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Crises de goutte : les conseils pour l’alimentation

Crises de goutte : les conseils pour l’alimentation
news 14/06/2021

On dit souvent que la goutte est associée à un mode de vie peu sain, en particulier aux excès alimentaires. Ce n’est pas démontré, mais il est exact qu’une consommation excessive d'alcool et une mauvaise alimentation peuvent favoriser les crises. Lorsque le diagnostic de goutte a été posé, il est important d’observer des règles diététiques.

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Perte de goût : comment retrouver le plaisir de manger ?

Perte de goût : comment retrouver le plaisir de manger ?
news 11/06/2021

La perte ou la distorsion du goût peut avoir diverses causes : elle peut être le résultat d'une chimiothérapie, d'une grossesse, du coronavirus, d'une intervention chirurgicale dans la cavité buccale, de la prise de certains médicaments, d'une diminution de l'odorat ou simplement de l’âge. Heureusement, il existe un certain nombre d'astuces pour rendre la nourriture attrayante pour les personnes qui souffrent de ce problème.

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Sucrine : comment conserver et préparer cette salade ?

Sucrine : comment conserver et préparer cette salade ?
news 10/06/2021

La sucrine est une petite laitue allongée aux feuilles épaisses, charnues et serrées. Elle est surnommée craquerelle du Midi dans le sud de la France où elle est principalement cultivée. Voici comment la préparer, la conserver, quelles sont ses valeurs nutritionnelles et sous quelles formes la déguster.

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Quels sont les bienfaits santé du cumin ?

Quels sont les bienfaits santé du cumin ?
news 28/05/2021

Le cumin est apprécié depuis des millénaires à la fois comme épice et comme remède médicinal. Il entre dans la composition d'aromates très différents comme le curry, le chili et le garam masala indien. En médecine traditionnelle, la graine est réputée pour faciliter la digestion. Mais le cumin recèle d'autres vertus.

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Recette - Soupe de brocolis et panais

Recette - Soupe de brocolis et panais
recette 24/05/2021

Préparez une grande casserole de ce délicieux potage : panais, brocolis, oignon, ail, huile d'olive, amandes, bouillon de légumes... Ce sera prêt en une demi-heure, revigorant instantanément, et pour longtemps !

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Quelle quantité de poisson pouvez-vous manger ?

Quelle quantité de poisson pouvez-vous manger ?
news 20/05/2021

Le poisson est riche en nutriments et il intègre parfaitement une alimentation équilibrée. Toutefois, qu’il s’agisse du poisson sauvage ou d’élevage, ces animaux ingèrent des substances qui peuvent être nocives pour la santé humaine. Comment trouver un juste équilibre ? En d’autres termes, quelle quantité de poisson peut-on manger ?

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Comment cuisiner les lentilles ?

Comment cuisiner les lentilles ?
news 18/05/2021

Les lentilles sont des aliments super sains, mais plutôt méconnus et même mal aimés. Il est très facile de préparer ces savoureuses légumineuses. Elles ne sont pas comestibles crues, mais vous pouvez les cuire ou les faire frire. Dans les deux cas, il faut les rincer à l’eau courante froide avant cuisson.

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Quand peut-on recongeler un aliment décongelé ?

Quand peut-on recongeler un aliment décongelé ?
news 10/05/2021

On nous a appris à ne jamais recongeler des aliments qu’on a décongelés parce que les bactéries qui se développent pendant le processus de décongélation ne seront pas détruites lors de la recongélation et elles pourraient provoquer une intoxication alimentaire. Mais est-il absolument interdit de procéder comme cela ?

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Recette - Aubergines à la libanaise

Recette - Aubergines à la libanaise
recette 10/05/2021

Des aubergines, du yaourt à la grecque, du citron jaune et du citron vert, de la coriandre, du paprika doux, du zaatar, de l'huile d'olive... : cette recette sent bon la Méditerranée, et vous allez vous régaler.

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Le slunch : comment préparer son goûter - dîner ?

Le slunch : comment préparer son goûter - dîner ?
news 7/05/2021

Contraction de supper et de lunch, le slunch est à la fois un goûter et un souper. Né aux Etats-Unis, ce concept s'est largement répandu. Décontracté et alléchant, mélangeant le sucré et le salé, il serait une solution idéale pour combattre le blues du dimanche soir.

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Bambou et mélamine : tasses et assiettes mauvaises pour la santé ?

Bambou et mélamine : tasses et assiettes mauvaises pour la santé ?
news 6/05/2021

L'Europe a récemment interdit la vente de vaisselle en bambou et mélamine. Cette décision, prise pour des raisons administratives, est l’occasion de se poser la question de la sécurité de cette matière. Les risques pour la santé ne sont pas immédiats, mais il est préférable d’observer certaines précautions quand on l’utilise.

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