légumes

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Comment préparer son Buddha Bowl ?

Comment préparer son Buddha Bowl ?
conseil 10/10/2017

Le Buddha Bowl (ou Bouddha Bowl) se décline généralement sous une forme végétarienne, mais certains y intègrent de la viande. Il se savoure au petit déjeuner, à midi ou comme (solide) en-cas dans le courant de la journée. Sur quels principes repose la recette de cette préparation qui réunit de plus en plus d'adeptes ?

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Réfrigérateur : comment bien ranger les fruits et les légumes ?

Réfrigérateur : comment bien ranger les fruits et les légumes ?
conseil 24/09/2017

Après les courses, les fruits et les légumes atterrissent directement dans le compartiment « fruits et légumes » du frigidaire. Après tout, quoi de plus naturel, c’est que ce tiroir porte bien son nom. Et pourtant… Il ne faut jamais mettre les légumes et les fruits en contact direct dans le frigo.

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Faut-il toujours laver les pommes de terre ?

Faut-il toujours laver les pommes de terre ?
conseil 10/09/2017

Faut-il plonger les Charlotte, Amandine, Cornes de Gatte, Vitelotte et Nicolas dans l'eau ou les passer sous le jet du robinet avant de les cuire ? En fait, tout dépend de la préparation à laquelle vous allez soumettre vos pommes de terre.

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Que faut-il savoir sur le haricot vert ?

Que faut-il savoir sur le haricot vert ?
conseil 31/08/2017

Princesse, filet, beurre, mangetout... : on recense des dizaines de variétés de haricot vert, qui se dégustent aussi bien chaudes que froides. D'où vient ce légume vedette de nos recettes et de nos préparations, quelles sont ses valeurs nutritionnelles, comment le choisir et le conserver ?

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6 recettes pour savourer le chou-fleur

6 recettes pour savourer le chou-fleur
dossier 10/08/2017

On ne peut pas dire que le chou-fleur soit le légume le plus apprécié, ni le plus « tendance ». Son odeur et son goût, lorsqu'il est préparé de manière classique, en rebutent plus d'un. Pourtant, il présente de réelles vertus nutritionnelles, et il mérite vraiment d'être (re)découvert. Voici 6 idées de recettes qui devraient vous séduire.

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