Il semble que les produits à base de soja contribuent à réduire le risque de cancer de la prostate. Si les recherches scientifiques sur le sujet sont encore peu nombreuses, elles dégagent des résultats prometteurs.

Cette recette peut se déguster chaude ou tiède, en entrée ou en plat principal. Le poulet, les poivrons, la coriandre et les épices pour couscous lui confèrent un côté oriental. Une préparation assez facile à réaliser et particulièrement rassasiante.

Cette recette de pâtes typiquement toscane, assez roborative, plaira au quotidien comme lors d'un dîner convivial. Le boeuf peut être remplacé par une viande plus forte en goût, comme du marcassin, du sanglier ou du chevreuil.

Traces de rouille sur un couteau, fond de casserole brûlé, ongle incarné : voici trois utilisations pour le moins inattendues de l'oignon blanc.

Comment faut-il procéder pour bien congeler les fraises, entières ou coupées en morceaux, afin qu'elles soient encore juteuses et savoureuses après la décongélation ?

L'asperge contient un certain nombre de substances auxquelles est attribué un éventuel effet préventif contre le cancer : le glutathion, les saponines, l'asparagine... Qu'en est-il ?

Un potage onctueux, crémeux et assez doux qui a le mérite de mettre à l'honneur des légumes d'antan : carottes jaunes, topinambours, panais..., rien que des délices à (re)découvrir.

Une recette facile, classique et goûteuse, à servir chaude ou froide. Salade verte ou composée, pâtes, légumes cuits à la vapeur ou en sauce, pommes de terre ou légumes en purée accompagnent à merveille le pain de viande.

La consommation d’œufs, jusqu’à un par jour en moyenne, n’augmenterait pas le risque d’accident vasculaire cérébral (AVC), et cela pourrait même atténuer la menace.

Le morceau le plus tendre du porc s'associe à merveille avec des champignons légèrement crémeux et quelques lardons dont les saveurs fumées et le croustillant apportent du relief à ce plat simple et savoureux.

La rhubarbe fraîche est idéale pour préparer un délicieux chutney. Pour aromatiser la recette, ajoutez-y quelques succulentes fraises. Vous ne pourrez pas y résister. Un véritable régal.

Le pesto rehausse les apéros et les plats de pâtes ou de poisson. Avec quels ingrédients faut-il le préparer ? Par quelle herbe peut-on remplacer le basilic ? Et comment le déguster autrement qu'avec des pâtes ? Voici 3 bonnes choses à savoir sur cette sauce qui goûte bon le sud.

La privation de sommeil n’est pas bonne conseillère en matière d’achats alimentaires : la tendance porte alors sur les produits plus caloriques.

Voici une recette facile de consommé typique des repas autrichiens, allemands et hongrois. Ce potage se déguste en entrée ou comme en-cas. Il peut être préparé avec des crêpes salées sans lait d'origine animale et sans gluten.

Un délicieux potage à réaliser idéalement avec du cerfeuil frais. Petits et grands se régaleront de ses saveurs douces et onctueuses. Ajoutez-y quelques petits pois et quelques lardons ou des morceaux de truite fumée.

Une recette facile à préparer et ultra rafraîchissante pour faire le plein de légumes et d'herbes aromatiques. A servir en entrée, en plat principal, pour accompagner un barbecue ou à emporter lors d'un pique-nique.

La consommation de protéines végétales de haute qualité contribue à réduire le taux de cholestérol total et de « mauvais » (LDL) cholestérol, diminuant ainsi le risque cardiovasculaire.

Du lait de coco (ou un autre lait végétal), des graines de chia, du sirop d'érable, des fruits de saison... : voici une recette de pudding très originale, à savourer au petit déjeuner... ou lorsque le coeur vous en dit.

Une recette très facile à réaliser qui plaira aux convives les plus gourmands. On peut ajouter des mûres. Ce gâteau sera servi avec un sorbet au cassis, de la glace vanille, ou de la crème anglaise.

Les graisses d'origine animale influencent-elles le risque de développer un cancer du sein ? De manière directe, ce n'est pas très clair. Par contre, il est établi que le surpoids constitue un facteur de risque, et la consommation excessive de graisses animales joue un rôle dans la prise de poids.

La consommation régulière de noix pendant la grossesse, et surtout au premier trimestre, exercerait un effet bénéfique sur le développement du cerveau de l’enfant.

Voici la recette d'une délicieuse friandise, idéale pour le goûter ou comme mignardise. A déguster avec une tasse de chocolat chaud, un thé aromatisé à la vanille ou un café bien serré.

La consommation régulière de champignons exercerait un effet protecteur contre le déclin des fonctions cognitives : deux portions par semaine, c’est un bon rythme.

Cette recette offre un festival de couleurs et de saveurs, avec une juxtaposition de textures, de cru et de cuit. Des saveurs sucrées et des accents plus acidulés pour une préparation qui plaît au quotidien comme dans les grandes occasions.

En termes de prévention du cancer, l'alimentation issue de l'agriculture biologique est-elle plus indiquée que les aliments classiques ? Ce n'est pas si évident que cela.

Cette recette à la fois raffinée et festive impressionnera vos convives par la touche de fraîcheur et d'exotisme qu'elle apportera à votre menu.

L’insuffisance d’apports en acides gras oméga-3 serait clairement associée à la maladie artérielle périphérique, c’est-à-dire l’obstruction progressive des artères dites périphériques, et en particulier celles des jambes.

Des tomates, de l'échalote, du poivron, des oeufs, de l'ail, du parmesan, de la ciboulette, de la salade mélangée, de l'huile d'olive, ... : régalez-vous avec ces tortillas de légumes qui vont ensoleiller votre table... et votre palais.