Le bouillon d'os est un bouillon nutritif riche en collagène, minéraux et acides aminés, bons pour la santé. De plus en plus de personnes le consomment comme une alternative au café ou au thé. Avec quelques os, de l'eau et un peu de temps, vous pouvez facilement le préparer vous-même.

Le déficit immunitaire primaire ou primitif (DIP) est une maladie congénitale du système immunitaire. Les personnes naissent avec une immunité défaillante. Certaines formes sévères de DIP se manifestent dès la naissance, d’autres ne sont diagnostiquées qu’à l’âge adulte. Quels sont les signes d'alerte d'un DIP ?

Grâce à sa combinaison de protéines végétales, de fibres et de graisses saines, le houmous est un produit polyvalent et savoureux. À quoi faut-il être attentif lorsque l’on achète du houmous dans le commerce et comment le préparer soi-même ?

Le glutathion est un antioxydant naturellement présent dans nos cellules. Il permet à notre organisme de se défendre contre le stress oxydatif et réparer ses cellules endommagées. Un déficit en glutathion est souvent associé à une santé plus fragile, d’où l’importance de maintenir des taux suffisants.

Les protéines de lactosérum (protéine whey) ne sont pas seulement appréciées des sportifs. Les personnes âgées peuvent également tirer un grand profit de cette protéine de haute qualité pour maintenir leur masse musculaire, prévenir la sarcopénie et améliorer leur état de santé général.

L’amylose est un groupe de maladies caractérisé par l’accumulation de protéines dans différents organes, comme les reins, le cœur et le système nerveux. L’amylose de type AL en est la forme la plus courante. Les symptômes et l'espérance de vie varient selon le type d'amylose en cause et les organes touchés.

La burrata est un fromage italien populaire connu pour sa texture crémeuse et son goût délicat. Que faut-il savoir sur la burrata avant de l’ajouter à vos préparations ? Valeurs nutritionnelles, bienfaits, conservation, différence avec la mozzarella…

Ce conseil est largement répandu sur internet : boire une tasse de lait chaud avant de le coucher (de préférence agrémenté d'une pointe de miel) permettrait de mieux dormir. Ou du moins, réduirait les problèmes d’insomnie. Mais est-ce exact ?

En vieillissant, notre système immunitaire génère une sorte d'inflammation chronique qui endommage les cellules. Selon les experts, cette inflammation liée à l'âge est liée au déclin cognitif et à la démence. Dès lors, peut-on réduire le risque de démence en consommant des aliments anti-inflammatoires ?

L’oeuf de caille est connu comme le produit d’origine animale présentant le contenu le plus équilibré en protéines, vitamines et minéraux. Quels sont ses bienfaits ? Quelles différences avec un oeuf de poule ?

Saviez-vous qu’il est aussi possible de renforcer notre système immunitaire en consommant les bons aliments ? Nous énumérons quelques nutriments clés avec la collaboration de notre spécialiste Eric De Maerteleire, bio-ingénieur et docteur en Sciences biologiques et agricoles appliquées.

Manger des insectes est-il dangereux pour la santé ? Certains vantent leurs vertus nutritionnelles alors que d'autres semblent appréhender les éventuelles réactions allergiques qu'ils pourraient provoquer. L’allergologue Christine Breynaert (UZ Leuven) fait le point sur l'entomophagie (le fait de se nourrir d’insectes).

La maladie cœliaque et la dermatite herpétiforme (maladie cœliaque de la peau) sont dues à une hypersensibilité au gluten. Le gluten est une protéine présente dans le blé, l'avoine, le seigle, l'orge et l'épeautre.

Les protéines contribuent à la bonne santé de nos muscles et sont essentielles pour ceux qui veulent développer leur masse musculaire.

Le syndrome néphrotique est une maladie rénale rare qui entraîne une sécrétion excessive de protéines dans l'urine. Cela provoque un gonflement, notamment des pieds et des chevilles. Cette maladie augmente également le risque d'autres problèmes de santé.

Les glucides se présentent sous différentes formes et portent toutes sortes de noms. Parfois ils sont portés aux nues, parfois ils sont maudits. Dans tous les cas, il n'est pas toujours facile de s'y retrouver et de savoir quel type de glucide on a dans l'assiette. On fait le point.

Les barres protéinées sont un moyen facile d'ajouter des protéines à votre alimentation quotidienne. Cependant, au sein de la vaste gamme de barres protéinées, la qualité varie beaucoup. Ce qu’il faut savoir avant de faire votre choix.

Quand adapter son alimentation à son activité physique ? C'est une question importante pour les athlètes, car une bonne nutrition fournit au corps suffisamment de carburant pendant l'exercice, protège des blessures, et favorise la récupération.