Ricotta à la menthe, au citron vert et aux prunes

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Si vous aimez la ricotta, ce délicieux fromage italien, cette recette va vous combler : citron, miel, menthe et prunes donnent à cette préparation, prête en quelques minutes, une saveur unique.

• moins d'un quart d'heure

Les ingrédients

• 1 citron vert biologique
• 100 g de ricotta
• 1,5 c. à s. de miel (d’acacia)
• quelques feuilles de menthe finement hachées
• 1 prune jaune en tranches
• 2 prunes bleues en tranches

La préparation

• Pressez un demi-citron vert et réservez le zeste.
• Mélangez la ricotta avec le miel, le jus de citron vert et la menthe.
• Disposez les tranches de prunes dans un petit bol et le mélange de ricotta par-dessus.
• Saupoudrez de zeste de citron vert râpé.