Les bienfaits de l'huile d'olive ne sont plus à démontrer mais ceux de l'olive, qu'elle soit verte ou noire, sont également multiples. Cholestérol, digestion, santé de la peau... : les vertus sont multiples !

Les patients hypertendus doivent réduire leur consommation de sel au minimum nécessaire, mais aussi veiller à des apports suffisants en protéines.

La cuisson du riz n'est vraiment pas compliquée. Il n’empêche : sa préparation continue à susciter des questions. L'une de celles qui reviennent le plus souvent consiste à savoir si le riz doit être lavé (rincé) avant d’être cuit.

D'un point de vue médical, la crise de foie, cela n'existe pas, ou plutôt le foie n'y est pour rien. Alors, de quoi s'agit-il et comment traiter ces symptômes très désagréables, comme la douleur abdominale, les nausées ou le mal de tête ?

Les repas pour bébé faits maison ne sont pas toujours meilleurs que les petits pots. Ils sont beaucoup moins chers mais contiennent souvent trop de calories et trop de graisses (saturées). C'est ce qui ressort d’une récente étude britannique.

Les nombreux bienfaits du brocoli (et d’autres variétés de choux comme le chou de Bruxelles) pour la santé sont souvent vantés : il protégerait contre divers cancers, préviendrait l’hypertension, les maladies cardiovasculaires et le diabète, serait bon pour les yeux et la mémoire, etc. Il fait ainsi figure de super aliment. Qu’en est-il ?

Le lait est une grande source de calcium et de protéines. Selon votre goût, vous choisirez du lait cru, entier, demi-écrémé ou écrémé. Chaque variété se distingue par une couleur : comment les différencier ?

L’Unesco prédit que la spiruline sera l’aliment miracle du 21ème siècle ! Mais de quoi s’agit-il exactement ? Comment déguster cette algue et d'où provient-elle ?

Originaire d'Inde, la cardamome (et non pas cardamone) contient des huiles essentielles auxquelles on attribue des propriétés particulièrement apaisantes pour les estomacs fragiles. Comment profiter pleinement de ses vertus ?

En appui des mesures thérapeutiques classiques, l’aloe vera peut contribuer à contrôler la glycémie des patients diabétiques.

Le flexitarisme est un comportement alimentaire qui consiste à se montrer flexible dans une pratique végétarienne. Ce terme désigne les personnes principalement végétariennes mais qui mangent occasionnellement de la viande et du poisson de qualité. Une nouvelle manière de se nourrir ?

La mirabelle, au goût plus délicat qu’une prune, se consomme traditionnellement à la fin de l'été. Un fruit idéal pour les personnes désireuses de préserver leur vue et leur peau tout en surveillant leur ligne et leur transit.

L'observation est très surprenante : une espèce tropicale, le poisson archer, parvient à reconnaître un visage humain bien précis parmi des dizaines d’autres. Une capacité encore inexpliquée.

La restriction calorique, même en cas de poids normal, semble améliorer l’humeur, la sexualité et la qualité de vie.

Le haricot vert, ou haricot princesse, possède de nombreux atouts qui lui permettent de ravir nos papilles tout en fournissant à l’organisme une variété impressionnante de substances nutritives.

L’intérêt de la cranberry (canneberge) contre la cystite semble se confirmer, en tout cas en ce qui concerne la prévention des récidives.

Le rouget présente une robe rayée de couleur brune ou rougeâtre et une chair particulièrement fine et fragile. Savoureux et délicieux avec des légumes du sud, le rouget est hypocalorique et vivement recommandé aux personnes qui font attention à leur ligne.

Associée ou non à une activité physique, la crampe musculaire est particulièrement douloureuse : que faire pour la prévenir et la soulager ?

Outre les complexes vitaminés et les solutions capillaires, la lavande peut aider à stimuler la repousse des cheveux, et en tout cas à limiter leur chute. Un remède naturel pour une efficacité optimale.

Plusieurs remèdes naturels peuvent aider à stopper une diarrhée passagère et à rétablir un bon transit intestinal. En voici trois : l'eau de riz, l'argile verte et le son.

Faites le plein de son d’avoine dès le petit déjeuner et mangez-en à plusieurs reprises au cours de la journée. Il s'agit d'un coupe-faim 100% naturel.

La consommation quotidienne de grains entiers s’accompagne de réels bienfaits contre le risque de décès prématuré, et en particulier d’origine cardiovasculaire.

Un aliment avec quasiment zéro calorie qui possède des vertus détox ? Cela peut-il exister ? Oui, et il s'appelle le konjac, une plante cultivée en Asie. Voici tout ce qu'il faut savoir sur cet aliment de choix pour surveiller son poids.

Voici une palette de makis garnis de crudités, de saumon cru ou fumé, d'avocat ou de surimi. A accompagner de sauce soja ou de wasabi, selon les goûts. Parfaits en guise d'apéritif, de lunch ou comme plat principal, avec une salade composée ou des sushis.

La consommation quotidienne de fruits par la femme enceinte contribue à un meilleur développement du cerveau de l’enfant, avec des performances supérieures à 1 an.

Fruit du mûrier, la mûre est un ensemble de minuscules baies collées les unes aux autres en une grappe juteuse et sucrée. Désaltérante, hypocalorique, la mûre se marie très bien avec les fraises, les framboises, les groseilles ou les myrtilles. Voici ses bienfaits pour la santé et comment la conserver.

Le régime FODMAPs améliore les symptômes et la qualité de vie des patients souffrant du syndrome de l’intestin irritable (colopathie fonctionnelle).

Selon l’intensité de l’éclairage de la salle de restaurant, nous avons tendance à commander des plats plus ou moins caloriques, plus ou moins sains…

Chaque été, des camps, festivals, pique-niques et autres fêtes en extérieur sont frappés par des intoxications alimentaires. Comment limiter les risques lorsqu'on cuisine des repas collectifs ?

On utilise souvent le terme général d’oméga-3 pour parler de ces acides gras si importants pour l’organisme, mais il en existe plusieurs types, avec des effets différents.