Les propriétés nutritionnelles du persil frais doivent beaucoup à sa haute teneur en vitamines A et C. Cette plante aromatique mérite d'orner quantité de nos plats froids ou chauds, en été comme en hiver.

Un extrait concentré et purifié de sirop d’érable donne un solide coup de pouce à l’efficacité des antibiotiques pour combattre les bactéries.

Longtemps oublié, l'épeautre, l'ancêtre du blé, est redevenu une céréale rustique très apprééciée. Il s'agit d'un aliment anti-stress de référence.

Les nutriments contenus dans une série d’aliments présentent des vertus protectrices contre les maladies de l'oeil.

Fruit hypocalorique, la grenade présente une série de bienfaits pour la santé. Comment bien la choisir et la préparer avant de déguster ses délicieux petits grains rouges ?

Le navet n’a pas son pareil pour donner de la saveur aux recettes. Il est délicieux dans les plats mijotés ou avec l'agneau. Quels sont ses bienfaits pour la santé ? Comment le choisir et le conserver ?

Les apports en vitamine D sont insuffisants, en particulier dans les pays nordiques. Une piste est explorée pour enrichir l’alimentation et ainsi lutter contre les carences.

L'orange présente une série de vertus très intéressantes pour aider l'organisme à se maintenir en bonne forme. Peu calorique, elle est riche en vitamines et en minéraux. Attention cependant si vous souffrez d'un problème à l'estomac.

Les habitudes alimentaires jouent un rôle clé dans la prévention du cancer colorectal : l’inspiration doit venir de ces régimes qui excluent la viande rouge.

La consommation de fruits à coque (ou fruits à écale) exerce un réel effet protecteur contre les maladies cardiovasculaires.

Parmi les bienfaits attribués à la carotte, on lui prête des vertus pour le transit intestinal, pour la santé de la peau, ainsi que contre le mauvais cholestérol.

Beaucoup de sportifs sont convaincus que le fait de boire du jus de betterave avant l’entraînement ou la compétition améliore les performances. Correct ?

On entend souvent dire que boire du vinaigre, en particulier de cidre, fait maigrir. Qu'en est-il ?

Une nouvelle étude réaffirme que les flavanols (dont le cacao est riche) améliorent les fonctions cérébrales, ici chez des personnes âgées.

Le régime méditerranéen (ou crétois) présente des bienfaits clairement démontrés pour la santé. Mais comment expliquer cet effet ?

Des composés contenus dans de nombreux légumes de la famille des crucifères présentent un réel intérêt contre le cancer de l’estomac.

La consommation de myrtilles constitue un apport bénéfique contre l’hypertension artérielle. Un « plus » qui ne manque pas d’intérêt.

La patate douce, le potiron et la carotte contiennent beaucoup de bêta-carotène, un pigment qui permet de renforcer le système immunitaire, de mieux nous protéger face aux microbes et d'assurer le plein d'antioxydants.

Le pruneau, emblématique de la région d'Agen, se décline de l'entrée au dessert et contient énormément de fibres. Comment est-il produit ? Avec quelles préparations se marie-t-il au mieux ?

La betterave potagère ou betterave rouge est parfois confondue avec la betterave sucrière, alors qu'il s'agit de deux plantes très différentes.

Pour fonctionner de manière optimale, le cerveau a besoin d’apports suffisants en oméga-3. Le rôle de cet acide gras est multiple.

Une équipe française affirmait que le pêcher africain contenait naturellement un antidouleur puissant. Des chercheurs allemands affirment qu’il s’agit d’une contamination par de l’urine.

Une consommation quotidienne d’au moins trois tasses de café, même décaféiné, est associée à une meilleure santé du foie.

La vitamine B12 est essentielle au bon fonctionnement de notre organisme. Dans quels aliments en trouve-t-on et qui est à risque de souffrir d'une carence ?

L’oignon est un légume aromate particulièrement riche en antioxydants. Pauvre en calories, il présente un effet bénéfique contre certains types de cancer et des vertus cardiovasculaires.

Comment se protéger de manière naturelle contre le rhume et en soulager les symptômes ? Voici une série de conseils qui aideront votre organisme à mieux faire face à ces virus.

A la fois acidulée et sucrée, l'orange est un fruit précieux pour la santé. Fibres, calcium, vitamine C... : les bienfaits de cet agrume sont nombreux.

Pendant longtemps, la consommation de soja a été déconseillée aux femmes qui avaient souffert d'un cancer du sein. Mais plusieurs études scientifiques récentes ont modifié la donne.

Alors que la réputation du régime méditerranéen n’est plus à faire, les pays scandinaves défendent une autre approche : le régime nordique.

La consommation régulière de poisson protège contre la perte d'audition liée au vieillissement.