Le zeste de citron peut être contaminé par toutes sortes de germes. Pour éviter les désagréments, il est donc préférable de ne pas commander un verre avec une tranche de ce fruit.

Le poivron apporte non seulement de la couleur dans l’assiette, mais il est également bénéfique pour la santé, notamment en raison de ses nombreuses vitamines. Voici ses valeurs nutritionnelles, comment le choisir, le conserver et le cuisiner.

Voici un remède bio à puiser dans la coupe à fruits pour soulager les engelures et autres petits inconforts cutanés liés à l'hiver et à ses frimas : la peau de banane recèle des vertus insoupçonnées et ses bienfaits sont étonnants.

La consommation quotidienne de plusieurs portions de fruits et de légumes diminue le risque de souffrir d’une fracture, en contribuant à préserver la santé des os et des muscles.

Le citron caviar (finger lime), originaire d'Australie, est un agrume de forme cylindrique qui fait penser à un cornichon. Rempli de petites billes, il est travaillé par les plus grands chefs et apprécié pour ses vertus détoxifiantes et amincissantes.

Afin de fortifier ses os et de limiter autant que possible les risques d'ostéoporose, il est important de s'assurer des apports suffisants en vitamine D et surtout en calcium. Quels aliments en fournissent en grandes quantités ?

Une forte consommation de fibres contribue à avancer en âge de la meilleure manière, en limitant le risque de souffrir de gros problèmes de santé.

L’eau de coco (à ne pas confondre avec le lait de coco) constitue une remarquable source de bienfaits pour l’organisme. Des études ont ainsi montré qu'elle fournit d’importants nutriments comme des vitamines, des minéraux, des acides aminés et des phytohormones. Elle affiche des propriétés antivirales, antibactériennes, anti-inflammatoires et antioxydantes.

Si l’on en croit certaines affirmations, la grenade serait une « bombe antioxydante » nous protégeant contre le processus inflammatoire « silencieux » qui conduit aux maladies cardiovasculaires, à la démence, aux problèmes articulaires ou au cancer. Que sait-on sur les vertus de ce fruit ?

La mirabelle, au goût plus délicat qu’une prune, se consomme traditionnellement à la fin de l'été. Un fruit idéal pour les personnes désireuses de préserver leur vue et leur peau tout en surveillant leur ligne et leur transit.

Le lycopène est un pigment rouge présent surtout dans la tomate, mais aussi dans d'autres fruits et légumes. Quels sont les bienfaits pour la santé de cet antioxydant majeur ?

La consommation quotidienne de fruits par la femme enceinte contribue à un meilleur développement du cerveau de l’enfant, avec des performances supérieures à 1 an.

Fruit du mûrier, la mûre est un ensemble de minuscules baies collées les unes aux autres en une grappe juteuse et sucrée. Désaltérante, hypocalorique, la mûre se marie très bien avec les fraises, les framboises, les groseilles ou les myrtilles. Voici ses bienfaits pour la santé et comment la conserver.

Quand le melon est-il mûr ? Quand peut-on le déguster ? Faut-il le tâter, humer son parfum, le peser avant de l'acheter ? Doit-il être mou à sa base ? Doit-il avoir une auréole ?

La saison des groseilles (surtout rouges) est très réduite dans le temps (de juin à août). Ces baies acidulées sont hypocaloriques et regorgent de vitamines, de minéraux mais surtout de fibres. Elles sont donc les alliées des personnes souffrant de constipation.

Le combava, ou combawa, est un fruit ressemblant à un citron vert bosselé, particulièrement populaire dans les cuisines asiatiques et malgaches pour relever le goût de nombreux plats grâce à sa saveur très intense.

Selon une étude américaine, la consommation de fibres alimentaires durant l’adolescence et par les jeunes adultes offrirait une protection contre le cancer du sein.

La consommation d’une série de variétés de fruits et de légumes contribue à maintenir un poids plus stable au fil des ans, à moins grossir, voire à maigrir : la clé, ce sont les flavonoïdes.

Une forte consommation de fibres végétales exerce un effet protecteur contre le cancer du sein : il faut miser sur les fruits et les légumes dès le jeune âge.

Les aliments riches en flavonoïdes contribuent à préserver la fonction érectile, en particulier chez les hommes d'âge moyen.

Choisissez des poires lisses, fermes, pas trop mûres, exemptes de meurtrissures et d'une belle couleur, afin d'éviter qu'elles noircissent trop vite.

Les fruits sont évidemment bons pour la santé en général, mais le sont-ils également pour les dents ? Peuvent-ils causer des caries ? Pour préserver la dentition, est-il préférable de manger des fruits secs, frais ou cuits, comme en compote ?

La canneberge, cette petite baie rouge hypocalorique, peut se consommer fraîche ou sèche, en compote ou en jus, dans les plats salés ou les recettes sucrées. Elle produit de nombreux bienfaits, et pas uniquement dans la prévention des infections urinaires.

En raison de sa teneur élevée en broméline, l'ananas facilite la digestion, et en particulier celle des protéines. Il regorge de fibres et de vitamines. Voici les conseils pour le choisir et le conserver.

Les fibres alimentaires, qu'elles soient solubles ou insolubles, sont indispensables à l'équilibre de notre organisme. Elles permettent de lutter contre une série de maladies. Certaines personnes ne doivent toutefois pas en abuser. Voici un récapitulatif de tout ce qu'il convient de savoir sur les bienfaits des fibres, en 5 questions.

Les bienfaits du raisin pour la santé cardiovasculaire et ses propriétés antioxydantes, diurétiques et laxatives le désignent comme un fruit vedette pour notre bien-être.

L’intérieur de la peau de banane permet de venir à bout de certaines irritations cutanées et de démangeaisons.