alimentation

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Comment est fabriquée l'huile de truffe ?

Comment est fabriquée l'huile de truffe ?
conseil 27/12/2017

L’huile de truffe rehausse d'une façon extraordinaire une variété de préparations, comme les pâtes, le carpaccio de Saint-Jacques ou les oeufs de caille. Les arômes puissants et la saveur incomparable de la truffe saturent cette huile exceptionnelle. Comment est-elle produite ?

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Comment récupérer entre les réveillons ?

Comment récupérer entre les réveillons ?
conseil 26/12/2017

A Noël, les excès de table peuvent avoir malmené les estomacs et les intestins, même les moins fragiles. Faut-il pour autant se mettre à la diète ou entamer une cure détox express afin d'être à nouveau d'attaque pour le réveillon de la Saint-Sylvestre ? Voici les conseils pour bien gérer la transition entre les deux réveillons.

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Ghi : le nouveau super beurre ?

Ghi : le nouveau super beurre ?
conseil 25/12/2017

Les modes alimentaires vont et viennent. L’une des plus récentes est le ghi, ou ghee, appelé également « beurre miracle ayurvédique », originaire d'Inde. Quelles sont les particularités de cet aliment ?

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Repas de fête : comment choisir sa volaille ?

Repas de fête : comment choisir sa volaille ?
conseil 21/12/2017

Chapon, dinde, poularde, pintade, caille... : la volaille est toute indiquée pour un repas de fête, une occasion spéciale, mais aussi pour la mettre au menu du quotidien. Laquelle et comment bien faire son choix ? Voici nos conseils.

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Dinde farcie, sauce aux canneberges

Dinde farcie, sauce aux canneberges
recette 21/12/2017

Voici la recette d'une dinde de Noël revisitée aux légumes et au bacon maigre. Avec cette touche américaine : une sauce aux canneberges. Une idée originale pour le réveillon !

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Le sucre stimule les cellules cancéreuses

Le sucre stimule les cellules cancéreuses
dossier 21/12/2017

Sucre et cancer ne font pas bon ménage. C’est ce qui ressort d’une étude à laquelle ont participé des chercheurs belges. Le point sur cette découverte et nos conseils pour sortir de l’addiction en douceur.

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Arrêter de fumer, c’est forcément prendre du poids.

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