Le kale, un chou pas comme les autres

news 24/11/2015

Le kale (prononcez quel) est un légume d’hiver par excellence : on attend qu’il ait gelé pour le récolter, afin que ses feuilles s’attendrissent. Quelles sont ses propriétés nutritionnelles et ses vertus pour la santé ?

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La banane pour faire le plein d'énergie

news 31/10/2015

La banane est certainement l'un des fruits les plus appréciés, à la fois pour son goût et pour ses qualités nutritionnelles. Vous manquez d'énergie et un petit coup de fouet serait le bienvenu ? C'est une banane qu'il vous faut !

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Quelles huiles pour la cuisson ?

news 18/06/2015

Toutes les huiles ne supportent pas la cuisson de la même manière : certaines s'y prêtent très bien, d'autres beaucoup moins voire pas du tout, et on les réservera alors pour des préparations comme les salades.

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Alimentation : le vrai et le faux

Alimentation : le vrai et le faux
dossier 28/05/2015

Personne n’a échappé durant son enfance à la répétition de certains adages populaires se rapportant à l’alimentation. Alors, qu'est-ce qui est vrai, qu'est-ce qui est faux, ou... les deux à la fois ?

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