Boîte de conserve entamée : peut-on la laisser dans le frigo ?

news Concentré de tomate, thon, cassoulet... : peut-on conserver ces aliments au réfrigérateur dans une boîte de conserve qui a été ouverte ?

La meilleure méthode de conservation consiste à placer ces restes dans une boîte frigo en plastique bien fermée ou dans un plat en verre avec couvercle.

Il ne faut jamais laisser les aliments dans une boîte de conserve ouverte, même protégée par du film alimentaire ou du papier aluminium. Le risque d'intoxication (bactéries, moisissures...) est alors réel, et les troubles gastro-intestinaux peuvent se manifester de manière très sévère.