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Hormones : c’est quoi et quel est leur rôle ?

Hormones : c’est quoi et quel est leur rôle ?
dossier 6/05/2021

Adrénaline, insuline, mélatonine… : vous lisez et vous entendez sans doute souvent ces noms d’hormones, sans peut-être toujours savoir ce que ces termes recouvrent. En fait, à quoi correspondent les hormones et quelles sont leurs fonctions ? Voici les explications sur les plus connues d’entre elles.

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Quand peut-on recongeler un aliment décongelé ?

Quand peut-on recongeler un aliment décongelé ?
news 10/05/2021

On nous a appris à ne jamais recongeler des aliments qu’on a décongelés parce que les bactéries qui se développent pendant le processus de décongélation ne seront pas détruites lors de la recongélation et elles pourraient provoquer une intoxication alimentaire. Mais est-il absolument interdit de procéder comme cela ?

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Recette - Aubergines à la libanaise

Recette - Aubergines à la libanaise
recette 10/05/2021

Des aubergines, du yaourt à la grecque, du citron jaune et du citron vert, de la coriandre, du paprika doux, du zaatar, de l'huile d'olive... : cette recette sent bon la Méditerranée, et vous allez vous régaler.

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La sucrine : 4 choses à savoir sur cette variété de salade

La sucrine : 4 choses à savoir sur cette variété de salade
news 10/05/2021

La sucrine est une petite laitue allongée aux feuilles épaisses, charnues et serrées. Elle est surnommée "craquerelle du Midi" dans le Sud de la France où elle est principalement cultivée. Voici comment la préparer, la conserver, quelles sont ses valeurs nutritionnelles et sous quelles formes la déguster.

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Le slunch : comment préparer son goûter - dîner ?

Le slunch : comment préparer son goûter - dîner ?
news 7/05/2021

Contraction de supper et de lunch, le slunch est à la fois un goûter et un souper. Né aux Etats-Unis, ce concept s'est largement répandu. Décontracté et alléchant, mélangeant le sucré et le salé, il serait une solution idéale pour combattre le blues du dimanche soir.

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Psoriasis : les conseils pratiques au quotidien

Psoriasis : les conseils pratiques au quotidien
dossier 12/04/2021

La prise en charge du psoriasis, une affection chronique et non contagieuse de la peau, repose notamment sur un mode de vie sain. Soins corporels, gestion du stress, alimentation... : à quoi faut-il faire attention pour gérer au mieux la maladie jour après jour ?

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140.000 espèces de virus dans nos intestins : que font-ils là ?

140.000 espèces de virus dans nos intestins : que font-ils là ?
news 7/05/2021

Nos intestins abriteraient pas moins de 140.000 espèces différentes de virus, dont la moitié étaient inconnus jusqu’à présent. Ceci peut sembler un peu effrayant, mais il n'y a absolument aucune raison de paniquer, au contraire ! Cette découverte ouvre en effet la voie à des recherches médicales innovantes, notamment sur des alternatives aux antibiotiques.

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