La soupe est un bon moyen de faire manger des légumes aux enfants ou de les habituer à leur goût, mais boire un bol de soupe chaque jour est également bon pour les adultes. Du moins, si vous les préparez correctement...

Ils sont délicieux et bons pour la santé. Toutefois, les potirons et les potimarrons ne sont pas toujours faciles à couper. Ils ont la peau dure et la chaire compacte. Voici quelques conseils pratiques pour vous aider à découper et à conserver ces délicieuses courges.

Vous pensiez avoir encore quelques patates en stock pour votre repas de ce soir, mais vous découvrez qu’elles ont germé et sont un peu molles. Peut-on manger des pommes de terre germées ou devez-vous changer de menu ?

Les tomates séchées sont un ingrédient apprécié pour les sauces, les amuses-bouches et les salades. Leur processus de préparation permet de concentrer leurs saveurs et de les conserver longtemps. Quels sont les bienfaits des tomates séchées pour la santé ?

Bien que nos moules proviennent des Pays-Bas, les « moules frites » sont l'un des plats les plus populaires de la gastronomie belge. Mais comment cuisiner les moules nature pour qu’elles soient parfaitement réussies ?

Les frites n'appartiennent pas d'emblée à la catégorie des « aliments sains », mais elles font partie de notre culture alimentaire. Les frites au four sont-elles meilleures pour la santé que celles passées à la friteuse ?

L’oeuf de caille est connu comme le produit d’origine animale présentant le contenu le plus équilibré en protéines, vitamines et minéraux. Quels sont ses bienfaits ? Quelles différences avec un oeuf de poule ?

De début mai à la fin du mois d'août, les fraises belges apparaissent sur nos étals. Et les amateurs auraient tort de s'en priver. Vitamine C, B11, potassium... Zoom sur les fraises belges et leurs effet sur la santé

Certaines huiles ont une bonne tolérance à la chaleur (arachides, palme). D’autres ne supportent pas les hautes températures et brûlent (huile de tournesol non raffinée, lin, noix ). Toutes peuvent être toxiques si elles atteignent leur point de fumée. Quelles sont les températures maximales à ne pas dépasser ?

Vous avez envie d’un bon bol de soupe mais vous n’avez pas beaucoup de temps, et surtout, pas de tomates fraîches sous la main ? Voici comment préparer une soupe à la tomate à la fois délicieuse et simple, en quelques minutes seulement !

Selon certaines sources, manger du riz réchauffé peut vous rendre malade. C'est en partie vrai, le riz réchauffé peut provoquer une intoxication alimentaire, mais le risque réside surtout dans la manière de le conserver plutôt que dans le fait de le réchauffer. Explications.

L'asperge est la reine des légumes de printemps : élancée, fine et blanche. Du moins chez nous, car il existe aussi des variétés vertes et violettes. Quels sont les atouts santé des asperges et à quoi faut-il faire attention lors de leur préparation ?

Bien que tout le monde ne raffole pas de goût des frites cuites à la friteuse à air chaud, ou airfryer, on dit qu'il s'agit d'une alternative saine aux aliments frits, grâce à sa faible teneur en graisses et en calories. Mais cuisiner avec airfryer, est-ce vraiment bon pour la santé ?

Vous avez des envies de sel incontrôlables. Pourquoi votre corps vous ordonne-t-il de manger des chips ou d’autres snacks salés ? Est-ce dû à un phénomène d’accoutumance, le stress, le signe d’une carence ou le symptôme d’une maladie ? Voici 10 raisons qui peuvent expliquer vos envies de manger salé.

Le riz et les pâtes sont des aliments de base dans de nombreuses cultures et peuvent faire partie d'une alimentation équilibrée s'ils sont consommés avec modération. Mais quelle est la bonne quantité de riz ou de pâtes recommandée par personne ?