Une consommation modérée à élevée d’ail et d’oignon exerce-t-elle un effet protecteur contre le risque de cancer du sein ? Des données tendent à le suggérer.

A préparation équivalente, un plat de légumes sera beaucoup plus attractif si le nom de la recette insiste sur le goût et le plaisir, plutôt que sur les bienfaits pour la santé.

La bonne santé du microbiote intestinal repose sur la qualité et l’équilibre des bactéries qui le composent. Quels sont les aliments à privilégier et ceux à limiter pour un fonctionnement optimal de la flore intestinale ?

Il n'est pas conseillé de faire l'impasse sur le repas de midi ou le goûter un jour de réveillon, sous prétexte qu'on avalera déjà bien assez de calories le soir.

S'il est servi trop froid ou pas assez, le foie gras risque de se briser à la découpe. Voici comment découper facilement un bloc de foie gras sans qu'il casse ou s'émiette.

Qui dit réveillon de Noël, Saint-Sylvestre, fêtes et repas de fin d'année, ne pense pas nécessairement dinde, gibier, foie gras, saumon fumé et crustacés. On peut aussi se régaler avec des plats végétariens ultra gourmands. Voici de nombreuses suggestions.

En respectant certaines conditions, les jus de fruits frais peuvent parfaitement intégrer une alimentation saine, tant chez l’enfant que chez l’adulte.

Cette recette de potage est particulièrement riche et diversifiée en légumes : carottes, poireaux, oignons, céleri branche, pommes de terre... Le cumin et le paprika rehaussent délicieusement le goût.

La baudroie, également appelée lotte ou queue de lotte, est un poisson à la chair ferme, dépourvu d'arêtes et au goût raffiné. Elle peut être préparée de nombreuses façons, au quotidien comme pour un repas festif.

Une alimentation saine peut-elle contribuer à réduire le risque de maladie rénale chronique ? En tout cas, elle ne peut pas faire de tort…

En présence d’une femme à table, les hommes ont tendance à avaler de plus grandes quantités de nourriture, saine ou pas. Un constat étonnant, qui s’inscrirait dans un contexte de séduction sexuelle.

Beaucoup la pensaient reléguée au fond d'une armoire, utilisée de temps en temps pour couper le saucisson. Pourtant, la planche à fromages et à charcuteries est de plus en plus présente non seulement en cuisine mais surtout sur nos tables pour un apéritif ou un repas convivial marqué par le partage.

Un grand classique de la cuisine belge qui peut être réalisé avec des asperges fraîches (idéalement) ou congelées (blanchies au préalable). Ce potage, additionné de crème allégée, permet de gâter ses convives tout en gardant la ligne.

Savoyarde, bourguignonne, chinoise, bordelaise ou au poisson : quel type de fondue choisirez-vous pour votre soirée festive et comment la préparer ?

Une pomme bio et une pomme classique contiennent la même quantité de bactéries. Toutefois, celles fournies par les fruits issus de l’agriculture biologique sont plus diversifiées et plus saines.

Le citron est hypocalorique, désaltérant et très riche en vitamine C. On le consomme de multiples manières : dans le thé, sur le poisson, dans les salades, en jus... Voici 4 choses que vous ignoriez peut-être à propos de cet agrume, fruit du citronnier.

Les noix et les autres fruits à coque (amandes, pistaches, noisettes…) contribuent à réduire le risque de mortalité cardio (infarctus….) et cérébrovasculaire (AVC). Recommandation : une trentaine de grammes par jour.

Une fondue bourguignonne préparée dans un caquelon avec de l'alcool à brûler peut exposer à des risques d'intoxication très sévère. Quels sont les symptômes ? Que faut-il faire pour éviter l'accident ? Comment réagir ?

Betterave, jus de pomme, avoine, lait de coco... : une recette facile et rapide à réaliser pour un petit déjeuner sain et coloré !

La vitamine B6 est présente dans de nombreux aliments, mais aussi dans une multitude de compléments alimentaires et de produits enrichis en vitamines. Attention au surdosage, qui peut causer des troubles du système nerveux.

Vos fruits ont mûri trop vite, ils sont restés trop longtemps dans la corbeille à fruits, ils présentent des meurtrissures, ils sont abîmés ? Voici des solutions anti-gaspillage : vous ne devez pas les jeter, il suffit de les retravailler pour les savourer pleinement.

Le poivre (ou plutôt les poivres) est abondamment employé pour cuisiner. Mais choisit-on le mieux adapté à la préparation de tel ou tel plat, et l'utilise-t-on à bon escient ? Voici six conseils à retenir.

C’est la haute saison des figues : découvrez cette recette d’automne délicieuse et très facile à préparer. Figues, fromage de chèvre, roquette, thym frais et huile d'olive : des ingrédients sains pour un moment savoureux.

Le régime végétalien, qui exclut tous les aliments d’origine animale, est-il bénéfique pour contrôler, voire réduire la tension artérielle ?

La consommation régulière de myrtilles s’accompagne d’effets bénéfiques pour la santé cardiovasculaire et les fonctions cognitives, ce qui contribue à un vieillissement optimal.

Les girolles constituent l'une des espèces de champignon les plus connues et les plus recherchées. L'omelette aux girolles est particulièrement appréciée. Voici les conseils pour les acheter et les conserver, ainsi que les vertus santé qui leur sont attribuées.

La place du lait et des produits laitiers dans une alimentation saine fait débat, notamment en raison de leur teneur en matière grasse. Pourtant, leurs bienfaits sont réels et variés.