La citronnelle présente plus ou moins l'apparence de l'oignon nouveau, mais elle est plus dure. On en trouve dans presque tous les supermarchés au rayon des herbes fraîches. Cette plante d’origine asiatique de la famille des graminées est idéale pour ajouter une touche fraîche et acidulée aux plats sucrés et salés.

Les champignons fournissent des quantités très intéressantes de nutriments qui contribuent à une alimentation saine. Une portion quelques fois par semaine, c’est un atout majeur.

Pain blanc, pâtes (non complètes), pâtisseries, viennoiseries… : les céréales raffinées entrent dans la composition d’un grand nombre d’aliments consommés au quotidien par beaucoup d’entre nous. Pour la santé cardiovasculaire, il est utile d’en limiter les quantités et de leur substituer des céréales complètes.

Parmi les huiles riches en oméga-3, l'huile de cameline est probablement l'une des moins connues. Pourtant, ses arômes doux et ses nombreuses propriétés nutritionnelles méritent qu'on s'attarde sur cet aliment bénéfique, et qu'on l'essaie en cuisine.

L’huile d’olive est riche en acides gras mono-insaturés et en composés dont certains seraient bénéfiques pour la santé. Mais le type d’huile joue un rôle important sur ce plan : idéalement, il faut qu’elle soit vierge.

L’accumulation de graisse dans le foie peut être à l’origine de problèmes de santé sérieux. L’adaptation du régime alimentaire donne des résultats remarquables. Deux aliments sortent du lot : les noix et les lentilles d’eau.

Vers la vingtaine, les jeunes de certains pays mesurent en moyenne 20 cm de moins que ceux d'autres pays. Ce constat met en lumière le fossé qui existe en matière d’alimentation et de cadre de vie. Le retard de croissance est lié à un développement perturbé, avec des effets néfastes sur le bien-être tout au long de l'existence.

L’alimentation saine jouerait un rôle clé dans la gestion du cancer de la prostate localisé. Elle pourrait aussi intervenir dans la prévention.

Le magnésium est un minéral présent dans les céréales, les légumes, les noix, les produits laitiers et la viande. Notre corps a besoin de magnésium pour, entre autres, la formation des os et le fonctionnement optimal des muscles.

Le mode de cuisson des aliments revêt une réelle importance en termes d'effets positifs ou négatifs sur la santé. Quelles sont les manières les plus saines de préparer ses repas ?

Pour perdre du poids et pour améliorer sa santé cardiométabolique, un régime basé sur les fruits, les légumes et les céréales complètes donne des résultats vraiment spectaculaires.

Une enquête nationale, à laquelle a notamment contribué Passion Santé et qui a regroupé quelque 5000 Belges, montre que nous considérons qu’un mode de vie sain est important, mais que cet objectif n'est pas évident à atteindre pour beaucoup. Un autre élément important : l'écrasante majorité d'entre nous souhaite renforcer son immunité face au coronavirus.

L’alimentation s’inscrit comme le facteur majeur influençant la santé des artères, et en particulier les coronaires, celles qui alimentent le cœur. En cas d’habitudes néfastes, une adaptation du comportement réduit considérablement le risque de mortalité par maladie cardiovasculaire.

Le bien-être psychologique, et globalement la santé mentale, sont fortement influencés par l'alimentation, avec des différences nettes entre les hommes et les femmes.

Les flavanols contenus dans le cacao exercent un effet particulièrement bénéfique sur la santé de nos artères, qu’elles soient saines ou fragilisées par l’âge.

L'apéritif entre amis ou en famille est un moment de détente agréable, qui n'empêche évidemment pas de grignoter sainement. Voici 5 idées de préparations pour des snacks allégés.

Le bread cake surfe sur la vague de ce qu'on qualifie de « healthy food » (nourriture saine). Moins gras et moins sucré qu’un cake classique, ce gâteau peut se déguster à n’importe quel moment de la journée et il apporte plus de fibres, de micronutriments et d’antioxydants. Comment le préparer ?

Un régime alimentaire sain, de type méditerranéen, confirme son effet protecteur contre l’arythmie, l’insuffisance cardiaque et l’infarctus du myocarde. Les flavonoïdes et les oméga-3 jouent un rôle clé.

Certains préfèrent manger leurs fruits comme en-cas ou seulement au petit déjeuner. D'autres n'en consomment qu'après le repas. Les uns les apprécient au goûter et d'autres ne les trouvent appétissants que le soir. Mais quand sont-ils le plus recommandés ? Avant, pendant ou après les repas ?

La consommation régulière de myrtilles s’accompagne d’effets bénéfiques pour la santé cardiovasculaire et les fonctions cognitives, ce qui contribue à un vieillissement optimal.

Les impératifs professionnels, mais aussi un certain laisser-aller, nuisent à la manière dont on se nourrit pendant les heures de travail. Or, l’alimentation équilibrée ne doit évidemment pas se limiter au domicile.

Une alimentation saine réduirait les effets néfastes de la pollution atmosphérique sur la santé cardiovasculaire, et dans le même temps le risque de mortalité prématurée.

L’alimentation peut contribuer à maintenir des bonnes capacités cérébrales : que faut-il manger pour garder son cerveau en forme ?

La composition du petit déjeuner, un repas d'une grande importance, doit répondre à une série de critères nutritionnels, afin qu'il apporte suffisamment d'énergie et de nutriments sans toutefois exagérer les apports caloriques.

La consommation quotidienne de fruits frais exerce un effet protecteur (très) important contre l’infarctus du myocarde et l’accident vasculaire cérébral.

La consommation quotidienne de fibres alimentaires et de grains entiers (céréales complètes) contribue à limiter considérablement le risque de développer toute une série de maladies.