alimentation

Tout ce qui se rapporte à la nourriture et qui permet à l'être vivant de fonctionner.

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Salade grecque aux pois chiches

Salade grecque aux pois chiches
recette 8/08/2022

Pois chiches, tomates, pignons, olives noires, origan, basilic, feta..., et une quantité généreuse d'huile d'olive : cette recette de salade grecque ravira vos papilles gustatives, pour un moment à la fois sain, savoureux et de plaisir.

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Comment savoir si on a une carence en vitamine D ?

Comment savoir si on a une carence en vitamine D ?
dossier 2/08/2022

Les carences en vitamine D sont fréquentes en Belgique. Nous ne nous exposons pas suffisamment à la lumière naturelle et nous n’enrichissons pas systématiquement notre alimentation. Sept Belges sur dix présentent donc une carence en vitamine D, ce qui n’est pas sans risque pour la santé.

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Les bienfaits de la cerise sur la santé

Les bienfaits de la cerise sur la santé
dossier 25/07/2022

L’été est synonyme de rayons remplis de toutes sortes de beaux fruits rouges. Parmi eux, la cerise, sucrée ou sûre. Elle est en tête du peloton des antioxydants. Mais quels sont exactement ses bienfaits sur la santé ?

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Brochette de langoustines

Brochette de langoustines
recette 25/07/2022

Une dizaine de langoustines marinées dans de l'huile d'olive, du piment d'Espelette et de l'ail, pour ensuite les faire cuire au four : vous préparerez ainsi des brochettes absolument savoureuses.

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Tian de légumes à l'italienne

Tian de légumes à l'italienne
recette 18/07/2022

Une recette facile et originale qui sent bon l'Italie. Ce plat très aromatisé est une manière astucieuse de faire manger des courgettes et des aubergines à ceux qui n'en raffolent pas d'habitude.

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Quelle est la différence entre probiotiques et postbiotiques ?

Quelle est la différence entre probiotiques et postbiotiques ?
livre / interview 14/07/2022

Les prébiotiques stimulent la production de probiotiques dans notre corps. On les trouve dans les fruits, les légumes, le pain, les céréales et les fruits à coque. Mais quelle est la différence entre probiotiques et postbiotiques ? Nous avons posé la question au Dr. Kim De Paepe, chercheur au centre d’écologie et de technologie microbienne à l’université de Gand.

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La pastèque est-elle bonne pour la santé ?

La pastèque est-elle bonne pour la santé ?
dossier 12/07/2022

Saviez-vous que la pastèque faisait partie de la famille du concombre ? C’est en fait un légume et non un fruit. On en trouve désormais toute l’année au supermarché mais elle est bien plus savoureuse en été. Nous avons répertorié quelques bienfaits de la pastèque sur la santé.

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Salade de poulet sucrée - salée

Salade de poulet sucrée - salée
recette 27/06/2022

Cette recette peut être revisitée au gré de ses envies et de ses fantaisies. Elle convient comme entrée, comme lunch à emporter au travail, en pique-nique ou comme plat de résistance. Pour une version terre et mer, ajoutez des grosses crevettes roses ou des scampis. Pour une version d'automne, complétez avec des fruits secs, des dés de potiron grillés ou des gésiers de volaille.

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Glucides : lesquels sont sains et lesquels font grossir ?

Glucides : lesquels sont sains et lesquels font grossir ?
dossier 23/06/2022

Avec les protéines et les graisses, les glucides font partie des macronutriments. Ils sont principalement destinés à fournir du carburant à notre corps, mais il existe une différence de qualité. Quels sont les effets sur notre santé ? Et un régime pauvre en glucides est-il une bonne idée ?

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Fraises au mascarpone et spéculoos

recette 13/06/2022

Un dessert facile à réaliser, très rafraîchissant et original à la fois. Il plaît aux petits comme aux grands. Vous pouvez également y incorporer des framboises, des groseilles ou des mûres.

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