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Pur ou dilué dans un verre d'eau : le jus de citron le matin, au saut du lit, présente bien des vertus pour l'organisme.
Il est recommandé de le boire à jeun, dès le réveil, si nécessaire après l'avoir mélangé à de l'eau tiède ou tempérée.
L’acide citrique contenu dans le citron permet d’activer les sécrétions biliaires, tout en préparant le foie aux importantes fonctions (filtration, synthèse et stockage) qu'il devra assurer pendant la journée. Par ailleurs, le citron favorise l'élimination des graisses. Il ne faut d'ailleurs pas hésiter à en aromatiser ses plats (légumes, salades, poisson...).
L'ajout de jus d’un citron dans le thé agit très favorablement contre le rhume. Il présente aussi des vertus contre l'extinction de voix, les rhumatismes et les nausées.
Attention cependant en cas de problèmes gastriques ou intestinaux : le citron doit alors être utilisé avec une grande modération.
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