repas

Aliments et boissons pris en une seule fois à plusieurs moments de la journée. On distingue trois grands repas : le petit déjeuner, le déjeuner et le souper (dîner).

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Objectif soleil : comment préparer votre peau ?

Objectif soleil : comment préparer votre peau ?
news 16/05/2019

Avec les beaux jours, on aimerait bien se coucher sur un transat ensoleillé. Objectif : en finir avec votre peau pâlotte, et afficher une mine rayonnante. Mais, pas si vite ! Le soleil est un faux ami dont il faut préserver votre peau, pendant les séances de bronzette, mais aussi avant.

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Cuisson saine au barbecue : les règles d'or

Cuisson saine au barbecue : les règles d'or
news 1/05/2019

Moment convivial par excellence, le barbecue n'est cependant pas un mode de cuisson des plus idéaux. Quels conseils peut-on donner pour que ce repas reste savoureux tout en respectant autant que possible les repères d'une alimentation saine ?

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La choucroute, c'est bon pour la santé !

La choucroute, c'est bon pour la santé !
news 25/04/2019

Crue ou cuite, la choucroute est excellente pour la santé. Si cette préparation de chou lacto-fermenté ne fait pas grossir, les accompagnements (saucisse, lard...) peuvent beaucoup peser sur la balance... Quels sont les bienfaits de cet aliment sain ?

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Les nombreux avantages des plats mijotés

Les nombreux avantages des plats mijotés
news 18/04/2019

Boeuf bourguignon, blanquette de veau, cassoulet, carbonnades flamandes, ragoût d'agneau... : les plats mijotés sont non seulement savoureux, mais ils présentent en plus des avantages pratiques indéniables.

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Apports en fer : comment faut-il cuire la viande ?

Apports en fer : comment faut-il cuire la viande ?
news 7/04/2019

En cas d'anémie associée à une carence en fer (anémie ferriprive), des suppléments sont nécessaires, mais il est aussi recommandé d'adapter son alimentation, et notamment de manger de la viande rouge. Mais comment faut-il la préparer pour que la cuisson ne nuise pas aux apports en fer ?

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Comment savoir si un oeuf est encore frais ?

Comment savoir si un oeuf est encore frais ?
news 6/04/2019

Vous avez un doute sur la fraîcheur de vos oeufs ? Voici un truc simple et efficace pour savoir si vous pouvez les manger sans problème ou s'il vaut mieux les jeter. Cela ne prend que quelques secondes et peut vous éviter de très sérieux désagréments...

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Les plats préparés sont-ils sains ?

Les plats préparés sont-ils sains ?
news 31/03/2019

Les plats préparés sont-ils sains ? La question est souvent posée, et renvoie à la teneur en sel, en graisse ou en sucre de ces préparations. Des tests ont été réalisés en Belgique sur une centaine de plats préparés achetés dans des supermarchés. Quels sont les résultats ?

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Comment préparer ses rösti maison ?

Comment préparer ses rösti maison ?
news 17/03/2019

Les rösti sont des galettes de pomme de terre très populaires en Suisse. On peut les préparer de diverses manières, en respectant les principes de base. Voici une recette pour les cuisiner soi-même.

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Quelle mozzarella pour quelle recette ?

Quelle mozzarella pour quelle recette ?
news 21/02/2019

Fromage à pâte filée d'origine italienne à base de lait de vache ou de bufflonne, la mozzarella peut être consommée froide, tiède ou chaude. En bille, en boule, en brique, gratinée, avec les pâtes ou une salade : comment bien l'utiliser ?

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Pourquoi se sent-on mal après un repas trop copieux ?

Pourquoi se sent-on mal après un repas trop copieux ?
news 16/02/2019

Les repas copieux, parfois plusieurs jours d’affilée, ont pour conséquence l'apparition de ballonnements, d'éructations, de brûlant, voire de transpiration et de palpitations. En fait, les bactéries intestinales se régalent et elles nous le font savoir.

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Gratin : 4 choses que vous ne saviez peut-être pas

Gratin : 4 choses que vous ne saviez peut-être pas
news 5/02/2019

Le gratin est une préparation classique, et la recette repose souvent sur les mêmes impératifs, comme la présence de fromage. Pourtant, saviez-vous que celui-ci n'est pas indispensable ? Et qu'on peut gratiner des fruits frais et crus ? Voici quatre choses que vous ignoriez peut-être.

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Comment préparer sa confiture de lait ?

Comment préparer sa confiture de lait ?
news 31/01/2019

La confiture de lait (dulce de leche en espagnol) est une douceur très sucrée obtenue à partir de lait entier ou concentré. Elle se déguste seule ou sur du pain. Quelle recette pour la préparer à la maison ?

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Fruits : avant, pendant ou après les repas ?

Fruits : avant, pendant ou après les repas ?
news 28/01/2019

Certains préfèrent manger leurs fruits comme en-cas ou seulement au petit déjeuner. D'autres n'en consomment qu'après le repas. Les uns les apprécient au goûter et d'autres ne les trouvent appétissants que le soir. Mais quand sont-ils le plus recommandés ? Avant, pendant ou après les repas ?

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Régime : quels légumes pauvres en glucides ?

Régime : quels légumes pauvres en glucides ?
dossier 24/01/2019

Les légumes sont riches en nutriments et indispensables dans le cadre d'une alimentation saine. Ceci étant, certains sont plus riches que d'autres en glucides (sucre et amidon). Si vous rognez temporairement sur les glucides pour perdre quelques kilos, il est utile de restreindre la consommation de certains légumes.

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Manger tard le soir fait-il grossir ?

Manger tard le soir fait-il grossir ?
news 5/01/2019

De nombreuses personnes pensent que tout ce qu’on mange après huit heures du soir est transformé en graisse. Le corps passerait en mode « basse énergie », brûlerait beaucoup moins bien les calories et on prendrait du poids. Vrai ou faux ?

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Que faire contre les flatulences ?

Que faire contre les flatulences ?
news 1/01/2019

Pets, vents, flatulences... : le phénomène est parfaitement normal, et d'ailleurs nécessaire, mais il peut être très ennuyeux, surtout lorsque cela se répète souvent, de manière peu discrète, à cause du bruit ou de l'odeur. Quels conseils peut-on donner ?

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Aliments en conserve : comment stériliser vos bocaux ?

Aliments en conserve : comment stériliser vos bocaux ?
news 1/01/2019

L'été est une période idéale pour la mise en conserve de nombreux fruits et légumes gorgés de soleil, et que l'on dégustera en hiver. Mais attention : il faut procéder de manière rigoureuse, notamment pour la stérilisation des bocaux, afin d'éviter le développement de germes à l'origine d'infections parfois très graves.

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Les vertus du sarrasin, le blé noir

Les vertus du sarrasin, le blé noir
news 1/01/2019

Le sarrasin est une plante à fleurs dont les graines sont particulièrement appréciées, notamment par les personnes intolérantes au gluten (maladie coeliaque). Egalement appelé blé noir en raison de sa couleur foncée, découvrez ses bienfaits pour la santé et ses utilisations nombreuses en cuisine.

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Piment : les 7 astuces contre la bouche en feu

Piment : les 7 astuces contre la bouche en feu
news 1/01/2019

Les piments peuvent brûler terriblement la bouche. Cette sensation est causée par la capsaïcine, particulièrement présente dans les graines. Elle déclenche cette sensation de chaleur extrême, voire insupportable. Que faire pour calmer la brûlure ?

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