fruits

Aliments comestibles, de goût agréable, que l'on peut généralement manger crus et qui conviennent à la préparation de plats sucrés et de desserts. En botanique, le fruit correspond à la structure issue de l'évolution arrivée à maturité de l'ovaire, et dont le rôle est de protéger les graines et d'assurer leur diffusion.

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Camu-camu : les bienfaits du super fruit d'Amazonie

Camu-camu : les bienfaits du super fruit d'Amazonie
news 3/09/2021

Le camu-camu est un arbre originaire de la forêt amazonienne, et dont le fruit présente une teneur exceptionnelle en vitamine C et en antioxydants. Très utilisé dans la cuisine locale, quels sont ses bienfaits pour la santé et comment consommer ce super aliment ?

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La fraise est-elle vraiment un fruit ?

La fraise est-elle vraiment un fruit ?
news 8/07/2021

La question peut paraître étonnante, mais la fraise est-elle vraiment un fruit ? Comme pour la tomate, ce légume fruit, la réponse est nuancée. Et savez-vous d'où sont originaires les variétés de fraises que nous consommons habituellement ?

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Vitamine C : combien par jour et grâce à quels aliments ?

Vitamine C : combien par jour et grâce à quels aliments ?
news 15/06/2021

Un adulte a besoin de 110 mg de vitamine C par jour. Les nouveau-nés et surtout les bébés prématurés ont un besoin accru, tout comme les enfants et les adolescents. Pendant la grossesse, l'allaitement et pour les fumeurs, la quantité recommandée de vitamine C est également plus élevée. Quels aliments permettent d'atteindre ces apports ?

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4 idées pour déguster les framboises

4 idées pour déguster les framboises
news 9/06/2020

La framboise est l'un des fruits les plus prisés au printemps et en été. Peu sucrée, hypocalorique, cette petite baie riche en vitamine C et en fibres doit être consommée sans tarder, sachant néanmoins qu'elle peut être congelée. En dessert, au petit déjeuner, salées ou en condiment : voici quatre façons de déguster les framboises.

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Quels fruits pour réduire le risque d’Alzheimer ?

Quels fruits pour réduire le risque d’Alzheimer ?
news 3/06/2020

Dans le cadre d'une alimentation saine, les fruits et les légumes exercent un effet protecteur contre le risque de démence, en particulier de maladie d’Alzheimer. Ceci s’expliquerait par l’action des flavonoïdes. Quels fruits exercent l’effet le plus marqué ?

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Fruits : avant, pendant ou après les repas ?

Fruits : avant, pendant ou après les repas ?
news 24/04/2020

Certains préfèrent manger leurs fruits comme en-cas ou seulement au petit déjeuner. D'autres n'en consomment qu'après le repas. Les uns les apprécient au goûter et d'autres ne les trouvent appétissants que le soir. Mais quand sont-ils le plus recommandés ? Avant, pendant ou après les repas ?

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Le litchi : une mine de vitamine C

Le litchi : une mine de vitamine C
news 11/01/2020

Le litchi est l’un des fruits exotiques préférés avec son doux parfum de muscat et de rose, et son goût frais et sucré. Quelles sont ses vertus ? Comment le choisir et le conserver ?

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Noël et Nouvel An : les idées de menu végétarien

Noël et Nouvel An : les idées de menu végétarien
news 21/12/2019

Qui dit réveillon de Noël, Saint-Sylvestre, fêtes et repas de fin d'année, ne pense pas nécessairement dinde, gibier, foie gras, saumon fumé et crustacés. On peut aussi se régaler avec des plats végétariens ultra gourmands. Voici de nombreuses suggestions.

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4 bonnes choses à savoir sur le citron

4 bonnes choses à savoir sur le citron
news 4/12/2019

Le citron est hypocalorique, désaltérant et très riche en vitamine C. On le consomme de multiples manières : dans le thé, sur le poisson, dans les salades, en jus... Voici 4 choses que vous ignoriez peut-être à propos de cet agrume, fruit du citronnier.

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