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Penne au saumon sur lit de poireaux

Penne au saumon sur lit de poireaux
recette 12/10/2017

Une recette à la fois simple, saine et raffinée, avec des aliments riches en vitamines, en calcium et en oméga-3. Un plat rassasiant pour très peu de temps passé devant les fourneaux.

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Vol au vent de la mer

Vol au vent de la mer
recette 5/10/2017

Une déclinaison du vol au vent classique à base de poulet revisité ici avec différentes variétés de légumes et de poissons, riches en vitamines et en oméga-3.

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Fricassée de veau aux légumes oubliés

Fricassée de veau aux légumes oubliés
recette 28/09/2017

Veau, carotte, panais, navet, topinambour... : voici la recette d'un plat tout indiqué pour se revigorer. Un savoureux compromis entre la blanquette et le pot-au-feu, et qui fait la part belle aux légumes d'antan.

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Raie aux câpres et aux agrumes

Raie aux câpres et aux agrumes
recette 27/07/2017

La raie est un poisson noble et délicat, sans arêtes, préparée ici au naturel avec des câpres, du beurre fondu ou de l'huile d'olive aromatisée à la mandarine et des quartiers d'agrumes.

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Salade César

Salade César
recette 30/03/2017

Voici une recette ultra fraîche et très simple à préparer, à déguster en entrée ou en plat principal. Sa composition fait appel à votre créativité : poulet et/ou blanc de dinde, oeuf poché, oeufs de caille, betterave rouge, et même saumon fumé.

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Poire vigneronne et son sorbet au cassis

Poire vigneronne et son sorbet au cassis
recette 30/01/2017

Cette recette bourguignonne rafraîchissante et goûteuse ravira les palais ! La poire, particulièrement désaltérante et digeste, convient parfaitement en fin de repas. Un dessert idéal, été comme hiver.

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Gâteau de crabe à l'avocat

Gâteau de crabe à l'avocat
recette 19/12/2016

Voici une recette relativement facile à réaliser, qui plaira par son raffinement et sa touche rafraîchissante. Cette entrée présente l'avantage de pouvoir être préparée bien à l'avance.

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Gratin de chou-fleur, pommes de terre et chorizo

Gratin de chou-fleur, pommes de terre et chorizo
recette 10/10/2016

Une recette délicieusement goûteuse et crémeuse. Elle sera servie comme entrée dans des ramequins individuels ou comme plat principal, seule ou en accompagnement d'une viande ou d'un poisson grillé (rouget, truite, limande, etc.).

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Makis au saumon fumé, avocat et poivron

Makis au saumon fumé, avocat et poivron
recette 15/08/2016

Voici une palette de makis garnis de crudités, de saumon cru ou fumé, d'avocat ou de surimi. A accompagner de sauce soja ou de wasabi, selon les goûts. Parfaits en guise d'apéritif, de lunch ou comme plat principal, avec une salade composée ou des sushis.

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Emincés de poulet à la chinoise

Emincés de poulet à la chinoise
recette 4/07/2016

Cette recette facile à réaliser est servie avec du riz cantonais (ou des nouilles chinoises), des légumes croquants et une sauce aigre douce. Dépaysement garanti dans l'assiette et délectation des papilles assurée !

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Aiguillettes de dinde, sauce moutarde et légumes variés

Aiguillettes de dinde, sauce moutarde et légumes variés
recette 6/06/2016

Une recette goûteuse qui plaît tant au quotidien que pour les repas festifs, été comme hiver. Tout dépend des légumes et des purées de légumes que vous choisissez comme accompagnement : purée de patates douces, de céleri, de panais, de potiron en hiver ou purée de cresson, de petits pois ou d'asperges au printemps.

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Asperges blanches à l'italienne

Asperges blanches à l'italienne
recette 30/05/2016

Cette préparation est à servir en entrée ou en plat principal. Elle sublime les asperges blanches, avec des saveurs du sud empreintes de tomates, d'huile d'olive et de parmesan.

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Quatuor pour un apéro multi-saveurs

Quatuor pour un apéro multi-saveurs
recette 14/03/2016

Voici des idées de préparations ultra faciles pour l'apéritif. Un délicieux mélange de saveurs issues de diverses cuisines : italienne, grecque, orientale et mexicaine. Les garnitures peuvent être servies sur des wraps ou des galettes de sarrasin ou de riz.

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Curry de carotte et de courgette

Curry de carotte et de courgette
recette 29/02/2016

Une recette simple et facile à réaliser qui plaira à tous, végétariens, amateurs de curry et plus généralement de cuisine asiatique. A servir avec du riz thaï ou basmati.

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Stoemp de chicons aux lardons

Stoemp de chicons aux lardons
recette 22/02/2016

Une recette aux accents bien belges qui a le mérite de faire manger des chicons aux personnes qui n'apprécient pas trop l'amertume de ce légume. A servir en accompagnement d'une volaille ou d'un gibier ou comme plat principal.

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Croquettes au munster

Croquettes au munster
recette 25/01/2016

Voici la recette d'une entrée étonnante, crémeuse et savoureuse, et très facile à préparer. Les croquettes peuvent être réalisées avec d'autres fromages, comme du brie ou du camembert.

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Polenta aux truffes et pecorino

Polenta aux truffes et pecorino
recette 21/12/2015

Une recette originale et festive, souvent servie en Toscane en guise d'antipasti ou d'entrée tiède. Facile à réaliser, elle met en valeur des produits nobles comme le pecorino et les copeaux de truffe.

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Linguine à la sauce hawaïenne

Linguine à la sauce hawaïenne
recette 30/11/2015

Voici une recette très facile à préparer qui devrait plaire aux petits comme aux grands, surtout par ses saveurs exotiques. Poitrine de dinde, blanc de poulet ou fruits de mer : faites parler votre imagination.

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Salade de poulet sucrée - salée

Salade de poulet sucrée - salée
recette 9/11/2015

Cette recette peut être revisitée au gré de ses envies et de ses fantaisies. Elle convient comme entrée, comme lunch à emporter au travail, en pique-nique ou comme plat de résistance. Pour une version terre et mer, ajoutez des grosses crevettes roses ou des scampis. Pour une version d'automne, complétez avec des fruits secs, des dés de potiron grillés ou des gésiers de volaille.

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Tomates farcies à l'orientale

Tomates farcies à l'orientale
recette 19/10/2015

Cette recette revisite la classique tomate farcie au haché de viande de porc et de boeuf. Coriandre, semoule, courgettes, tomates, raisins secs et agneau donnent à ce plat un accent oriental qui plaira indubitablement à vos convives.

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