Quinoa, bouillon de légumes, poivron rouge, tomates cerises jaunes, courgette, oignon rouge, gousse d'ail, olives noires... : régalez-vous avec cette recette de salade d'une grande fraîcheur.

Les champignons fournissent des quantités très intéressantes de nutriments qui contribuent à une alimentation saine. Une portion quelques fois par semaine, c’est un atout majeur.

Les accords vin - fromage sont bien connus. Déguster son fromage avec une bière ou du cidre est également populaire. Mais associer café et fromage pourrait paraître un peu osé, voire inconcevable pour certains. Pourtant, le mariage peut être particulièrement savoureux.

Pain blanc, pâtes (non complètes), pâtisseries, viennoiseries… : les céréales raffinées entrent dans la composition d’un grand nombre d’aliments consommés au quotidien par beaucoup d’entre nous. Pour la santé cardiovasculaire, il est utile d’en limiter les quantités et de leur substituer des céréales complètes.

C’est un constat assez saisissant : si les taux de vitamine D étaient satisfaisants pour l’ensemble de la population adulte, ceci permettrait de réduire sensiblement le nombre de décès par cancer.

De la betterave rouge, du fromage de chèvre, de l'orange, du miel d'acacia, des pignons grillés... : cette recette à la fois saine, légère, rafraîchissante et nourrissante ravira les palais les plus fins et les plus gourmands.

De la tomate, de la pomme, des oeufs, du pain de seigle complet, de l'huile d'olive, du basilic... : la recette de l'oeuf sur le plat est ici complètement revisitée avec des accents méditerranéens. Au petit déjeuner, à midi ou le soir ? Quand vous voulez !

Le saignement des gencives est habituellement associé à un problème bucco-dentaire. Toutefois, dans certains cas, il pourrait être lié à un taux trop faible de vitamine C.

Un bel avocat, des tomates cerises, de la mozzarella de bufflonne, de l'huile d'olive extra vierge, du vinaigre balsamique... : des produits de qualité composent cette salade saine et savoureuse.

Parmi les huiles riches en oméga-3, l'huile de cameline est probablement l'une des moins connues. Pourtant, ses arômes doux et ses nombreuses propriétés nutritionnelles méritent qu'on s'attarde sur cet aliment bénéfique, et qu'on l'essaie en cuisine.

Râper soi-même son fromage est une bonne idée. Néanmoins, la procédure est plutôt fastidieuse, d’autant que souvent, le fromage colle à la râpe et forme des boules. Comment éviter cela ?

La propolis, ce trésor fabriqué par les abeilles, présente de multiples bienfaits. Elle permet de renforcer l'organisme et de combattre toute une série de soucis de santé.

L’huile d’olive est riche en acides gras mono-insaturés et en composés dont certains seraient bénéfiques pour la santé. Mais le type d’huile joue un rôle important sur ce plan : idéalement, il faut qu’elle soit vierge.

L’héliantis est un légume dit oublié surprenant et délicieux. Il est le cousin du tournesol pour la fleur et du topinambour par le goût. D'où ce légume racine est-il originaire ? Comment le cuisiner et quelles sont ses valeurs nutritionnelles ?

L’accumulation de graisse dans le foie peut être à l’origine de problèmes de santé sérieux. L’adaptation du régime alimentaire donne des résultats remarquables. Deux aliments sortent du lot : les noix et les lentilles d’eau.

En cas de rhumatisme inflammatoire chronique, certaines adaptations de l’alimentation peuvent contribuer à atténuer les manifestations de la maladie. D’autres par contre, comme les régimes d’exclusion, ne sont pas utiles.

Dans des verrines ou sur des cuillères apéritives, ce tartare enchantera vos convives. Maquereau, échalote, huile d'olive, fromage blanc, menthe fraîche, moutarde, pomme... : voici une recette raffinée et savoureuse.

Crabe, pamplemousse, fromage blanc, huile d'olive, piment d'Espelette... : cette recette dégage un feu d'artifice de saveurs merveilleusement surprenantes. Un délice prêt en un quart d'heure !

Vers la vingtaine, les jeunes de certains pays mesurent en moyenne 20 cm de moins que ceux d'autres pays. Ce constat met en lumière le fossé qui existe en matière d’alimentation et de cadre de vie. Le retard de croissance est lié à un développement perturbé, avec des effets néfastes sur le bien-être tout au long de l'existence.

Les olives marinées s'achètent au rayon traiteur. Mais vous pouvez aussi les mariner vous-même en leur conférant une saveur spécifique et les préparer par vos soins ne les rendra que meilleures. Cela ne demande pas trop de travail, seulement de la patience, qui devrait être récompensée à la dégustation.

Dans quelle mesure le vin modifie-t-il la saveur du fromage, et inversement ? Des accords très subtils entrent en jeu, avec des influences réciproques qui changent la perception sensorielle.

Il n’y a pas que les aliments eux-mêmes qui influencent la santé de manière positive ou négative. Le mode de préparation, et singulièrement de cuisson, est particulièrement important. Et dans ce contexte, il faut faire très attention aux fritures.

Vous êtes fan de pain maison ? Vous utilisez souvent de la levure fraîche ou séchée ? Il vous faudra laisser le temps à la pâte de lever suffisamment. Mais vous pouvez lui donner un coup de main !

Cette recette de salade intègre dans un très bel équilibre des ingrédients aussi variés que le quinoa, le fromage de chèvre, l'oignon rouge, l'épinard ou encore les noix : de quoi se régaler tout en faisant le plein d'énergie.

L’alimentation saine jouerait un rôle clé dans la gestion du cancer de la prostate localisé. Elle pourrait aussi intervenir dans la prévention.

Des poivrons doux pointus, de la mozzarella, des tomates cerises jaunes et rouges, du basilic frais, des pignons, ainsi que du vinaigre balsamique : voici quelques-uns des ingrédients de ce plat à se rassasier de plaisir sain et gourmand.

Le magnésium est un minéral présent dans les céréales, les légumes, les noix, les produits laitiers et la viande. Notre corps a besoin de magnésium pour, entre autres, la formation des os et le fonctionnement optimal des muscles.