126 articles sur plantes
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Potiron cru ou cuit : les idées de recettes

news 26/10/2017

Le potiron est l'un des légumes phares de l'automne, non seulement savoureux mais qui apporte en plus de belles quantités de vitamines, de minéraux et de fibres. On peut le préparer de mille manières, cru ou cuit, salé ou sucré, grillé, en soupe ou en purée. Voici de nombreuses idées de dégustation.

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Les bienfaits du jus de potiron

news 12/10/2017

Consommé cuit, en purée, grillé ou en soupe, le potiron peut l'être aussi en jus, seul ou associé à du jus d'orange, de la coriandre, du miel..., pour un fameux coup de fouet vitaminé. Voici la liste de ses bienfaits et la recette pour préparer cette saine et délicieuse boisson.

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4 questions sur la menthe fraîche

news 16/09/2017

Poivrée, citronnée ou verte, la menthe est une plante aromatique phare. Elle parfume les thés, les desserts et les recettes aux notes orientales. Voici quatre questions - réponses pour en apprendre un peu plus sur la menthe fraîche.

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Que faut-il savoir sur le haricot vert ?

news 31/08/2017

Princesse, filet, beurre, mangetout... : on recense des dizaines de variétés de haricot vert, qui se dégustent aussi bien chaudes que froides. D'où vient ce légume vedette de nos recettes et de nos préparations, quelles sont ses valeurs nutritionnelles, comment le choisir et le conserver ?

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De quoi se composent les herbes de Provence ?

news 29/08/2017

Les herbes de Provence, si savoureuses pour aromatiser nos grillades, salades, sauces et bien des recettes, se composent d'un savant et délicieux mélange d'herbes poussant au bord de la Méditerranée. Attention à ne pas se tromper... ou être trompé !

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Berce du Caucase : attention, plante toxique !

news 25/08/2017

La berce du Caucase est non seulement une plante extrêmement envahissante, mais sa sève peut occasionner des lésions à la peau et aux yeux, avec des brûlures potentiellement très sévères. Comment réagir en cas de contact ?

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De quoi se composent les fines herbes ?

news 11/08/2017

Fromage, omelette, sauce, viande... : les fines herbes rehaussent bien des préparations. Quelles herbes aromatiques retrouve-t-on dans une composition classique, comment les conserver et pourquoi faut-il faire attention lors de la cuisson ?

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Le gombo, un trésor de vitamines et de fibres

news 13/07/2017

Le gombo est une espèce de grande plante tropicale à fleurs, proche de l’hibiscus. Elle produit un fruit, utilisé comme légume, aux vertus remarquables en raison de sa haute teneur en fibres solubles, en vitamines et en mucilage. Voici ses valeurs nutritionnelles et ses bienfaits pour la santé.

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Le souchet (chufa) : un concentré de fibres

news 4/06/2017

Le souchet comestible, appelé aussi chufa, noix tigrée ou amande de terre, est un aliment apprécié pour sa saveur aux arômes de noisette, ainsi que pour ses valeurs nutritionnelles. On peut le manger nature ou l'intégrer dans une série de préparations.

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Comment préparer soi-même son lait végétal ?

news 25/04/2017

Les laits végétaux sont plus digestes, moins gras et moins caloriques que les laits d'origine animale, et conviennent tout particulièrement aux personnes intolérantes au lactose ou à celles qui souffrent de troubles gastro-intestinaux. Quelle est la recette du lait d'amande et du lait de riz ?

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Les vertus de la sève de bouleau

news 4/04/2017

La sève de bouleau, également appelée jus ou eau de bouleau, ce liquide qui nourrit les bourgeons et les feuilles, est extraite au printemps du tronc de l'arbre. Quels sont les bienfaits d'une cure dépurative de sève de bouleau ?

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La tulipe : la reine du printemps

news 1/04/2017

Dès l'arrivée des beaux jours, la tulipe colore les parterres et les massifs de nos jardins, nos rebords de fenêtre et nos balcons. Elle se marie à merveille avec les jonquilles, les muscaris et les iris. Voici ce qu'il faut savoir sur la reine des fleurs de printemps.

