Outre son utilité en cuisine, et dans bien d'autres domaines de la vie quotidienne, le vinaigre présente aussi un réel intérêt face à une série de soucis de santé. Comment l'utiliser et dans quelles circonstances ?

Dans de nombreux pays, le curcuma est utilisé comme colorant, épice ou plante médicinale. Quelles sont ses vertus pour la santé ?

Le sel de mer est une arme naturelle de choix contre un éventail de maux (mal de dos, aphtes, mycose des pieds, pieds fatigués, spasmes gastriques...), et notamment en cas de refroidissement.

Notre consommation de sel ne devrait pas dépasser les 4 ou 5 g par jour, voire encore moins. Nous en sommes loin : notre alimentation est trop riche en sel. Quels sont les aliments et les préparations qui fournissent des quantités importantes de sel ?

Manger des sushis et des sashimis ne va pas sans risque d'intoxication alimentaire. Et ces mets ne sont pas aussi sains, d'un point de vue nutritionnel, qu'ils le paraissent.

La levure de riz rouge présente un réel intérêt pour lutter naturellement contre l'excès de cholestérol.

Le goût pour la cuisine épicée différerait selon la personnalité de chacun. Et… chacun dira s’il se reconnaît dans cette expérience.

Une réduction de la consommation de sel et une augmentation des apports alimentaires en potassium : c’est l’une des clés pour maîtriser sa pression artérielle.

Une proportion importante de la population consomme régulièrement des suppléments de vitamines et de minéraux. Attention toutefois aux effets néfastes.

Boire un smoothie vous dispense-t-il de prendre un petit déjeuner ? L'apport en fibres, vitamines et minéraux est-il suffisant pour constituer une bonne alternative à la tartine beurre-confiture ou aux céréales ?

Le ginseng présente-t-il un intérêt contre les troubles de l’érection et de l’éjaculation ? Peut-être, mais il est alors très modeste.

La consommation de sel reste beaucoup trop élevée. Six catégories d’aliments fournissent l’essentiel de nos apports.

Les efforts physiques, la chaleur ou encore le stress peuvent provoquer une transpiration excessive, accompagnée d'odeurs corporelles tenaces. Comment en venir à bout ?

Les produits light font aujourd'hui partie intégrante de notre quotidien. Contribuent-ils à une alimentation saine et équilibrée ?

Un apport quotidien renforcé en magnésium est associé à une réduction du risque d’accident vasculaire cérébral (AVC).

Cette étude établit une association entre une consommation quotidienne de boissons gazeuses light et le risque vasculaire.

Près de 80% de notre consommation quotidienne de sel sont en fait cachés dans notre alimentation.

La Stévia est naturellement plus sucrée que du sucre de canne, de betterave ou que certains édulcorants de régime.

Lorsque vous craquez pour un biscuit, accompagnez-le d'un fromage blanc maigre! Ce laitage vous donnera un sentiment de satiété et réduira votre envie de grignoter du sucré!

L’OMS recommande de ne pas consommer plus de 6 g de sel par jour. Abuser de la salière ne va pas sans conséquences au niveau cardiovasculaire et sur certains cancers.

La consommation d’aliments riches en acides gras trans durant la grossesse aboutit à la naissance de bébés plus gros que la moyenne.

Le pigment du curcuma – le safran des Indes – présenterait des propriétés anti-inflammatoires particulièrement intéressantes, en particulier contre la tendinite.

La consommation moyenne d'iode est trop faible dans nos populations. L'ajout d’iode dans le pain permet d'assurer des apports supplémentaires.

Une étude américaine montre qu’il existe une corrélation parfaite entre l’augmentation globale de l’excès poids et la consommation sans cesse accrue des sucres ajoutés.