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Intégrer quelques baies, chaque jour, dans son alimentation peut contribuer à ralentir certaines manifestations du vieillissement.
Myrtilles, airelles, cassis… : ces baies, par leur pouvoir antioxydant, contribueraient à freiner le déclin, lié à l’âge, des capacités cognitives (mémoire, attention, concentration…). Des chercheurs ont passé en revue un éventail de travaux réalisés sur le sujet, et en arrivent à la conclusion que quelques baies par jour apportent un réel bénéfice.
Un article publié dans le « Journal of Agricultural and Food Chemistry » synthétise ces données, qui font état d’effets assez étonnants, comme une capacité à prévenir les inflammations du cerveau, une activité de « recyclage » de protéines toxiques, ou encore d’élimination de déchets biochimiques.
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