Certains aliments favorisent la prise de poids, alors que d'autres permettent de maintenir un poids sain, voire de perdre des kilos. Maigrir ou grossir : une série de catégories d’aliments peuvent faire la différence.

En adaptant son alimentation, il est possible d’améliorer ses capacités physiques en quelques jours. La clé : le régime méditerranéen (crétois).

La composition du petit déjeuner, un repas d'une grande importance, doit répondre à une série de critères nutritionnels, afin qu'il apporte suffisamment d'énergie et de nutriments sans toutefois exagérer les apports caloriques.

Les personnes qui souhaitent limiter les apports caloriques, par exemple pour perdre du poids, ont-elles intérêt à remplacer le sucre par un édulcorant artificiel, comme l'aspartame ? On pourrait le penser, mais la réponse n'est pas si évidente.

Les personnes qui consomment un solide petit déjeuner, constituant au moins 20% de leurs apports caloriques quotidiens, présentent des artères en meilleure santé.

La consommation quotidienne de fibres alimentaires et de grains entiers (céréales complètes) contribue à limiter considérablement le risque de développer toute une série de maladies.

Le terme alicament est issu de la contraction des mots aliment et médicament. Il s'agit d'un aliment qui, outre sa fonction de base (celle de nourrir), a une action bénéfique sur la santé. On parle aussi d'aliment fonctionnel.

Beaucoup d'entre nous mangent un sandwich au repas de midi, mais dans pas mal de cas, ce lunch n'est pas des plus équilibrés. Quels conseils pour que le déjeuner (dîner) soit à la fois sain et savoureux ?

Le régime méditerranéen (ou crétois) exerce un effet protecteur contre la maladie cardiovasculaire. Comment expliquer ce bienfait ?

Le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC) a classé la viande transformée comme « cancérogène » et la viande rouge « probablement cancérogène ». La viande transformée tombe donc dans la même catégorie que le tabac. Est-elle pour autant aussi dangereuse ?

Quels aliments faut-il privilégier pour une alimentation saine et comment organiser ses repas ? Voici dix conseils, sous forme de « quoi » et de « comment », pour bien manger.

Le fait de sauter régulièrement le petit déjeuner augmente sensiblement le risque de développer un diabète de type de 2 (DT2) : il est important de respecter ce repas du matin.

En cas d'anémie associée à une carence en fer (anémie ferriprive), des suppléments sont nécessaires, mais il est aussi recommandé d'adapter son alimentation, et notamment de manger de la viande rouge. Mais comment faut-il la préparer pour que la cuisson ne nuise pas aux apports en fer ?

Il existe très peu de recherches qualitatives et indépendantes sur les avantages de l'avocat pour la santé. Sur base de sa composition (valeur nutritionnelle), on peut néanmoins dire qu'il s'inscrit dans une alimentation saine.

Pour ceux et celles qui n'aiment pas trop manger les fruits avec la peau ou cuisiner les légumes, rien de tel que de déguster un jus de fruits ou de légumes fraîchement pressés. Voici les bonnes raisons qui devraient vous inciter à consommer davantage de jus frais.

Les plats préparés sont-ils sains ? La question est souvent posée, et renvoie à la teneur en sel, en graisse ou en sucre de ces préparations. Des tests ont été réalisés en Belgique sur une centaine de plats préparés achetés dans des supermarchés. Quels sont les résultats ?

La consommation de poisson, en particulier du poisson gras riche en oméga-3, contribue au vieillissement en bonne santé des seniors. Cela se joue à une portion supplémentaire par semaine.

Une série d'herbes aromatiques et d'épices facilitent la digestion, en particulier en prévention du ballonnement. Elles sont à ajouter pendant la préparation des plats ou à consommer avec un repas trop riche ou trop copieux.

La consommation régulière de fruits et de légumes protège le cerveau contre le déclin cognitif, en particulier la mémoire. Et un jus d’orange tous les jours exerce un effet très bénéfique.

Moins de graisses, moins de sucres, les deux… ? Il n’est pas simple de déterminer le meilleur équilibre pour une alimentation saine. En fait, ce qu’il faut avant tout viser, c’est autant la qualité que la quantité.

Des nouvelles données tendent à confirmer une association entre la qualité du sommeil et les habitudes alimentaires, ce qui signifie qu’une adaptation de l’alimentation pourrait permettre de mieux dormir.

Les céréales complètes (grains entiers) exercent un effet protecteur contre le risque de diabète. Quelles céréales et sous quelle forme ?

L’alimentation bio contribue-t-elle à réduire le risque de cancer ? C’est bien possible, même si les preuves initiales doivent encore être confirmées.

Une alimentation de haute qualité nutritionnelle est particulièrement bénéfique pour la santé mentale, et en particulier face au risque de dépression.

Une modification des horaires des repas permettrait de consommer moins de calories et de perdre de la graisse. Dans la pratique, cela demande un effort d’adaptation.

Le café vert n'est pas torréfié, il n’a donc subi aucune transformation, ce qui permet de conserver toutes les vertus originelles du fruit du caféier. Boire du café vert tous les matins présente de multiples bienfaits pour la santé, ainsi que pour la ligne.

L’engouement pour l’alimentation sans gluten est perçu de manière à la fois positive et négative par les personnes qui souffrent de la maladie cœliaque (cœliaquie), la « vraie » intolérance au gluten, et qui ne peuvent pas manger des produits qui en contiennent.