Noisettes : combien en manger par jour et quels sont leurs bienfaits ?

dossier Riches en acides gras insaturé, en fibres, en vitamine E, protéines et minéraux, les noisettes ont toute leur place dans une alimentation équilibrée. Elles pourraient avoir des bienfaits sur la santé cardiovasculaire et le contrôle du cholestérol. Mais combien faut-il en manger par jour ? Les noisettes font-elles grossir ? Ont-elles un effet sur le diabète, le transit ou le sommeil ? On fait le point.

Combien de noisettes peut-on manger par jour ?

Les noisettes sont riches en matières grasses et donc relativement caloriques. Elles sont intéressantes sur le plan nutritionnel, mais cela ne signifie pas qu'il faut en manger sans compter.

Une petite poignée de fruits à coque correspond généralement à environ 30 g. Pour les noisettes, cela représente une vingtaine de fruits, avec des variations selon leur taille.

Mais cette quantité est un repère, pas une règle absolue. L'intérêt est surtout d'intégrer régulièrement des fruits à coque non salés et non sucrés à une alimentation variée.

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Que contiennent les noisettes ?

La noisette est particulièrement riche en matières grasses, principalement sous la forme d’acides gras insaturés, dont l’acide oléique. Elle apporte également des protéines végétales et des fibres.

Elle contient notamment :

• des graisses insaturées, dont l’acide oléique (oméga-9) ;
• des protéines végétales ;
• des fibres alimentaires ;
• de la vitamine E, qui contribue à la protection des cellules contre le stress oxydatif ;
• des vitamines du groupe B ;
• plusieurs minéraux, notamment du magnésium, du cuivre, du manganèse, du fer et du zinc.
  
  

8 bienfaits des noisettes sur la santé

1. 30 noisettes par jour pour protéger le coeur
   Consommer 20 g de noisettes par jour (dans le cadre d’une alimentation équilibrée) pourrait améliorer la santé cardiovasculaire. Les fruits sont riches en graisses insaturées, en vitamine E et en minéraux comme le magnésium et le cuivre, qui contribuent à protéger le cœur. Leur consommation régulière peut aider à réduire le mauvais cholestérol (LDL), favoriser le bon cholestérol (HDL) et modérer l’inflammation dans le corps, ce qui peut diminuer le risque d’infarctus ou d’accident vasculaire cérébral (AVC).
   
   
2. Un effet rassasiant naturel
   Grâce à leurs fibres et graisses insaturées, les noisettes procurent une sensation de satiété durable. Elles constituent une collation saine pour éviter les grignotages, y compris dans la boîte à tartines des enfants.
   
   
3. Des noisettes pour évacuer les selles
   Les noisettes sont riches en fibres et facilitent le transit au même titre que d’autres fruits à coque, comme les noix et les amandes.
   
   
4. Un atout beauté pour la peau
   La noisette est une excellente source de vitamine E et de flavonoïdes, des antioxydants qui aident à protéger la peau contre le vieillissement prématuré et le stress oxydatif. Le cuivre participe à la production de collagène et le zinc, à la régénération cellulaire et à la cicatrisation.
   
   
5. Noisettes et diabète
   Avec un indice glycémique bas, les noisettes aident à maintenir une glycémie stable. Chez les personnes diabétiques, la consommation régulière peut améliorer la tolérance au glucose et réduire le risque de complications.
   
   
6. Un coup de pouce pour la libido et la fertilité
   Chez l’animal, des études ont montré que la consommation de noisettes améliorait la qualité du sperme (motilité, vitalité, nombre). Chez l’homme, une consommation régulière de fruits à coque pourrait soutenir la fertilité et booster la libido. Toutefois, les preuves sont limitées et des études supplémentaires soient nécessaires pour confirmer ces effets.
   
   
7. Un effet anti-stress et un soutien au sommeil
   Comme d’autres fruits à coque, les noisettes sont une source de magnésium et de tryptophane, un acide aminé précurseur de la sérotonine, qui joue un rôle dans la régulation de l’humeur et du sommeil. Leur consommation peut ainsi favoriser la relaxation, aider à réduire le stress et contribuer à une meilleure qualité du sommeil.
   
   
8. Mangez aussi les noisettes fraîches (vertes)
   Avant que leur coque ne devienne brune, les noisettes se dégustent fraîches. Elles sont alors plus juteuses, moins sucrées, avec un goût légèrement herbacé. Elles contiennent davantage d’eau et un peu plus de vitamine C que les noisettes sèches.

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Conclusion