En raison de son composé actif, la capsaïcine, le piment rouge présenterait un réel intérêt pour ceux qui souhaitent mieux contrôler leur poids.

Tordons le cou à une idée reçue qui veut que les pommes de terre fassent grossir. Ce n'est pas du tout le cas, du moins lorsqu'on les consomme cuites à l'eau ou à la vapeur et en quantité raisonnable.

Les bébés qui pleurent de manière excessive et persistante seraient plus susceptibles de développer des troubles du comportement plus tard dans l’enfance.

Nos enfants grandissent à vue d’oeil. Réjouissons-nous : c’est un signe de bonne santé économique et sociale.

Effet de mode, souci du respect du légume, apport en vitamines, recherche de saveurs originales : pourquoi manger les pommes de terre avec la peau ?

Des traces d’antidépresseurs ont été retrouvées dans l'organisme des poissons vivant dans le fleuve Saint-Laurent, qui borde la ville de Montréal.

Une forte surconsommation de ginseng peut entraîner des effets cardiaques potentiellement graves, comme le montre l’exemple d’une patiente américaine.

Utilisés dans le cadre de l’ostéoporose, les suppléments de calcium ont été soupçonnés d’induire un risque accru d’infarctus du myocarde. Qu'en est-il ?

A l'âge adulte, il n'est pas nécessaire de manger de la viande ou du poisson tous les jours, ce qui n'est pas le cas chez les enfants en pleine croissance.

Les encres contenues dans les emballages en carton recyclé utilisés par l’industrie agroalimentaire ne seraient pas exemptes de risques pour le consommateur.

La consommation moyenne d'iode est trop faible dans nos populations. L'ajout d’iode dans le pain permet d'assurer des apports supplémentaires.

Beaucoup ont l'habitude d'ajouter un filet d'huile à l'eau de cuisson des pâtes. Cela ne sert à rien.

Une étude américaine montre qu’il existe une corrélation parfaite entre l’augmentation globale de l’excès poids et la consommation sans cesse accrue des sucres ajoutés.

Voici quelques conseils pour bien choisir, nettoyer et conserver les fraises, un fruit hypocalorique et bourré de vitamines.

Voici quelques conseils pour juger de la fraîcheur des asperges, savoir comment les conserver, les éplucher et les préparer.

La saison des asperges, blanches, vertes ou violettes, bat son plein. Un légume sain, peu calorique, riche en vitamines, minéraux et oligo-éléments.

Une étude américaine conclut que la consommation de poisson contenant des traces de mercure n’augmente pas le risque cardiaque.

Un nouveau composé a été développé pour masquer le goût amer des médicaments ou des aliments.

D’après un spécialiste américain, manger sept noix par jour permettrait de combattre efficacement les radicaux libres qui endommagent nos cellules.

Le Conseil supérieur la Santé a publié de nouvelles recommandations en matière de fluor pour les enfants, en particulier pour les dentifrices.

Une alimentation variée et équilibre constitue l'un des meilleurs atouts pour garder la forme le plus longtemps possible.

L’administration de suppléments de nitrate – présent à l’état naturel dans les épinards chers à Popeye, ainsi que dans d’autres légumes verts - favorise la stimulation musculaire.

Les personnes présentant une intolérance au gluten (maladie coeliaque) doivent bannir cette protéine de leur alimentation. Comment faire au quotidien ?

Côlon, vessie, prostate… : plusieurs études ont mis en évidence certaines propriétés anticancéreuses du brocoli. De nouvelles recherches les confirment.

A 10 h, pour le goûter, en soirée... : à tout moment, une petite faim peut vous tenailler. Plutôt que d'avaler un aliment trop gras ou trop sucré, gardez à portée de main quelques fruits et légumes frais et sains.

Après avoir modifié génétiquement une bactérie, des chercheurs irlandais espèrent pouvoir composer un yaourt favorisant la perte de poids.

Les résultats d’une étude conduite en Finlande recommandent un traitement avec du miel enrichi en pollen (en l’occurrence de bouleau) aux patients allergiques.

Une étude conduite par des chercheurs américains affirme que les horaires de travail de la mère peuvent constituer un facteur de risque « indiscutable » d’obésité de son enfant.

Il est recommandé de manger des fibres à chaque repas, soit 3 fois par jour. Comment y arriver ? Voici quelques conseils simples... mais efficaces.

Une carence en vitamine D à la naissance s’accompagne d’un risque accru d’infections respiratoires – en particulier la bronchiolite - au cours de la petite enfance.