La soupe est un bon moyen de faire manger des légumes aux enfants ou de les habituer à leur goût, mais boire un bol de soupe chaque jour est également bon pour les adultes. Du moins, si vous les préparez correctement...

Selon une idée reçue, il faut à tout prix éviter de mouiller ou de rincer abondamment les champignons pour les débarrasser des résidus de terre ou de sable. Toutefois, il semblerait qu'un bain rapide ne pose aucun problème. Comment nettoyer les champignons ?

Ils sont délicieux et bons pour la santé. Toutefois, les potirons et les potimarrons ne sont pas toujours faciles à couper. Ils ont la peau dure et la chaire compacte. Voici quelques conseils pratiques pour vous aider à découper et à conserver ces délicieuses courges.

Choisir des légumes et des fruits de saison présente non seulement des avantages pour notre santé, mais aussi pour l'environnement, l'économie locale et notre portefeuille. Quels sont les meilleurs produits à consommer en Belgique au mois d’octobre ?

L’ail est un condiment réputé pour ses propriétés médicinales depuis des siècles. Il serait bon pour le cœur, les vaisseaux sanguins, il agirait sur le cholestérol, les infections, la pression artérielle, la mémoire et la vitalité et aurait même des vertus anti-âge. Mais est-ce exact ?

Les tomates séchées sont un ingrédient apprécié pour les sauces, les amuses-bouches et les salades. Leur processus de préparation permet de concentrer leurs saveurs et de les conserver longtemps. Quels sont les bienfaits des tomates séchées pour la santé ?

Les légumes prédécoupés sont de plus en plus populaires. Aujourd’hui, on peut même acheter des fruits déjà coupés en morceaux, comme l’ananas ou la pastèque. Mais ces fruits et légumes déjà coupés et emballés sont-ils aussi sains que les légumes frais que l'on coupe soi-même.

Nous consommons de plus en plus d’olives et utilisons leur huile en cuisine. Le fruit a la réputation d’être très sain mais est-ce exact ? Y a-t-il une différence entre les olives vertes et les noires ?

Le poivron est une variété de piment doux qui, bien qu’il soit consommé comme un légume, est en réalité un fruit de la famille des solanacées. Il est peu calorique, mais riche en vitamine C et en autres antioxydants. Quels sont les bienfaits du poivron pour la santé ? Comment le conserver ?

Il n’est pas toujours facile de faire manger des légumes aux enfants. Or, si votre enfant ne consomme pas suffisamment de nutriments, il finira par développer des problèmes de santé (constipation, fatigue, retard de croissance). Voici 17 astuces pour faire manger des légumes aux enfants :

La consommation de betterave peut provoquer une modification spectaculaire de la coloration de l'urine et des selles en leur conférant un aspect rose - rouge. Cette condition généralement bénigne peut parfois cacher une anémie. Pourquoi et combien de temps la betterave colore-t-elle les urines ?

C’est le cauchemar des parents… Faire manger des légumes à un enfant qui n’en a pas envie. Quelles sont les conséquences pour sa santé si votre enfant ne mange pas ou peu de légumes ? Est-ce grave ?

Qu'il soit de Bretagne ou du sud, l'artichaut est un légume savoureux qui se consomme aussi bien cru (salade) que cuit. Avec son apparence étrange, il peut pourtant avoir l'air compliqué à cuisiner. Quels sont les secrets de cuisson de l'artichaut ? Comment bien le nettoyer ?

Une inondation draine de l’eau de pluie, des cours d’eau et des eaux usées, y compris des fosses septiques. Consommer les fruits et légumes de votre potager peut représenter un risque. Quelles sont les recommandations des autorités sanitaires si votre potager a été submergé par les eaux ? Faut-il nécessairement tout jeter ?

Concombre, fraise, cannelle, coriandre... On prête à certains aliments de réelles vertus pour une sexualité épanouie. Performance, sensualité, libido, réceptivité… Que manger pour booster sa sexualité ?

L'asperge est la reine des légumes de printemps : élancée, fine et blanche. Du moins chez nous, car il existe aussi des variétés vertes et violettes. Quels sont les atouts santé des asperges et à quoi faut-il faire attention lors de leur préparation ?

Si vous avez décidé de lever le pied sur l'alcool, vous n'êtes pas condamné à boire de l'eau ou du jus de pomme. Il existe de nombreuses boissons pour remplacer l'alcool : du mocktail au jus de légumes, en passant par le café, le kombucha ou l'infusion aromatisée. Voici quelques idées à tester à l'heure de l'apéro.

Chou vert, chou rouge, chou blanc, chou de Bruxelles, brocoli… Les légumes crucifères sont des aliments gazogènes. Chez certaines personnes, ils provoquent des flatulences, des ballonnements et/ou des crampes intestinales. Comment continuer à en consommer tout en épargnant vos intestins ? Pourquoi certaines personnes sont-elles plus touchées que d’autres ?

Saviez-vous qu’il est aussi possible de renforcer notre système immunitaire en consommant les bons aliments ? Nous énumérons quelques nutriments clés avec la collaboration de notre spécialiste Eric De Maerteleire, bio-ingénieur et docteur en Sciences biologiques et agricoles appliquées.

Chaque année en Belgique, plusieurs centaines d'intoxications sont recensées après ingestion de champignons. En cause, les champignons sauvages cueillis et consommés par des particuliers. À quoi faut-il faire attention si vous cueillez des champignons sauvages ?

Selon une étude de l'AFSCA, 78% de la population serait préoccupée par la quantité de substances chimiques présentes dans leur assiette. Ces inquiétudes sont-elles justifiées ? Comment faire pour ingérer le moins de pesticides possible ? Eric De Maerteleire, bioingénieur et docteur en Sciences biologiques appliquées et agriculture nous éclaire.

Les aliments naturels (non transformés) et bio sont-ils exempts de dangers ? Nous avons posé la question à Eric De Maerteleire, bioingénieur et docteur en Agriculture et Sciences biologiques adaptées : « Les produits non traités et non transformés contiennent également des substances nocives : les toxines naturelles. »

En période de blocus et d'examens, la réussite passe aussi par une alimentation équilibrée. Quels sont les aliments à privilégier pour améliorer votre concentration ? Quels sont ceux à éviter ? Est-il nécessaire de prendre des vitamines ou des compléments alimentaires ?

Techniquement, le potiron est un fruit, puisqu’il contient des graines, mais en termes de valeur nutritionnelle, il est plus proche des légumes. Le potiron est peu calorifique mais très riche en vitamines et minéraux. Passage en revue de ses bienfaits santé.

Les résidus de pesticides sont tellement infimes sur les fruits et légumes qu’ils présentent un risque négligeable, même en cas de consommation abondante. Si cela vous préoccupe malgré tout, ces quelques conseils vous aideront à limiter votre exposition à ces produits.

Les antioxydants sont des molécules qui combattent les radicaux libres dans notre corps. Le corps possède son propre système de défense antioxydant pour contrôler les radicaux libres. On peut également trouver des antioxydants dans les aliments, en particulier dans les fruits et légumes.