Une année après avoir donné naissance à sa fille, Dorien, 39 ans, s'est persuadée de prendre des pilules amincissantes afin de perdre les derniers kilos de grossesse. Ce qui s'est passé ensuite, elle ne l'aurait jamais imaginé.

Le poisson contient des amines dites secondaires et les épinards contiennent beaucoup de nitrates. Les nitrates sont convertis en nitrites par les enzymes de la salive et par les bactéries du tractus intestinal, qui peuvent ensuite réagir avec les amines secondaires pour former des nitrosamines nocives. Est-il donc préférable d'éliminer cette combinaison de notre menu ?

La vente de braseros est actuellement en plein essor. Nous sommes nombreux à chercher à maintenir nos contacts sociaux, ce qui, en cette période de pandémie, est davantage possible en extérieur qu'en intérieur. Dans ce contexte, et avec les températures qui chutent, un brasero est bien pratique pour se retrouver dans le jardin ou sur la terrasse. Mais s’il offre confort et chaleur, il présente aussi beaucoup d’inconvénients.

Les produits rodenticides, appelés aussi les raticides, sont couramment utilisés pour éliminer les rongeurs nuisibles, en particulier les rats et les souris. Mais attention : ils peuvent causer des empoisonnements aux conséquences graves, notamment les produits contenant de l'alpha-chloralose.

Les cosmétiques représentent un risque réel et sous-estimé d’intoxication et de brûlure chez l’enfant. Pour éviter ces accidents, dont les conséquences peuvent être gravissimes, il est essentiel que les parents prennent des précautions.

La confusion entre plantes comestibles et plantes toxiques est à l’origine d’un nombre important d’intoxications, avec des conséquences parfois mortelles. A quoi faut-il faire particulièrement attention ?

Un test sous forme de petite pastille permet de détecter en quelques secondes la présence d’une drogue du viol dans n’importe quelle boisson.

Plusieurs cas d’intoxication suite à la consommation de courge (potiron, courgette, citrouille…) ont été recensés, avec comme symptôme étonnant la perte de cheveux et de poils.

La consommation de gibier, et singulièrement de gibier sauvage, peut présenter des risques pour la santé. Quels conseils ?

Le poisson cru séduit de nombreux amateurs : sushi, sashimi, carpaccio ou ceviche, une recette de poisson blanc cru mariné dans du citron. Quelle que soit la préparation du poisson cru, il faut prendre des précautions pour limiter le risque d'intoxication alimentaire.

Placer des détecteurs de monoxyde de carbone (CO) dans son habitation est une bonne initiative, mais dans quelles pièces faut-il les installer et de quelle manière, afin qu'ils assurent pleinement leur fonction d'alarme ?

Les accidents associés à des erreurs lors de la prise de médicaments sont en forte augmentation, avec des conséquences qui peuvent être gravissimes.

Certains légumes doivent être consommés cuits. Crus, ils peuvent en effet contenir des substances toxiques qui ne sont éliminées que par la cuisson. Voici une série d'exemples.

Le nombre d’accidents avec des dosettes de lessive liquide ne cesse d’augmenter chez les enfants, et les conséquences peuvent être gravissimes.

Si vous soupçonnez une intoxication aux champignons, une réaction rapide est indispensable : l'empoisonnement peut causer de graves lésions au foie et aux reins, et l'issue peut être fatale. Quels sont les signes d'alerte et que faire ?

Les accidents liés à l’ingestion de produit de lessive liquide en dosette ou en capsule se multiplient chez les enfants. Il faut faire preuve d’une grande vigilance.

Voici quelques conseils pour parfaitement cuire le poisson au barbecue (ou à la plancha), pour qu'il soit juteux, goûteux et ne présente aucun risque d'intoxication.

La boîte et la coquille des oeufs vendus dans le commerce affichent un code imprimé. C'est « la carte d'identité » de l'oeuf. Mode d'élevage, pays, calibre, date de péremption... : que signifient ces chiffes et ces lettres ?

Le lait n'est certainement pas indiqué en cas d'ingestion d'un produit toxique. Quels sont les bons gestes à poser dans cette situation ?

Quoi de plus convivial que de partager au soleil un pique-nique entre amis ou en famille ? Le respect de quelques règles permet de prévenir certains désagréments.

La consommation d’insectes connaît un certain engouement (encore très modeste…) dans les régions du monde où on découvre cette source alimentaire. Mais attention…

Les anti-acides, en particulier les IPP, prescrits en cas de reflux gastro-oesophagien (RGO) - « le brûlant » - augmentent les risques d'intoxication alimentaire. Il faut donc faire très attention avec la nourriture crue.

Difficile de s'y retrouver entre citrouilles, potirons ou coloquintes... Lesquels peut-on utiliser pour décorer et lesquels pour cuisiner ?

L’hépatite C est une maladie du foie causée par un virus. Son degré de gravité est variable, mais les conséquences peuvent être redoutables. Comment se transmet-elle et comment s'en protéger ?

Les préparations familiales et artisanales sont mises en cause dans la majorité des cas de contamination par la toxine botulique.

Les cas d’enfants intoxiqués par des substituts nicotiniques sont relativement rares mais les conséquences peuvent être très sérieuses. Il faut faire preuve de prudence.