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Comment conserver un citron après l'avoir coupé en deux ? Film alimentaire, papier aluminium, boîte frigo en plastique...?
Beaucoup emballent leur demi-citron dans du papier aluminium avant de le mettre au réfrigérateur, en espérant le conserver le plus longtemps possible sans qu'il dessèche, sans qu'apparaissent des moisissures et pour qu'il reste bien juteux et acidulé. Mais ils se trompent. En effet, les acides présents dans l'agrume interagissent avec l'aluminium, ce qui a pour conséquence d'altérer considérablement la saveur du citron.
Comment procéder ?
Le demi-citron sera recouvert de film alimentaire et placé dans un compartiment à l'intérieur de la porte du réfrigérateur. Parmi les accessoires sympas, ludiques et colorés pour la cuisine, il existe des petites boîtes en plastique en forme de citron d'une utilisation bien pratique. Sinon, une boîte frigo classique conviendra aussi.
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