Le système immunitaire est le système de défense de l'organisme, en particulier contre les agressions (virus, bactérie...). L'activation de ces mécanismes est appelée réponse immunitaire. On parle de trouble de l'immunité en cas de réaction excessive ou insuffisante, ou de réaction non adaptée, c'est-à-dire lorsque le système immunitaire se retourne contre des cellules saines de l'organisme (maladie auto-immune).