Comment éplucher le potiron sans difficulté

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news De nombreuses personnes rechignent à préparer de la soupe de potiron ou de potimarron, pourtant délicieuse et aux multiples bienfaits pour la santé, parce que l'épluchage est difficile, voire risqué.

Voici quelques astuces.



Technique n°1

• Coupez le potiron ou le potimarron en quatre ou en huit gros quartiers.

• Plongez les morceaux dans de l'eau bouillante pendant trois ou quatre minutes. La peau va ramollir.

• Utilisez ensuite un couteau à légumes ou un économe pour retirer la peau.

Technique n°2

• Mettez les morceaux de potiron ou de potimarron au four pendant trois ou quatre minutes sur thermostat maximum.

• La chair s'est ramollie et ôter la peau est devenu un jeu d'enfant.

Source: Barbara Simon - Vidéo : Hervé Cuisine (www.youtube.com/user/hervec)

Dernière mise à jour: juin 2021
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