viande

Chair comestible d'un animal, en particulier les mammifères d'élevage (porc, veau, boeuf, agneau, lapin...) et les oiseaux (dont la volaille).

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Poisson cru : les conseils de préparation

Poisson cru : les conseils de préparation
conseil 7/05/2018

Le poisson cru séduit de nombreux amateurs : sushi, sashimi, carpaccio ou ceviche, une recette de poisson blanc cru mariné dans du citron. Quelle que soit la préparation du poisson cru, il faut prendre des précautions pour limiter le risque d'intoxication alimentaire.

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