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Vegan : attention chez l'enfant et la femme enceinte

Vegan : attention chez l'enfant et la femme enceinte
news 22/01/2018

Un régime végétarien bien équilibré fournit tous les nutriments nécessaires. C’est plus compliqué pour les végétaliens, qui ne mangent aucun produit d'origine animale et courent beaucoup plus de risques de souffrir de carences. Ceci est particulièrement à craindre en cas de grossesse et chez l'enfant.

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Quelle pomme de terre pour quelle recette ?

Quelle pomme de terre pour quelle recette ?
news 14/01/2018

Les rayons des supermarchés et des épiceries regorgent de variétés de pomme de terre : chair ferme ou farineuse, peau rouge... Chaque préparation requiert une pomme de terre bien spécifique. Voici une sélection de 6 pommes de terre et les préparations qui leur correspondent le mieux.

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Manger sain est à la portée de tous

Manger sain est à la portée de tous
dossier 28/12/2017

Une alimentation saine, ce sont des produits qui viennent directement de la nature pour atterrir dans notre assiette sans transformation. Il y a une infinité de possibilités de les traiter.

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Menus des fêtes : vous voulez essayer le vegan ?

Menus des fêtes : vous voulez essayer le vegan ?
news 14/12/2017

Vous n'êtes pas adepte du véganisme, appelé aussi végétalisme intégral ? Pourtant, si vous manquez d'idées originales pour les repas des réveillons, ces recettes qui excluent tout produit animal pourraient vous séduire. Apéro, entrée, plat et dessert : vous laisserez-vous tenter ?

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Pourquoi et comment manger plus de graisses saines ?

Pourquoi et comment manger plus de graisses saines ?
dossier 23/11/2017

Une alimentation saine doit être composée d'apports équilibrés en lipides (graisses), en protéines et en glucides (sucres). Ces macronutriments sont essentiels à notre survie et à notre fonctionnement quotidien. Mais dans quelles proportions ? Pourquoi tous les lipides ne se valent-ils pas ? Dans quels aliments trouve-t-on les graisses saines ?

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Les produits sans gluten sont-ils plus sains ?

Les produits sans gluten sont-ils plus sains ?
news 5/11/2017

Les aliments sans gluten sont vendus un peu partout. Ils répondent à une demande croissante de personnes convaincues que le gluten est nocif et qu'il peut causer divers problèmes de santé. Mais ces produits « gluten free » sont-ils vraiment meilleurs pour la santé ?

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Alimentation et cancer : les 10 recommandations

Alimentation et cancer : les 10 recommandations
news 22/10/2017

Céréales, viande, fruits et légumes, « super aliments », alcool, sel, suppléments... L'alimentation joue un rôle fondamental dans notre état de santé, et notamment dans le risque de développer un cancer : voici dix recommandations nutritionnelles afin de mettre tous les atouts de son côté.

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Les vertus de la dulse, le bacon de la mer

Les vertus de la dulse, le bacon de la mer
news 17/10/2017

La dulse est une algue sauvage de couleur pourpre abondante dans l’Atlantique et le Pacifique Nord. Elle est récoltée de juin à octobre, à marée basse, et ses feuilles sont ensuite nettoyées et séchées au soleil avant d’être sélectionnées et expédiées pour la vente. Quels sont les bienfaits du « bacon de la mer » ?

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Quel lien entre l'alimentation et le risque de cancer ?

Quel lien entre l'alimentation et le risque de cancer ?
news 13/10/2017

De nombreuses études ont montré qu’il existe un lien entre notre alimentation et certains types de cancer, comme ceux du côlon, du sein, de l’oesophage, de la prostate et de l’estomac. Cependant, cette association est très complexe. Que sait-on exactement ?

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Les bienfaits du jus de potiron

Les bienfaits du jus de potiron
news 12/10/2017

Consommé cuit, en purée, grillé ou en soupe, le potiron peut l'être aussi en jus, seul ou associé à du jus d'orange, de la coriandre, du miel..., pour un fameux coup de fouet vitaminé. Voici la liste de ses bienfaits et la recette pour préparer cette saine et délicieuse boisson.

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Comment préparer son Buddha Bowl ?

Comment préparer son Buddha Bowl ?
news 10/10/2017

Le Buddha Bowl (ou Bouddha Bowl) se décline généralement sous une forme végétarienne, mais certains y intègrent de la viande. Il se savoure au petit déjeuner, à midi ou comme (solide) en-cas dans le courant de la journée. Sur quels principes repose la recette de cette préparation qui réunit de plus en plus d'adeptes ?

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Que faut-il savoir sur le sucre de coco ?

Que faut-il savoir sur le sucre de coco ?
news 28/09/2017

Le cocotier est une mine de délices : lait, huile, crème, eau de coco, chair fraîche ou séchée de la noix... et le sucre, élaboré à partir de la sève des fleurs du palmier. Qu'est-ce qui le différencie d'autres sucres (betterave, canne...) ? Et quelles sont ses valeurs nutritionnelles ?

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10 raisons pour lesquelles vous ne maigrissez pas

10 raisons pour lesquelles vous ne maigrissez pas
dossier 17/08/2017

Le fait que vous ne parveniez pas à maigrir alors que vous faites de véritables efforts pour perdre du poids est toujours lié à un « trop » ou à un « trop peu ». Et cela ne concerne pas que l’alimentation ou l'activité physique. Voici dix raisons qui peuvent expliquer cette difficulté à vous débarrasser de ces kilos superflus.

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