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La consommation régulière de poisson, maigre et gras, contribue à réduire le risque de développer un cancer colorectal (côlon).
Cette étude a porté sur un peu plus d’un demi-million d’adultes européens, suivis pendant une période d’une quinzaine d’années. Leur consommation habituelle de poisson a été évaluée à intervalles périodiques, et ces informations ont été croisées avec les cas de cancer colorectal. Des analyses de sang ont déterminé le taux plasmatique d’acides gras oméga-3, ainsi que le ratio oméga-6 / oméga-3.
Le résultat montre que par rapport à ceux qui en mangent le moins, les plus gros consommateurs de poisson (aux quantités nutritionnelles recommandées : environ 3 rations par semaine) s’exposent à un risque plus faible de développer un cancer du côlon, que l’on considère la consommation totale (- 12%) et la consommation d’espèces grasses (- 10%) ou maigres (- 9%). Des taux élevés d’oméga-3 sont aussi bénéfiques (- 14%, protection surtout de la partie supérieure du côlon), par rapport à des taux faibles ; alors qu’un ratio oméga-6 / oméga-3 trop déséquilibré paraît néfaste.
On rappellera que le poisson, en particulier le gras (riche en oméga-3), est associé à une meilleure santé cardiovasculaire, et donc ici intestinale.
Voir aussi l'article : Cancer du côlon : les symptômes d'alerte
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