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Connaissez-vous les bienfaits du pissenlit ?

news 1/04/2017

Trop souvent considéré comme une mauvaise herbe, le pissenlit présente pourtant de réelles vertus pour la santé. Appareil urinaire, digestion, peau... : découvrez tous ses bienfaits et comment utiliser la plante pour en profiter pleinement.

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L'ortie, la plante aux multiples vertus

news 19/03/2017

L'ortie n'est pas trop appréciée par les amateurs de jardinage et par les promeneurs, en raison des (fortes) démangeaisons qu'elle déclenche à son contact. Pourtant, elle présente de très nombreux bienfaits pour la santé.

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Que faut-il savoir sur le quinoa ?

Que faut-il savoir sur le quinoa ?
dossier 26/01/2017

Le quinoa présente des vertus et des bienfaits très intéressants pour la santé. Que faut-il savoir ? Comment le préparer ? Et pour ceux qui n'en ont jamais mangé, découvrez-le avec une recette de salade qui le met si bien en valeur !

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La sauge aux multiples bienfaits

news 25/12/2016

La majorité des femmes souffrent de bouffées de chaleur en période de péri-ménopause. Des traitements hormonaux (médicaments) existent. Parmi les remèdes naturels, la sauge a démontré son efficacité. Mais elle est utile pour bien d'autres raisons.

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La bardane pour purifier la peau

news 1/11/2016

La bardane est une jolie plante ornementale d’environ un mètre de haut qui porte des fruits de couleur rose-violet hérissés de crochets ayant la fâcheuse tendance à s’accrocher aux vêtements et au pelage des animaux. Quelles sont ses vertus et quand est-elle contre-indiquée ?

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Le miel de manuka : une arme contre les infections

news 25/10/2016

Le manuka est un petit arbre qui pousse en Australie et en Nouvelle-Zélande. Le miel obtenu à partir de ses fleurs est foncé, avec un goût est très prononcé. Mais ce qui le distingue surtout des miels plus classiques, c'est sa concentration en méthylglyoxal, qui lui confère de nombreux bienfaits pour la santé.

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Que faut-il savoir sur les huiles essentielles ?

Que faut-il savoir sur les huiles essentielles ?
dossier 11/08/2016

L’aromathérapie est une méthode thérapeutique qui a pour but de préserver le bien-être et la santé en recourant aux huiles essentielles, obtenues par distillation d'une plante. Quelles vertus leur sont prêtées, contre quels problèmes et comment bien les utiliser ?

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Les armes naturelles contre les pucerons

news 6/08/2016

Les pucerons sont de redoutables insectes qui colonisent les feuilles des plantes des parterres, des massifs et des rosiers. Ils les trouent et les fragilisent. Différentes solutions 100% naturelles peuvent aider à les éliminer.

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Géraniums : l'entretien au quotidien

news 5/06/2016

Plantes vedettes de nos jardinières et de nos parterres, les géraniums colorent nos balcons et nos jardins. Voici quelques astuces pour bien les soigner et les préparer à passer le prochain hiver.

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La plante qui aide à mieux respirer la nuit

news 5/06/2016

Il est déconseillé de dormir dans une chambre garnie de plantes, car la nuit, elles dégagent du gaz carbonique, ce qui peut être nuisible pour le sommeil, et la santé. C'est exact, sauf en ce qui concerne la sansevieria.

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La lavande pour mieux dormir

news 15/05/2016

Vous éprouvez des difficultés à trouver le sommeil et vous n'avez pas envie de prendre des somnifères ? La lavande peut vous aider à faire de beaux rêves.

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Que faut-il savoir sur le piment ?

news 5/05/2016

Doux, fort, d’Espelette, de Cayenne, en poudre..., le piment offre une explosion de saveurs dans l’assiette et dans la bouche. Il est riche en vitamines et en minéraux. Comment reconnaître la variété qui risque de vous brûler la langue ?

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