Quelques brins de ciboulette finement ciselée suffisent à rehausser un plat et à en révéler les saveurs. Quels sont les bienfaits pour la santé de cette plante aromatique ? Comment bien la choisir et la conserver ?

Le navet n’a pas son pareil pour donner de la saveur aux recettes. Il est délicieux dans les plats mijotés ou avec l'agneau. Quels sont ses bienfaits pour la santé ? Comment le choisir et le conserver ?

Après un certain déclin, la soupe est à nouveau très présente sur les tables familiales, au restaurant ou à la cantine. Quels sont ses bienfaits pour la santé ?

Parmi les bienfaits attribués à la carotte, on lui prête des vertus pour le transit intestinal, pour la santé de la peau, ainsi que contre le mauvais cholestérol.

Pour la santé en général et les apports caloriques en particulier, la stévia constitue-t-elle l'alternative idéale au sucre et à l'aspartame, et peut-on en consommer autant qu'on le souhaite ?

Le riz fournit-il plus ou moins de calories que la pomme de terre ? Comment éviter qu’il colle à la cuisson ? La variété sauvage, de quoi s'agit-il ? Voici les réponses à cinq questions fréquentes.

Beaucoup de sportifs sont convaincus que le fait de boire du jus de betterave avant l’entraînement ou la compétition améliore les performances. Correct ?

La consommation d’un avocat par jour aide à réduire le taux de mauvais (LDL) cholestérol, tout en agissant sur la faim.

Le chou chinois est très riche en calcium et hypocalorique. Quelles sont ses valeurs nutritionnelles ? Et comment le conserver ?

Des gestes simples et banals permettent de réfréner ses envies de grignoter. L’idée consiste à détourner son attention, ne fût-ce qu’un bref instant, de l’aliment désiré.

Une nouvelle étude confirme l’intérêt de la consommation de flocons d’avoine pour combattre le mauvais cholestérol.

En cas de cancer, une alimentation variée et équilibrée est capitale afin de ne pas s'affaiblir davantage. Néanmoins, l'appétit et l'envie peuvent être fortement altérés par la maladie et le traitement. Quels conseils peut-on donner ?

Doit-on déconseiller de boire pendant un repas ou cela ne fait-il aucune différence ? Et cela s'applique-t-il à toutes les boissons ou à certaines en particulier ? Voici des éléments de réponse.

Le pruneau, emblématique de la région d'Agen, se décline de l'entrée au dessert et contient énormément de fibres. Comment est-il produit ? Avec quelles préparations se marie-t-il au mieux ?

La betterave potagère ou betterave rouge est parfois confondue avec la betterave sucrière, alors qu'il s'agit de deux plantes très différentes.

Le poireau regorge de fibres et de vitamines. Ses composés sulfurés et ses antioxydants pourraient avoir un effet protecteur contre certains cancers. Quels sont ses autres bienfaits pour la santé ?

Le concept de régime paléolithique, ou régime Paléo, gagne en popularité. Il est inspiré du comportement alimentaire de nos lointains ancêtres, adapté au mode de vie actuel.

Les excès de table de Noël et la perspective de ceux du Nouvel An ne doivent pas vous culpabiliser, ni vous décider à entreprendre à la va-vite un régime draconien. Voici comment gérer au mieux la semaine qui sépare les deux réveillons.

On recense des centaines d'espèces différentes de crevettes. Hypocaloriques, elles sont des alliées de choix pour ceux qui font régime. Quelles sont leurs vertus pour la santé ?

Avec l’activité physique, l’alimentation joue un rôle central dans le maintien du capital santé au cours du vieillissement. Certains composants sont particulièrement bénéfiques.

A la fois acidulée et sucrée, l'orange est un fruit précieux pour la santé. Fibres, calcium, vitamine C... : les bienfaits de cet agrume sont nombreux.

Alors que la réputation du régime méditerranéen n’est plus à faire, les pays scandinaves défendent une autre approche : le régime nordique.

Les films d’action incitent à manger du gras et du sucré, ce qui est beaucoup moins le cas des émissions au contenu plus calme.

Les graines de courge sont extrêmement riches en protéines et peuvent même être consommées... en remplacement de la viande !

Voici une série de conseils qui permettront aux gourmands de garder la ligne tout en continuant à se régaler. Il suffit de modifier un peu la liste des ingrédients et la manière de préparer les repas.

Si le surpoids et l’obésité sont les principaux facteurs de risque de diabète, le tour de taille en tant que tel doit être considéré comme un indicateur important.

Une nouvelle étude affirme que les produits issus de l’agriculture biologique sont meilleurs pour la santé, avec plus de composants bénéfiques et moins de substances nocives.

Lorsque l’activité physique est perçue comme une contrainte, cela pousse à compenser en mangeant trop gras ou trop sucré.

Les rognons, les épinards et le brocoli sont riches en acide alpha-lipoïque, un nutriment qui pourrait bien se révéler comme l’un des plus précieux pour la santé.