repas

Aliments et boissons pris en une seule fois à plusieurs moments de la journée. On distingue trois grands repas : le petit déjeuner, le déjeuner et le souper (dîner).

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Boîte à tartines : les conseils d'hygiène

Boîte à tartines : les conseils d'hygiène
news 1/09/2019

La boîte à tartines fait partie du quotidien de bon nombre d’élèves... et de parents. Il est important que le lunch de midi soit conservé dans des conditions optimales afin de prévenir les risques pour la santé de l'enfant.

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Comment conserver les sandwichs ?

Comment conserver les sandwichs ?
news 29/07/2019

Quelles sont les conditions idéales pour conserver les sandwichs (aussi bien ceux que vous avez préparés vous-même que ceux que vous avez achetés) ? Ces conseils sont importants, surtout par temps chaud, pour prévenir les infections bactériennes et les intoxications alimentaires.

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Cuisson au barbecue : 4 conseils

Cuisson au barbecue : 4 conseils
news 26/07/2019

Voici 4 trucs et astuces de pro pour une savoureuse cuisson au barbecue : des braises aromatisées, une viande tendre, des grilles parfaitement nettoyées, ainsi qu'un moyen de limiter le dégagement de fumée et de prévenir le retour de flamme.

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Petit déjeuner sain : que faut-il manger ?

Petit déjeuner sain : que faut-il manger ?
news 24/05/2019

La composition du petit déjeuner, un repas d'une grande importance, doit répondre à une série de critères nutritionnels, afin qu'il apporte suffisamment d'énergie et de nutriments sans toutefois exagérer les apports caloriques.

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Objectif soleil : comment préparer votre peau ?

Objectif soleil : comment préparer votre peau ?
news 16/05/2019

Avec les beaux jours, on aimerait bien se coucher sur un transat ensoleillé. Objectif : en finir avec votre peau pâlotte, et afficher une mine rayonnante. Mais, pas si vite ! Le soleil est un faux ami dont il faut préserver votre peau, pendant les séances de bronzette, mais aussi avant.

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Cuisson saine au barbecue : les règles d'or

Cuisson saine au barbecue : les règles d'or
news 1/05/2019

Moment convivial par excellence, le barbecue n'est cependant pas un mode de cuisson des plus idéaux. Quels conseils peut-on donner pour que ce repas reste savoureux tout en respectant autant que possible les repères d'une alimentation saine ?

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La choucroute, c'est bon pour la santé !

La choucroute, c'est bon pour la santé !
news 25/04/2019

Crue ou cuite, la choucroute est excellente pour la santé. Si cette préparation de chou lacto-fermenté ne fait pas grossir, les accompagnements (saucisse, lard...) peuvent beaucoup peser sur la balance... Quels sont les bienfaits de cet aliment sain ?

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Les nombreux avantages des plats mijotés

Les nombreux avantages des plats mijotés
news 18/04/2019

Boeuf bourguignon, blanquette de veau, cassoulet, carbonnades flamandes, ragoût d'agneau... : les plats mijotés sont non seulement savoureux, mais ils présentent en plus des avantages pratiques indéniables.

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Apports en fer : comment faut-il cuire la viande ?

Apports en fer : comment faut-il cuire la viande ?
news 7/04/2019

En cas d'anémie associée à une carence en fer (anémie ferriprive), des suppléments sont nécessaires, mais il est aussi recommandé d'adapter son alimentation, et notamment de manger de la viande rouge. Mais comment faut-il la préparer pour que la cuisson ne nuise pas aux apports en fer ?

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Comment savoir si un oeuf est encore frais ?

Comment savoir si un oeuf est encore frais ?
news 6/04/2019

Vous avez un doute sur la fraîcheur de vos oeufs ? Voici un truc simple et efficace pour savoir si vous pouvez les manger sans problème ou s'il vaut mieux les jeter. Cela ne prend que quelques secondes et peut vous éviter de très sérieux désagréments...

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Les plats préparés sont-ils sains ?

Les plats préparés sont-ils sains ?
news 31/03/2019

Les plats préparés sont-ils sains ? La question est souvent posée, et renvoie à la teneur en sel, en graisse ou en sucre de ces préparations. Des tests ont été réalisés en Belgique sur une centaine de plats préparés achetés dans des supermarchés. Quels sont les résultats ?

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Comment préparer ses rösti maison ?

Comment préparer ses rösti maison ?
news 17/03/2019

Les rösti sont des galettes de pomme de terre très populaires en Suisse. On peut les préparer de diverses manières, en respectant les principes de base. Voici une recette pour les cuisiner soi-même.

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Quelle mozzarella pour quelle recette ?

Quelle mozzarella pour quelle recette ?
news 21/02/2019

Fromage à pâte filée d'origine italienne à base de lait de vache ou de bufflonne, la mozzarella peut être consommée froide, tiède ou chaude. En bille, en boule, en brique, gratinée, avec les pâtes ou une salade : comment bien l'utiliser ?

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Pourquoi se sent-on mal après un repas trop copieux ?

Pourquoi se sent-on mal après un repas trop copieux ?
news 16/02/2019

Les repas copieux, parfois plusieurs jours d’affilée, ont pour conséquence l'apparition de ballonnements, d'éructations, de brûlant, voire de transpiration et de palpitations. En fait, les bactéries intestinales se régalent et elles nous le font savoir.

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