Recette - Petite soupe de fruits des bois

recettes

• pour 2 personnes
• moins de 15 minutes

Les ingrédients

• 200 g de framboises (congelées)
• le jus d'un demi-citron vert
• 60 ml de vin blanc doux
• 2 c. à s. de miel (d'acacia)
• 2 c. à s. d'eau
• poivre noir
• 200 g de fruits des bois frais au choix (myrtilles bleuets, mûres, fraises, framboises...)
• menthe fraîche

La préparation

• Mixez les framboises, le jus de citron vert, le vin, le miel, l'eau, la menthe et une pincée de poivre noir dans le robot de cuisine. Passez éventuellement au tamis pour enlever les pépins.

• Versez la soupe dans une assiette et déposez-y les fruits des bois. Garnissez de quelques feuilles de menthe fraîche.