La recommandation nutritionnelle classique - et importante ! - conseille de manger au moins cinq portions de fruits et de légumes par jour. Mais lesquels et comment répartir les apports ?

Les acides gras oméga-3 agiraient favorablement contre la douleur musculaire provoquée par l’activité physique. Des suppléments ou des aliments qui en sont riches pourraient donc être très utiles en cas d’exercices intenses.

Les poissons qualifiés de gras sont particulièrement riches en oméga-3, un acide gras bénéfique pour plusieurs fonctions de l’organisme, dont le système cardiovasculaire. Ces bienfaits sont confirmés et la quantité à consommer est précisée.

Pain blanc, pâtes (non complètes), pâtisseries, viennoiseries… : les céréales raffinées entrent dans la composition d’un grand nombre d’aliments consommés au quotidien par beaucoup d’entre nous. Pour la santé cardiovasculaire, il est utile d’en limiter les quantités et de leur substituer des céréales complètes.

L’huile d’olive est riche en acides gras mono-insaturés et en composés dont certains seraient bénéfiques pour la santé. Mais le type d’huile joue un rôle important sur ce plan : idéalement, il faut qu’elle soit vierge.

La consommation quotidienne de café semble exercer un certain effet protecteur contre le risque de développer un cancer de la prostate, en particulier de forme agressive.

L’alimentation saine jouerait un rôle clé dans la gestion du cancer de la prostate localisé. Elle pourrait aussi intervenir dans la prévention.

Beaucoup affirment qu'il n'est pas souhaitable de boire de l'eau en mangeant, car cela ferait « gonfler » le ventre et perturberait la digestion. Qu'en est-il ?

La consommation élevée de riz blanc peut-elle être considérée comme un facteur de risque nutritionnel de développer un diabète ? Des indicateurs en Asie le laissent craindre. Qu’en est-il ?

Le bien-être psychologique, et globalement la santé mentale, sont fortement influencés par l'alimentation, avec des différences nettes entre les hommes et les femmes.

Le régime cétogène gagne en popularité. L'un de ses grands avantages est qu'il favorise une perte de poids rapide. Quels en sont les principes, ainsi que les avantages et les inconvénients ?

Une alimentation saine et variée et un poids santé ont non seulement un effet positif sur la fertilité, mais ils sont également essentiels pour une grossesse, un accouchement et un post-partum sereins. On parle des 1000 premiers jours : de quoi s'agit-il ?

Qui dit réveillon de Noël, Saint-Sylvestre, fêtes et repas de fin d'année, ne pense pas nécessairement dinde, gibier, foie gras, saumon fumé et crustacés. On peut aussi se régaler avec des plats végétariens ultra gourmands. Voici de nombreuses suggestions.

Le régime végétarien permet-il de réduire le risque de cancer ? Une série d'éléments le donnent à penser. Que peut-on dire sur base des connaissances actuelles ?

L’adaptation de son alimentation peut permettre de réduire les saignements associés à la gingivite. Et en plus, cela aide à perdre du poids.

On insiste beaucoup sur l’importance des apports alimentaires en oméga-3, alors que les oméga-6 ont parfois mauvaise réputation. Or, eux aussi sont indispensables au bon fonctionnement de l’organisme.

L’insuffisance d’apports en acides gras oméga-3 serait clairement associée à la maladie artérielle périphérique, c’est-à-dire l’obstruction progressive des artères dites périphériques, et en particulier celles des jambes.

La vitesse à laquelle on avale son repas peut jouer un rôle important face à une série de troubles de santé, et en particulier le syndrome métabolique, facteur de risque de diabète et de maladie cardiovasculaire.

Certains aliments favorisent la prise de poids, alors que d'autres permettent de maintenir un poids sain, voire de perdre des kilos. Maigrir ou grossir : une série de catégories d’aliments peuvent faire la différence.

En adaptant son alimentation, il est possible d’améliorer ses capacités physiques en quelques jours. La clé : le régime méditerranéen (crétois).

La composition du petit déjeuner, un repas d'une grande importance, doit répondre à une série de critères nutritionnels, afin qu'il apporte suffisamment d'énergie et de nutriments sans toutefois exagérer les apports caloriques.

Les personnes qui souhaitent limiter les apports caloriques, par exemple pour perdre du poids, ont-elles intérêt à remplacer le sucre par un édulcorant artificiel, comme l'aspartame ? On pourrait le penser, mais la réponse n'est pas si évidente.

Les personnes qui consomment un solide petit déjeuner, constituant au moins 20% de leurs apports caloriques quotidiens, présentent des artères en meilleure santé.

La consommation quotidienne de fibres alimentaires et de grains entiers (céréales complètes) contribue à limiter considérablement le risque de développer toute une série de maladies.

Le terme alicament est issu de la contraction des mots aliment et médicament. Il s'agit d'un aliment qui, outre sa fonction de base (celle de nourrir), a une action bénéfique sur la santé. On parle aussi d'aliment fonctionnel.