Pomme de terre, courgette, aubergine, poivron, tomate... : cette recette est riche en légumes. Un plat « costaud », certes, mais bourré de vitamines, de minéraux et de fibres. Et très savoureux !
Le carrot cake est très apprécié et très connu dans les pays anglo-saxons. On en déguste ainsi à la moindre occasion aux Etats-Unis et en Grande-Bretagne. Il peut être nappé de sucre glace, de crème au beurre ou de cheese cream.
Une recette traditionnelle de la cuisine grecque avec de la viande d'agneau et des aubergines. Ce plat convivial régalera la famille et les amis, avec un savoureux goût de vacances. A servir dans le plat à gratin ou en portions individuelles.
Un plat de poisson à la fois sain, peu calorique et raffiné. Une façon simple de réunir de grands classiques de la cuisine belge : asperges, pommes de terre, cabillaud et crevettes grises.
Cette préparation ultra simple et très rapide à réaliser assure un apport élevé en légumes riches en fer, calcium, zinc, vitamines B, C et E et en fibres. A consommer sans modération comme en-cas, en entrée ou en plat principal.
Cette recette toscane associe les saveurs d'un riz rond avec le crémeux du pecorino et le croquant d'une brunoise de courgettes. A servir en entrée, en plat principal ou en accompagnement d'une pièce de boeuf ou d'agneau.
Cette recette de potage crémeux met les champignons de Paris à l'honneur. Il sera servi avec des aiguillettes de dinde ou de volaille rôties dans la poêle et parfumées aux épices pour couscous.
Cette recette de potage onctueux est très facile à réaliser. Vous ferez le plein de vitamines et de fibres. La courgette est peu calorique et neutre en goût tout en étant particulièrement digeste.
Voici une manière originale et dynamique de revisiter un grand classique de la cuisine française : le hachis parmentier aux dés de potiron et aux carottes. Une recette riche en fibres et en vitamines.
Entourer de dinde une farce composée de jambon cru, de pomme, de pistaches et de fromage frais. Servir avec une sauce à l'orange et aux carottes. Une recette sucrée salée qui épatera vos convives.
Une recette très facile dont le mérite revient à la rareté et à la qualité des produits utilisés. A servir en entrée ou comme plat. De quoi combler vos convives sans passer des heures dans la cuisine.
Cette recette sent bon la Provence. Oignons, courgettes, tomates, poivrons verts et aubergines sont copieusement farcis de viande, d'ail et d'herbes avant d'être passés au four. A servir en entrée ou en plat principal.
Cette recette facile à réaliser et festive peut être préparée avec du poulet, de la dinde ou de la pintade. Un risotto de légumes croquants contrebalance parfaitement le moelleux de la volaille. Le crémeux du riz s'harmonise avec la sauce au jus de veau.
Une recette simple et rafraîchissante à proposer en entrée, en plat principal ou en accompagnement. Elle sera encore meilleure dégustée le lendemain et peut être déclinée selon vos envies du moment.
La salade liégeoise : un grand classique, qui s'ouvre ici aux chicons (endives) et à la salade de blé. En fait, vous pouvez la composer selon vos envies et votre imagination, en respectant les fondamentaux de cette recette traditionnelle.
Cette recette simple, facile, saine et savoureuse se prépare sur le moment ou à l'avance, et il suffit alors de mettre au four quelques minutes avant de passer à table. Elle peut aussi être présentée comme un parmentier.
Voici la recette d'une dinde de Noël revisitée aux légumes et au bacon maigre. Avec cette touche américaine : une sauce aux canneberges. Une idée originale pour le réveillon !
Une déclinaison du vol au vent classique à base de poulet revisité ici avec différentes variétés de légumes et de poissons, riches en vitamines et en oméga-3.
Veau, carotte, panais, navet, topinambour... : voici la recette d'un plat tout indiqué pour se revigorer. Un savoureux compromis entre la blanquette et le pot-au-feu, et qui fait la part belle aux légumes d'antan.
La raie est un poisson noble et délicat, sans arêtes, préparée ici au naturel avec des câpres, du beurre fondu ou de l'huile d'olive aromatisée à la mandarine et des quartiers d'agrumes.
Cette recette met à l'honneur les courgettes rondes et revisite totalement la fameuse courgette farcie de viande hachée et de chapelure. A servir en entrée ou en plat principal.
Cette préparation régalera vos convives. Une manière riche et goûteuse de décliner les traditionnelles asperges à la flamande. A déguster en entrée ou en plat principal.
Voici une recette ultra fraîche et très simple à préparer, à déguster en entrée ou en plat principal. Sa composition fait appel à votre créativité : poulet et/ou blanc de dinde, oeuf poché, oeufs de caille, betterave rouge, et même saumon fumé.
Ce grand classique des desserts fait le délice des amateurs de chocolat : la recette est allégée en y incorporant une glace au yaourt, et agrémentée par une garniture de fraises ou de framboises.
Cette recette bourguignonne rafraîchissante et goûteuse ravira les palais ! La poire, particulièrement désaltérante et digeste, convient parfaitement en fin de repas. Un dessert idéal, été comme hiver.
Cette recette roborative regorge de couleurs, de vitamines et d’antioxydants. Facile à préparer, ce plat mijoté sera encore meilleur réchauffé et dégusté le lendemain.
Voici une recette relativement facile à réaliser, qui plaira par son raffinement et sa touche rafraîchissante. Cette entrée présente l'avantage de pouvoir être préparée bien à l'avance.
Une recette délicieusement goûteuse et crémeuse. Elle sera servie comme entrée dans des ramequins individuels ou comme plat principal, seule ou en accompagnement d'une viande ou d'un poisson grillé (rouget, truite, limande, etc.).
Voici une palette de makis garnis de crudités, de saumon cru ou fumé, d'avocat ou de surimi. A accompagner de sauce soja ou de wasabi, selon les goûts. Parfaits en guise d'apéritif, de lunch ou comme plat principal, avec une salade composée ou des sushis.
