Une carence en vitamine D est associée à un risque bien plus élevé d’accélération du déclin cognitif et de développement d’une démence, dont la maladie d’Alzheimer.

La maladie coeliaque (ou intolérance au gluten) est une affection auto-immune chronique. Consommer un aliment contenant du gluten provoque des dommages à l'intestin grêle, qui ne peut plus faire correctement son travail. Quels sont les symptômes chez l'enfant et l'adulte ?

La raie est un poisson noble et délicat, sans arêtes, préparée ici au naturel avec des câpres, du beurre fondu ou de l'huile d'olive aromatisée à la mandarine et des quartiers d'agrumes.

Pour les personnes non intolérantes au gluten, existe-t-il un intérêt à l’exclure de son alimentation ? En prévention du risque cardiovasculaire, cela ne semble pas être le cas.

Malgré les apports en acides gras saturés, la consommation modérée de produits laitiers - lait, fromage et yaourt – ne semble pas augmenter le risque cardiovasculaire.

Il n’existe pas de régime miracle qui permette de maigrir et de maintenir son nouveau poids sur une longue durée : le cerveau ne l’accepte pas. Que faire ?

Bouffées de chaleur, sueurs nocturnes, sécheresse vaginale… : le fenouil pourrait contribuer efficacement au traitement des plaintes caractéristiques de la ménopause.

Des taux élevés d’oméga-3 sont associés à un meilleur fonctionnement cérébral : le cerveau est mieux irrigué en sang, avec des performances améliorées.

Sandra Bekkari, dont Passion Santé publie chaque lundi une sélection de recettes santé, vient de lancer son premier livre en Belgique francophone : « Non au régime ». Voici les points clés sur lesquels repose cette méthode alliant minceur, beauté, bien-être et énergie, sans pour autant devoir faire régime !

L’homme du Paléolithique pratiquait le cannibalisme. Mais pour quelle raison ? L’hypothèse alimentaire ne semble pas convaincante, en raison des apports caloriques relativement faibles des organes humains.

Certains préfèrent le goût et l'aspect du persil frisé à ceux du persil plat. Certaines recettes sont préparées de préférence avec une variété plutôt qu'avec l'autre. Voici ce qui distingue le persil plat de sa version frisée, et lequel utiliser pour quel type de recette.

Le gombo est une espèce de grande plante tropicale à fleurs, proche de l’hibiscus. Elle produit un fruit, utilisé comme légume, aux vertus remarquables en raison de sa haute teneur en fibres solubles, en vitamines et en mucilage. Voici ses valeurs nutritionnelles et ses bienfaits pour la santé.

La consommation régulière de boissons contenant des « sucres artificiels », des édulcorants, pourrait contribuer au risque d’accident vasculaire cérébral (AVC) et de démence.

Le café à l’italienne, l’expresso ou « espresso », pourrait réduire… de moitié le risque de souffrir d’un cancer de la prostate : trois tasses par jour, c’est un bon rythme.

C'est l'une des grandes préoccupations des vacances, en particulier lorsqu'on séjourne à l'hôtel : comment ne pas prendre (trop) de poids ? Voici des conseils pour ne pas grossir tout en profitant des plaisirs de la table.

Une très faible consommation de sel ne serait pas bénéfique pour la pression artérielle, et donc la santé cardiovasculaire, pas plus que des apports élevés. Tout est une question d’équilibre.

Consommée depuis l’Antiquité et déjà connue pour ses vertus médicinales, la betterave est appréciée pour son goût très doux, et un peu terreux, et sa jolie couleur rouge, sachant qu'elle peut intégrer une multitude de recettes. Comment bien la choisir, la cuisiner et la conserver ?

Cette recette met à l'honneur les courgettes rondes et revisite totalement la fameuse courgette farcie de viande hachée et de chapelure. A servir en entrée ou en plat principal.

La combinaison entre l’activité physique et le jus de betterave contribuerait à améliorer le fonctionnement du cerveau chez les seniors.

Les étals des épiceries et des grandes surfaces regorgent de variétés de tomates : rondes, oblongues, à chair ferme, juteuses, rouges, jaunes, vertes, noires... Comment savoir laquelle choisir pour une préparation bien précise ?

Les légumineuses (légumes secs), et en particulier les lentilles, exercent un effet protecteur contre le diabète de type 2 (DT2) : augmenter ses apports s’avère très bénéfique.

L'edamame, une légumineuse très appréciée en Asie (surtout au Japon et en Corée), commence à se populariser chez nous. Il s'agit de fèves vertes de soja croquantes qui regorgent de protéines. Elles se dégustent surtout à l'apéritif, à l'instar des cacahuètes.

La consommation de jus de myrtille exerce une influence très positive sur le fonctionnement cérébral, avec un effet bénéfique sur les facultés cognitives.

Le souchet comestible, appelé aussi chufa, noix tigrée ou amande de terre, est un aliment apprécié pour sa saveur aux arômes de noisette, ainsi que pour ses valeurs nutritionnelles. On peut le manger nature ou l'intégrer dans une série de préparations.

Avec l'étude et le sommeil, l'une des clés d'un blocus et d'examens réussis est l'alimentation. Pour être le plus performant possible, voici ce qu'il faut manger en période de blocus, et surtout la veille de l'examen et le jour J.

Voici comment préparer un mélange 100% naturel à base d'ananas, qui permet de repousser plus facilement les cuticules, ces petites peaux disgracieuses à la base des ongles, et ensuite de les éliminer sans difficulté.

Cuisiner les épluchures de courgette, d'asperge, de carotte, ainsi que les fanes de radis : c'est très simple et le résultat est à la fois savoureux et original. Voici nos idées de préparations.

L’allaitement maternel présente de réels bénéfices pour la santé de l’enfant, c’est indéniable. Toutefois, il ne semble pas jouer de rôle déterminant en termes de facultés et d’habileté mentales.

Orteils et mollet surtout : le recours aux suppléments de magnésium constitue une solution fréquente chez les personnes souffrant de crampes durant la nuit. Mais avec quelle efficacité ?