déclencheurs et de privilégier les aliments qui soutiennent votre confort digestif. Voici certains aliments à garder à l’oeil…

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Quels aliments éviter en cas de reflux ?

En cas de reflux, essayez d’éviter ces aliments pour voir si vos symptômes s’améliorent : 

Aliments gras et frits : les aliments riches en matière grasse ralentissent la vidange de l’estomac, ce qui prolonge la présence d’acide dans l’estomac. De plus, ils provoquent le relâchement du sphincter oesophagien inférieur.

• Plats épicés et relevés : ils peuvent irriter l’œsophage.
• Agrumes et tomates : leur acidité peut aggraver le reflux.
• Café, alcool et chocolat : ils provoquent le relâchement du sphincter inférieur de l’œsophage, ce qui favorise les remontées de l’acide.
• Menthe et menthe poivrée : elles peuvent influencer la digestion et favoriser le reflux.
• Boissons gazeuses : elles augmentent la pression dans l’estomac et favorisent les remontées.
  
  

Conseil : essayez d’éviter temporairement ces aliments, puis réintroduisez-les un par un pour voir lesquels provoquent vos symptômes. Vous pouvez également tenir un journal pour identifier les moments où les symptômes s’aggravent au regard de ce que vous avez mangé. Un nutritionniste pourra vous aider à y voir plus clair. 

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Quels aliments privilégier en cas de reflux ?

En cas de reflux, essayez de privilégier ces aliments pour voir si vos symptômes s’améliorent :

• Aliments riches en fibres : ils favorisent la digestion et réduisent l’acidité gastrique.
• Légumes non acides : comme les légumes verts, les carottes ou les courgettes.
• Viande et poisson maigres : le poulet, la dinde et le poisson sont moins gras que la viande rouge.
• Bananes et melons : peu acides et souvent bien tolérés.
• Gingembre : peut avoir un effet apaisant sur l’estomac.
• Flocons d’avoine : riches en fibres, ils contribuent à stabiliser l’estomac.
  
  

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Autres astuces contre le reflux : la bonne manière de manger

• Mangez des repas plus petits et réguliers pour réduire la pression sur l’estomac.
• Évitez de manger juste avant d’aller dormir (attendez au moins 2 à 3 heures avant de vous coucher).
• Ne portez pas de vêtements trop serrés, car ils augmentent la pression abdominale.
• Surélevez la tête de votre lit pour éviter les remontées acides nocturnes.
• Buvez suffisamment d’eau, mais évitez d’en boire en grande quantité pendant les repas.
• Mâchez un chewing-gum après les repas pour stimuler la production de salive et neutraliser l’acidité gastrique.
• Évitez les efforts physiques intenses juste après avoir mangé.
  
  

Il est important d’expérimenter pour découvrir quels aliments soulagent ou aggravent vos symptômes.

En cas de reflux persistant ou sévère, il est recommandé de consulter un médecin ou un diététicien.

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Sources :
https://www.mayoclinic.org