alimentation

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La moussaka light

La moussaka light
recette 17/07/2020

Voici une délicieuse recette de moussaka, sans raison de culpabiliser pour ceux qui surveillent leurs apports en calories. Cette préparation requiert un peu plus de travail que la moussaka classique, mais le résultat en vaut largement la peine.

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Quel oméga-3 est le plus efficace : DHA ou EPA ?

Quel oméga-3 est le plus efficace : DHA ou EPA ?
news 16/07/2020

Les oméga-3 sont un groupe d’acides gras polyinsaturés, parmi lesquels l’EPA et le DHA. Ils sont fournis par l’alimentation, mais aussi sous forme de suppléments. EPA ou DHA : en termes d’efficacité, faut-il préférer l’un ou l’autre ?

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Risque cardiovasculaire : des noix, et encore des noix

Risque cardiovasculaire : des noix, et encore des noix
news 14/07/2020

La consommation régulière de noix, et de fruits naturellement secs de manière générale (fruits à coque), présente un réel intérêt en prévention cardiovasculaire, singulièrement (mais pas seulement) chez les personnes présentant des facteurs de risque.

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Asperges à la flamande

Asperges à la flamande
recette 13/07/2020

Entre fin mars et juin, les asperges régalent les palais gourmands. Voici une recette typiquement belge, les asperges à la flamande, d'une grande facilité de préparation pour un moment de dégustation inoubliable.

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Fraises au mascarpone et spéculoos

Fraises au mascarpone et spéculoos
recette 6/07/2020

Un dessert facile à réaliser, très rafraîchissant et original à la fois. Il plaît aux petits comme aux grands. Vous pouvez également y incorporer des framboises, des groseilles ou des mûres.

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Bread cake : comment préparer son gâteau santé gourmand ?

Bread cake : comment préparer son gâteau santé gourmand ?
news 5/07/2020

Le bread cake surfe sur la vague de ce qu'on qualifie de « healthy food » (nourriture saine). Moins gras et moins sucré qu’un cake classique, ce gâteau peut se déguster à n’importe quel moment de la journée et il apporte plus de fibres, de micronutriments et d’antioxydants. Comment le préparer ?

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Muffin aux framboises et au chocolat blanc

Muffin aux framboises et au chocolat blanc
recette 25/06/2020

Cette recette de muffin incorpore des fruits que l'on peut varier selon ses envies. Pas trop sucré, le cake peut être conservé plusieurs jours et être dégusté à l'heure du goûter, lors d'un brunch ou... quand vient l'envie d'y croquer.

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Velouté de tomates à la mozzarella

Velouté de tomates à la mozzarella
recette 22/06/2020

Pour moins d'acidité, ce potage est préparé avec du céleri, du potiron, du poivron rouge et des carottes. Les traditionnelles boulettes de hachis sont remplacées par des boules de mozzarella. De quoi régaler et étonner vos convives !

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Soupe au maïs doux

Soupe  au maïs doux
recette 11/06/2020

Cette recette de potage est très appréciée dans les pays anglo-saxons, où elle est connue sous le nom de « sweet corn soup ». Une soupe onctueuse au goût un peu sucré, qui peut être enrichie de lardons et de croûtons.

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4 idées pour déguster les framboises

4 idées pour déguster les framboises
news 9/06/2020

La framboise est l'un des fruits les plus prisés au printemps et en été. Peu sucrée, hypocalorique, cette petite baie riche en vitamine C et en fibres doit être consommée sans tarder, sachant néanmoins qu'elle peut être congelée. En dessert, au petit déjeuner, salées ou en condiment : voici quatre façons de déguster les framboises.

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Sucettes glacées aux fruits

Sucettes glacées aux fruits
recette 8/06/2020

Fraise, banane, kiwi, mangue, raisin blanc : préparez en quelques minutes de délicieuses sucettes aux fruits, que vous mettrez au congélateur pour les savourer, petits et grands, dès qu'il vous en viendra l'envie.

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Salade grecque aux pois chiches

Salade grecque aux pois chiches
recette 5/06/2020

Pois chiches, tomates, pignons, olives noires, origan, basilic, feta..., et une quantité généreuse d'huile d'olive : cette recette de salade grecque ravira vos papilles gustatives, pour un moment à la fois sain, savoureux et de plaisir.

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