alimentation saine

Le consommateur est de plus en plus soucieux de ce qu’il trouve dans son assiette : peu ou pas de conservateurs, de pesticides, de processus de transformation majeurs, d’enrichissement ou de raffinement... Une alimentation saine est ainsi supposée ne pas présenter de risques (majeurs) pour la santé. 

Quels aliments et régimes sont vraiment sains ? Qu’apportent à l’organisme une fraise, du pain ou deslégumes fermentés ? On fait le tour de la question entre idées recettes, infos, conseils nutrition et avis d’experts.

Pesticides : peut-on manger la peau des fruits ?

Pesticides : peut-on manger la peau des fruits ?
news 8/11/2021

Certaines personnes épluchent chaque fruit qu'elles mangent par crainte des pesticides dont ils ont été aspergés. D'autres ne jurent que par la consommation du fruit avec sa peau, car celle-ci est pleine de nutriments. Alors, qu'est-ce qui est le mieux ?

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Que dit la couleur d'un pain sur sa valeur nutritive ?

Que dit la couleur d'un pain sur sa valeur nutritive ?
dossier 15/03/2022

Certaines variétés sont riches en fibres, en vitamines et en minéraux, tandis que d'autres sont fabriquées à partir de céréales raffinées et offrent une faible valeur nutritionnelle. Beaucoup comptent sur la couleur d'une miche de pain pour deviner ses bienfaits. Mais le pain noir est-il vraiment plus sain ?

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Hypocalcémie : symptômes d’un manque de calcium et dangers ?

Hypocalcémie : symptômes d’un manque de calcium et dangers ?
dossier 4/02/2025

L'hypocalcémie se produit lorsque le taux de calcium dans le sang est trop bas. Les symptômes d’un manque de calcium dans le sang peuvent être légers (crampes musculaires, peau sèche, engourdissement de la bouche) ou causer des crises de tétanie. L’hypocalcémie peut-elle mettre votre vie en danger ?

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Orthorexie : quand manger sain devient une obsession

Orthorexie : quand manger sain devient une obsession
dossier 27/01/2025

L’orthorexie est un trouble du comportement alimentaire qui se manifeste par une obsession de manger sain. Or, cela peut nuire sérieusement à votre bien-être général. Quels sont les symptômes de l'orthorexie ? Quelles peuvent être les conséquences pour votre santé ?

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Manger des fruits après le repas, une bonne idée ?

Manger des fruits après le repas, une bonne idée ?
dossier 17/12/2024

De nombreux régimes et magazines populaires déconseillent de manger des fruits après les repas ou en même temps que d'autres aliments. Selon leurs recommandations, les fruits doivent être consommés à jeun. Et de préférence pas après 14 heures. Mais qu'en est-il réellement ? Peut-on manger des fruits après un repas ?

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Régime DASH : quelle alimentation contre l'hypertension ?

Régime DASH : quelle alimentation contre l'hypertension ?
dossier 16/12/2024

Le régime DASH est un régime alimentaire mis au point pour lutter contre l'hypertension artérielle. DASH est l'abréviation de Dietary Approaches to Stop Hypertension. Il permet de prévenir les maladies cardiaques et le diabète. Il favorise la perte du poids. En quoi consiste-t-il ?

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8 symptômes qui indiquent que vous mangez trop de sel

8 symptômes qui indiquent que vous mangez trop de sel
dossier 12/12/2024

Une pincée de sel sur vos plats, un supplément de sauce soja avec vos sushis, un bouillon dans votre soupe... De petites doses de sel accumulées peuvent vous mener à l'excès. Voici 8 symptômes qui peuvent indiquer que vous mangez trop de sel. Quelle est la limite « idéale » à ne pas dépasser ?

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Quelles boissons pour faire baisser le cholestérol ?

Quelles boissons pour faire baisser le cholestérol ?
dossier 22/11/2024

Vous avez trop de cholestérol ? Adapter votre alimentation peut vous permettre de maîtriser votre hypercholestérolémie. Ne vous concentrez pas seulement sur ce qui se trouve dans votre assiette, ce que vous buvez a également de l’importance. Quelles boissons boire pour faire baisser le cholestérol ?

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Régime sans sucre : bienfaits et liste des aliments autorisés

Régime sans sucre : bienfaits et liste des aliments autorisés
dossier 14/11/2024

Un régime sans sucre consiste à limiter les apports en sucres ajoutés. Dans sa version la plus extrême, vous devriez également éviter les aliments contenant des sucres naturels, tels que les fruits et les légumes. Quels sont les bienfaits du régime sans sucre ? Quels sont les aliments autorisés ?

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Quels sont les bienfaits du kiwi jaune pour la santé ?

Quels sont les bienfaits du kiwi jaune pour la santé ?
dossier 13/11/2024

Les kiwis jaunes sont connus pour leur goût sucré et leur chair tendre. Ces fruits tropicaux sont riches en vitamines et en minéraux et constituent une excellente source d'antioxydants. Mais les kiwis jaunes sont-ils meilleurs pour la santé que les kiwis verts ? Quels sont leurs bienfaits ?

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Comment découper et conserver le potiron ?

Comment découper et conserver le potiron ?
dossier 15/10/2024

Ils sont délicieux et bons pour la santé. Toutefois, les potirons et les potimarrons ne sont pas toujours faciles à couper. Ils ont la peau dure et la chaire compacte. Voici quelques conseils pratiques pour vous aider à découper et à conserver ces délicieuses courges.

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Quels sont les bienfaits de l'ail pour la santé ?

Quels sont les bienfaits de l'ail pour la santé ?
dossier 1/10/2024

L’ail est un condiment réputé pour ses propriétés médicinales depuis des siècles. Il serait bon pour le cœur, les vaisseaux sanguins, il agirait sur le cholestérol, les infections, la pression artérielle, la mémoire et la vitalité et aurait même des vertus anti-âge. Mais est-ce exact ?

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Café aux champignons : quels sont les bienfaits sur la santé ?

Café aux champignons : quels sont les bienfaits sur la santé ?
dossier 1/10/2024

Le café aux champignons est généralement préparé à partir d’extraits de champignons médicinaux (chaga, crinière de lion, reishi, cordyceps). On lui prête de nombreuses vertus : il boosterait l’énergie, la concentration, l’immunité... Mais les bienfaits de ces champignons dits « adaptogènes » sont-ils réels ? Que dit la science ?

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Comment choisir le lait qui vous convient ?

Comment choisir le lait qui vous convient ?
dossier 30/09/2024

Entier, demi-écrémé, écrémé... Quel lait de vache choisir en fonction des calories qu'il fournit, de son goût ou de sa teneur en matières grasses ? Voici comment s'y retrouver entre lait entier, cru, écrémé et demi-écrémé... et savoir quelle sorte de lait à choisir.

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Le pop-corn est-il bon pour la santé ?

Le pop-corn est-il bon pour la santé ?
dossier 10/09/2024

Le pop-corn est un aliment populaire souvent associé aux soirées cinéma et aux divertissements. Mais est-il également bon pour la santé ? Examinons de plus près la valeur nutritionnelle et les bienfaits du pop-corn pour la santé.

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À quel point la pastèque est-elle bonne pour la santé ?

À quel point la pastèque est-elle bonne pour la santé ?
dossier 2/09/2024

Saviez-vous que la pastèque faisait partie de la famille du concombre ? On en trouve désormais toute l’année au supermarché, mais elle est bien plus savoureuse en été. Nous avons répertorié quelques bienfaits de la pastèque sur la santé. Saviez-vous qu'elle stimule l'érection ?

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