Pour les personnes en fort surpoids, perdre des kilos en faisant régime est un combat permanent et de longue durée, pour un résultat souvent décevant.

Cultivé dans de très nombreuses régions d'Afrique et du sud de l'Asie, le kurakkan présente une grande variété de bienfaits pour la santé. Cette céréale peut être classée dans la catégorie des super aliments.

L’alimentation pourrait avoir une influence sur le degré de sévérité du psoriasis. Dans ce contexte, le régime méditerranéen présenterait de réels bienfaits.

Si vous êtes allergique aux noix, les risques sont réels que vous le soyez à d'autres fruits à coque, oléagineux et arachides, mais ce n’est pas forcément le cas. Que faut-il savoir ?

L'ajvar est un condiment très populaire dans les Balkans. La recette se compose essentiellement de poivron rouge, d’ail, de piment, d'huile d'olive et parfois de tomate ou d’aubergine. Idéal à l'apéro, servi sur du pain.

La consommation de poisson exerce un effet protecteur contre la mortalité prématurée, et ceci est particulièrement vrai pour les espèces fournissant des taux importants d’oméga-3. Mais gare à la friture.

Le moment du dîner (souper) et l’intervalle entre le dernier repas de la journée et l’heure du coucher influenceraient le risque de cancer du sein et de la prostate.

Le fer est indispensable au bon fonctionnement de notre organisme, et une carence peut provoquer une anémie. Dans quels aliments trouvera-t-on au quotidien la quantité nécessaire de fer ?

Les produits fermentés achetés en magasin sont d'une qualité tout à fait acceptable, d'un point de vue gustatif et sanitaire. Et si vous souhaitez les préparer vous-même à la maison, vous devez faire attention : si la fermentation n'est pas effectuée correctement, des bactéries pathogènes peuvent se développer. Quels conseils ?

En raison de leurs qualités nutritionnelles, les insectes présentent un réel intérêt comme source alimentaire. Et si on testait les grillons lors du repas du matin ?

Les fruits et les légumes exercent un effet protecteur contre le cancer du sein, et en particulier contre les formes agressives de la maladie. Quels aliments est-il conseillé de manger ?

Les amateurs de viande rouge peuvent-ils continuer à en manger comme ils le souhaitent ? C’est bien possible, mais à deux conditions : qu’elle soit maigre et non transformée.

Il persiste encore beaucoup de malentendus à propos de la margarine. Ainsi, elle contiendrait de nombreux acides gras trans, mauvais pour la santé. Qu'en est-il exactement, et la margarine peut-elle intégrer une alimentation saine ?

Les adeptes des légumes fermentés vantent leurs nombreux avantages pour la santé, alors que les chefs étoilés les expérimentent pour créer de nouvelles « expériences gustatives ». Sont-ils aussi sains que ce que d'aucuns affirment ?

De nombreuses plaintes gastro-intestinales sont erronément attribuées à la consommation de lait et de produits laitiers, et mises sur le compte d'une intolérance au lactose. Comment faire la part des choses ?

Le fait d’intégrer des noix, des amandes et des noisettes dans son alimentation quotidienne améliore sensiblement la structure et la vitalité des spermatozoïdes.

De nombreuses études suggèrent un effet protecteur du café contre le risque de mortalité prématurée. La caféine ne peut pas tout expliquer, loin s’en faut.

On mange ce qu’on veut pendant huit heures, on n’avale que de l’eau le reste du temps : la méthode 16 / 8 semble efficace pour perdre du poids sans devoir faire un régime drastique.

La consommation quotidienne de mangue exerce un effet (très) favorable sur la santé cardiovasculaire et intestinale.

Fruit exotique, la mangue colore nos salades de fruits. Elle est délicieuse dans les smoothies, dans les préparations sucrées - salées, dans les sorbets, et en accompagnement du poulet, notamment. Voici comment la choisir, la découper et la conserver, tout en insistant sur ses nombreuses vertus pour la santé.

Les bienfaits d’une alimentation riche, voire exclusive, en fruits et en légumes ont été largement démontrés. La réduction du risque cérébro et cardiovasculaire est spectaculaire parmi les végétariens.

Le gaspacho (ou gazpacho) est une soupe froide d'origine espagnole, rafraîchissante et riche en nutriments, vitamines et antioxydants, grâce à ses apports en légumes.

Vous ne pouvez pas ou vous ne voulez pas boire du lait de vache ou consommer des produits laitiers ? Quelles sont les alternatives à ces sources importantes de calcium ?

Régulièrement, des articles et des livres affirment que le lait et les produits laitiers ne sont pas nécessaires à une bonne santé, et qu'ils seraient même dangereux. Pourtant, des preuves nombreuses montrent qu'ils s'intègrent parfaitement dans une alimentation saine, de l'enfant comme de l'adulte. Quels sont leurs bienfaits ?

La consommation régulière de poisson gras permet de fournir les quantités nécessaires d’oméga-3, bénéfiques pour la santé cérébro et cardiovasculaire.

L’alimentation influence-t-elle l’âge de survenue de la ménopause, certains aliments le retardant, d’autres l’avançant ?

Un taux trop faible de vitamine D pourrait augmenter sensiblement le risque de développer un pré-diabète ou un diabète.

Le « locavorisme » encourage les consommateurs à acheter leur nourriture auprès des petits producteurs locaux. Ce mouvement a vu le jour aux États-Unis, et plus précisément à San Francisco, où une habitante a lancé un appel à ne consommer que ce qui est produit dans un rayon de 160 km autour du domicile.