Le pruneau, emblématique de la région d'Agen, se décline de l'entrée au dessert et contient énormément de fibres. Comment est-il produit ? Avec quelles préparations se marie-t-il au mieux ?
A la fois acidulée et sucrée, l'orange est un fruit précieux pour la santé. Fibres, calcium, vitamine C... : les bienfaits de cet agrume sont nombreux.
Le quatre heures est une collation importante pour l'enfant. C'est un moment de détente avant les devoirs et les autres activités, et l'occasion de reprendre des forces en attendant le repas du soir.
Un verre de jus de fruits apporte-t-il autant de vitamines et de fibres qu'une portion de fruit frais ? L'un est-il meilleur que l'autre pour la santé ? Voici des éléments de réponse.
Voici où, comment et pendant combien de temps conserver les fruits et les légumes achetés frais, afin de préserver le plus longtemps possible leurs bienfaits pour la santé et leurs saveurs naturelles.
La pastèque, ou melon d’eau, est une source importante de lycopène, un antioxydant protecteur (maladies cardiovasculaires, cancers). Voici les conseils pour la choisir et la conserver.
Les zestes de citron ou d'orange sont intégrés dans de nombreuses boissons et préparations. Il est important de bien laver les fruits afin d'en éliminer les résidus de pesticides.
La cerise, le plus sucré des fruits rouges, ravit les palais gourmands. Ce petit rubis des vergers regorge de vertus pour la santé. Lesquelles et comment conserver ce fruit délicat ?
Le régime nutritionnel de la femme enceinte influence le risque d’accouchement prématuré : la consommation d'une série d'aliments doit être encouragée.
Il apparaît de plus en plus clairement que le syndrome du côlon irritable est associé à des modifications importantes du microbiote intestinal, que peuvent corriger des changements alimentaires.
Une tendance consiste à enrichir des aliments et des boissons avec des vitamines et des minéraux. C'est le cas du jus d'orange et du calcium. Effet de mode ou réel intérêt pour la santé ?
La poire, fruit d'automne par excellence, regorge d'antioxydants tout en étant hypocalorique. Que contient-elle pour être aussi saine et nourrissante ?
Les fumeurs devraient-ils consommer davantage de fruits et de légumes pour compenser d'éventuelles carences en vitamines et en minéraux imputables au tabac ?
En cette Journée mondiale du diabète, il est utile de revenir sur l'importance de l'alimentation dans la prévention et la gestion de la maladie, et sur la place du régime méditerranéen (ou crétois).
