alimentation

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Salade de quinoa au poulet et aux légumes rouges

Salade de quinoa au poulet et aux légumes rouges
recette 20/08/2019

Cette recette peut se déguster chaude ou tiède, en entrée ou en plat principal. Le poulet, les poivrons, la coriandre et les épices pour couscous lui confèrent un côté oriental. Une préparation assez facile à réaliser et particulièrement rassasiante.

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Pappardelle au ragoût de boeuf tomaté

Pappardelle au ragoût de boeuf tomaté
recette 19/08/2019

Cette recette de pâtes typiquement toscane, assez roborative, plaira au quotidien comme lors d'un dîner convivial. Le boeuf peut être remplacé par une viande plus forte en goût, comme du marcassin, du sanglier ou du chevreuil.

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Tarte flambée au fromage de chèvre et aux tomates

Tarte flambée au fromage de chèvre et aux tomates
recette 16/08/2019

Une recette incontournable de la cuisine traditionnelle alsacienne, la flammekueche, revisitée avec du chèvre et des tomates en lieu et place des oignons, du fromage blanc et des lardons. A servir, été comme hiver, en guise d'apéritif ou de plat principal.

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Pain de viande à la provençale

Pain de viande à la provençale
recette 12/08/2019

Une recette facile, classique et goûteuse, à servir chaude ou froide. Salade verte ou composée, pâtes, légumes cuits à la vapeur ou en sauce, pommes de terre ou légumes en purée accompagnent à merveille le pain de viande.

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AVC : feu vert pour les œufs

AVC : feu vert pour les œufs
news 11/08/2019

La consommation d’œufs, jusqu’à un par jour en moyenne, n’augmenterait pas le risque d’accident vasculaire cérébral (AVC), et cela pourrait même atténuer la menace.

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Les œufs, bons ou mauvais pour la santé ?

Les œufs, bons ou mauvais pour la santé ?
dossier 8/08/2019

Les messages à propos des œufs sont assez contradictoires et pour le moins difficiles à comprendre. Alors, cet aliment est-il bon pour la santé, ou pas ? Voici les éléments nécessaires pour se faire une idée précise.

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Le chutney de rhubarbe

Le chutney de rhubarbe
recette 8/08/2019

La rhubarbe fraîche est idéale pour préparer un délicieux chutney. Pour aromatiser la recette, ajoutez-y quelques succulentes fraises. Vous ne pourrez pas y résister. Un véritable régal.

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3 choses à savoir sur le pesto

3 choses à savoir sur le pesto
news 8/08/2019

Le pesto rehausse les apéros et les plats de pâtes ou de poisson. Avec quels ingrédients faut-il le préparer ? Par quelle herbe peut-on remplacer le basilic ? Et comment le déguster autrement qu'avec des pâtes ? Voici 3 bonnes choses à savoir sur cette sauce qui goûte bon le sud.

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Soupe Célestine aux lamelles de crêpe

Soupe Célestine aux lamelles de crêpe
recette 6/08/2019

Voici une recette facile de consommé typique des repas autrichiens, allemands et hongrois. Ce potage se déguste en entrée ou comme en-cas. Il peut être préparé avec des crêpes salées sans lait d'origine animale et sans gluten.

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Soupe de cerfeuil aux petits pois

Soupe de cerfeuil aux petits pois
recette 5/08/2019

Un délicieux potage à réaliser idéalement avec du cerfeuil frais. Petits et grands se régaleront de ses saveurs douces et onctueuses. Ajoutez-y quelques petits pois et quelques lardons ou des morceaux de truite fumée.

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Salade d'été aux pâtes

Salade d'été aux pâtes
recette 1/08/2019

Une recette facile à préparer et ultra rafraîchissante pour faire le plein de légumes et d'herbes aromatiques. A servir en entrée, en plat principal, pour accompagner un barbecue ou à emporter lors d'un pique-nique.

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Que faire contre les mouches à fruits ?

Que faire contre les mouches à fruits ?
news 1/08/2019

Les mouches à fruits sont particulièrement désagréables, d'autant qu'elles se reproduisent à un rythme très rapide. Quelles solutions pour éviter qu'elles deviennent envahissantes et pour s'en débarrasser ?

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Pudding de chia

Pudding de chia
recette 30/07/2019

Du lait de coco (ou un autre lait végétal), des graines de chia, du sirop d'érable, des fruits de saison... : voici une recette de pudding très originale, à savourer au petit déjeuner... ou lorsque le coeur vous en dit.

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Comment conserver les sandwichs ?

Comment conserver les sandwichs ?
news 29/07/2019

Quelles sont les conditions idéales pour conserver les sandwichs (aussi bien ceux que vous avez préparés vous-même que ceux que vous avez achetés) ? Ces conseils sont importants, surtout par temps chaud, pour prévenir les infections bactériennes et les intoxications alimentaires.

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Tarte aux myrtilles

Tarte aux myrtilles
recette 29/07/2019

Une recette très facile à réaliser qui plaira aux convives les plus gourmands. On peut ajouter des mûres. Ce gâteau sera servi avec un sorbet au cassis, de la glace vanille, ou de la crème anglaise.

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Quel lien entre les graisses animales et le cancer du sein ?

Quel lien entre les graisses animales et le cancer du sein ?
news 28/07/2019

Les graisses d'origine animale influencent-elles le risque de développer un cancer du sein ? De manière directe, ce n'est pas très clair. Par contre, il est établi que le surpoids constitue un facteur de risque, et la consommation excessive de graisses animales joue un rôle dans la prise de poids.

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Flocons de neige au coco

Flocons de neige au coco
recette 26/07/2019

Voici la recette d'une délicieuse friandise, idéale pour le goûter ou comme mignardise. A déguster avec une tasse de chocolat chaud, un thé aromatisé à la vanille ou un café bien serré.

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Cuisson au barbecue : 4 conseils

Cuisson au barbecue : 4 conseils
news 26/07/2019

Voici 4 trucs et astuces de pro pour une savoureuse cuisson au barbecue : des braises aromatisées, une viande tendre, des grilles parfaitement nettoyées, ainsi qu'un moyen de limiter le dégagement de fumée et de prévenir le retour de flamme.

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Mille-feuille aux légumes du sud

Mille-feuille aux légumes du sud
recette 25/07/2019

Cette recette offre un festival de couleurs et de saveurs, avec une juxtaposition de textures, de cru et de cuit. Des saveurs sucrées et des accents plus acidulés pour une préparation qui plaît au quotidien comme dans les grandes occasions.

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